5 minutes sur le gril pour ces juteuses côtelettes de porc grecques grillées. Marinées et infusées avec du citron, des herbes fraîches et de l’huile d’olive. 261 calories et 4 SP Weight Watchers
Ces côtelettes de porc grecques grillées sont marinées dans un simple mélange de jus de citron frais, d’herbes, d’ail et d’huile d’olive, puis passées au gril pendant environ 5 minutes. Elles sont savoureuses, elles sont délicieuses et elles sont l’un de mes repas d’été préférés parce qu’elles ne demandent presque aucune puissance cérébrale pour les préparer. 🙂
Servez-leur l’un de ces 15 accompagnements de barbecue faciles et sains et une assiette pleine de quartiers de pastèque. Puis terminez le repas avec un dessert à l’ananas grillé ou des glaces maison. Votre famille va adorer vos prouesses estivales en matière de grillades !
- Conseils pour réaliser ces côtelettes de porc à la grecque :
- Combien de temps pour griller des côtelettes de porc:
- Que contient cette marinade pour côtelettes de porc grillées ?
- Que servir avec ces côtelettes de porc:
- Autres recettes saines de plats principaux grillés :
- Réception de côtelettes de porc grecques grillées
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Conseils pour réaliser ces côtelettes de porc à la grecque :
Les côtelettes de porc peuvent être marinées soit dans un plat peu profond, soit dans un sac plastique refermable. Je préfère le sac car il me permet de masser la marinade dans les côtelettes de porc.
Mariner les côtelettes de porc pendant un minimum de 30 minutes, mais plus longtemps est mieux. Si vous avez 4 heures à disposition, je recommande vivement de laisser mariner les côtelettes de porc aussi longtemps pour permettre aux saveurs de s’infiltrer le plus possible. Assurez-vous de réfrigérer les côtelettes de porc pendant qu’elles marinent.
La clé pour des côtelettes de porc juteuses est de les cuire JUSTE jusqu’à ce qu’elles atteignent une température interne de 145 degrés F. Une cuisson excessive produira une viande sèche. Personne n’aime les côtelettes sèches!
Combien de temps pour griller des côtelettes de porc:
Cette recette demande des côtelettes de porc avec os de 1/2 pouce d’épaisseur, qui cuisent très rapidement. L’USDA recommande une température interne de 145 degrés F pour les côtelettes de porc. À feu moyen, il faut 2 à 3 minutes par côté pour griller les côtelettes.
Pour des côtelettes de porc plus épaisses, prévoyez un temps de cuisson supplémentaire. Gardez un thermomètre à viande à portée de main et insérez-le dans la partie la plus épaisse de la côtelette de porc pour mesurer la température interne.
Que contient cette marinade pour côtelettes de porc grillées ?
Cette marinade utilise des ingrédients standards du garde-manger et ne pourrait pas être plus facile à préparer !
Jus de citron frais (ce presse-agrumes à main est mon préféré ! – affilié), zeste de citron, huile d’olive, menthe et persil frais, ail et sel. Super simple!
Que servir avec ces côtelettes de porc:
Ces dernières se marient bien avec des pois cassés sautés, des légumes grillés au balsamique ou ma salade santé BLT.
Pour un côté féculent sain, associez les côtelettes de porc à des pommes de terre grillées ou à du riz pilaf avec orzo. Deux de nos accompagnements préférés tout au long de l’année !
Autres recettes saines de plats principaux grillés :
Brochettes de poulet grillé Tandoori {Cookin’ Canuck}
Brochettes de crevettes grillées à la grecque {Cookin’ Canuck}
Burger végétarien grillé sur pita avec sauce Tahini au yaourt {Zesty South Indian Kitchen}
Saumon grillé avec sauce saumon-Sriracha {Chili Pepper Madness}.
Réception de côtelettes de porc grecques grillées
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Ingrédients
- 1/4 de tasse de jus de citron frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 4 gousses d’ail émincées
- 4 feuilles de menthe hachées
- 3 cuillères à soupe de persil plat émincé
- .à soupe de persil plat haché
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 3/4 cuillère à café de sel casher
- 4 (5 oz. chacune) côtelettes de porc avec os de 1/2 pouce d’épaisseur
Instructions
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Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le zeste de citron, l’ail, la menthe, le persil, l’origan et le sel.
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Placer les côtelettes de porc dans un grand sac en plastique refermable. Versez le mélange de jus de citron sur les côtelettes de porc, fermez le sac et massez la marinade dans les côtelettes de porc.
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Marinez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 4 heures.
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Préchauffez le gril à feu moyen. Huiler légèrement le gril.
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Retirer les côtelettes de porc de la marinade et les placer sur le gril. Jeter la marinade.
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Cuire pendant 3 minutes du premier côté, retourner et cuire jusqu’à ce que les côtelettes de porc atteignent 145 degrés F, environ 2 minutes supplémentaires.
Notes
Nutrition
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