Régime sodique à 2 grammes

Ce matériel ne doit pas être utilisé à des fins commerciales, ou dans un hôpital ou un établissement médical. Le non-respect de cette règle peut entraîner des poursuites judiciaires.

Qu’est-ce qu’un régime à 2 grammes de sodium ?

Un régime à 2 grammes de sodium limite les aliments riches en sodium dans votre alimentation. Aucun sel de table n’est autorisé aux repas ou pendant la cuisson pendant que vous suivez ce régime. La quantité de lait est également limitée en raison de la quantité de sodium qu’il contient. Une quantité élevée de sodium dans votre alimentation peut faire augmenter votre tension artérielle et provoquer d’autres problèmes de santé. L’objectif d’un régime à 2 grammes de sodium est de prévenir ou de réduire l’hypertension artérielle. Ce régime peut également empêcher votre corps de retenir des liquides supplémentaires. Les problèmes de foie et de reins sont une autre raison de suivre ce régime.

Que puis-je faire pour qu’un régime à 2 grammes de sodium fasse partie de mon mode de vie ?

Changer ce que vous mangez et buvez peut être difficile au début. Pensez à ces changements comme à des changements de « style de vie », pas seulement à des changements de « régime ». Vous devrez peut-être intégrer ces changements dans votre routine quotidienne. Suivre un régime à 2 grammes de sodium peut contribuer à améliorer votre santé. Deux grammes de sodium correspondent à 2000 milligrammes (mg) de sodium.

• Gardez une liste des articles autorisés par ce régime dans votre cuisine pour vous rappeler le régime. Emportez cette liste d’aliments à l’épicerie pour vous aider à choisir des aliments à faible teneur en sodium.
• Ayez sur vous une liste des articles autorisés dans le cadre de ce régime pour vous rappeler ce régime lorsque vous n’êtes pas à la maison. Parlez de ce régime à votre famille ou à vos amis pour qu’ils puissent vous le rappeler.
• Prenez contact avec votre soignant, un diététicien (di-uh-TISH-in) ou un nutritionniste (noo-TRI-shun-ist) si vous avez des questions sur votre régime alimentaire. Un diététicien ou un nutritionniste peut travailler avec vous pour trouver le plan de régime qui vous convient.

Comment puis-je utiliser les étiquettes des aliments pour choisir des aliments faibles en sodium ?

Lire les étiquettes des aliments est un bon moyen de connaître la quantité de sodium contenue dans les aliments. Demandez à votre soignant plus d’informations sur la façon de lire les étiquettes des aliments. Les étiquettes des aliments indiquent la quantité de sodium contenue dans l’aliment en milligrammes. Évitez les aliments qui contiennent plus de 500 mg de sodium par portion. Achetez des substituts à faible teneur en sodium pour les aliments que vous aimez. Voici quelques mots concernant le sodium qui peuvent apparaître sur une étiquette.

• Sans sodium : Moins de cinq mg dans chaque portion.
• Très faible teneur en sodium : 35 mg de sodium ou moins dans chaque portion.
• Faible teneur en sodium : 140 mg de sodium ou moins dans chaque portion.
• Réduit en sodium : Au moins 25 % de sodium en moins dans chaque portion. Par exemple, si l’aliment contient habituellement 800 mg de sodium, le même aliment préparé avec du sodium réduit contiendrait 600 mg de sodium.
• Léger en sodium : Cinquante pour cent moins de sodium dans chaque portion. Par exemple, si l’aliment contient habituellement 500 mg de sodium dans chaque portion, le même aliment préparé « allégé en sodium » contiendrait 250 mg de sodium.
• Non salé, Sans sel ajouté et Sans sel ajouté : Aucun sel n’est ajouté pendant la transformation.
• Légèrement salé : Cinquante pour cent moins de sodium a été ajouté à l’aliment que ce qui serait normalement ajouté. Par exemple, si 1000 mg de sodium étaient normalement ajoutés, seulement 500 mg seraient ajoutés à un aliment  » légèrement salé « .

Que dois-je éviter de manger et de boire lorsque je suis un régime à 2 grammes de sodium ?

Pains, céréales, riz et pâtes :

• Pains, petits pains et craquelins dont le dessus est salé.
• Pains rapides.
• Céréales chaudes instantanées.
• Les crêpes.
• Les mélanges commerciaux (du commerce) de farce de pain, de farine autolevante et de biscuits.
• La chapelure commerciale, la chapelure de craquelins ou la farce de pain.
• Mélanges de riz ou de pâtes alimentaires.

Fruits et légumes:

• Fruits traités avec du sel ou des ingrédients contenant du sodium, comme certains fruits secs.
• Légumes ordinaires en conserve.
• Choucroute, légumes marinés et autres préparés en saumure.
• Légumes congelés en sauce.
• Légumes assaisonnés de jambon, de bacon ou de porc salé.
• Mélanges de pommes de terre préparés commercialement.

Viandes et produits carnés :

• Viande, poisson ou volaille fumée, salée, casher ou en conserve, y compris le bacon, le bœuf en morceaux, la charcuterie, le jambon, les hot-dogs, les saucisses, les sardines, les anchois, le crabe, le homard, les imitations de fruits de mer, le hareng mariné et les viandes marinées et les viandes panées congelées.
• Œufs marinés.
• Fromage fondu, fromage à tartiner et sauces.
• Noisettes salées.

Boissons et soupes:

• Lait malté, lait frappé et lait au chocolat.
• Jus de légumes ou de tomates ordinaire.
• Eau adoucie commercialement (pour boire ou cuisiner).
• Soupes régulières en conserve ou déshydratées.
• Broths et bouillons.

Graisses, desserts et sucreries:

• Vinaigrettes régulières pour salade contenant de la graisse de bacon, des morceaux de bacon et du porc salé.
• Des trempettes pour casse-croûte faites avec des mélanges de soupe instantanée ou du fromage fondu.
• Des mélanges de pouding instantané et des mélanges à gâteau.

Assaisonnements, sauces, mélanges et autres aliments :

• Assaisonnements faits avec du sel, y compris le sel d’ail, le sel de céleri, le sel d’oignon et le sel assaisonné.
• Sel marin, sel gemme, sel casher, attendrisseurs de viande et glutamate monosodique (GMS).
• Sauce de soja ordinaire, sauce barbecue, sauce teriyaki, sauce à steak, sauce Worcestershire et la plupart des vinaigres aromatisés.
• Les sauces et mélanges en conserve, les condiments ordinaires et les grignotines salées.
• Les vies.

Que puis-je manger et boire pendant un régime à 2 grammes de sodium?

• Sur un régime à 2 grammes de sodium, vous pouvez manger du pain blanc, du pain de blé, du pain de seigle et du pain pumpernickel enrichis, des petits pains durs et des petits pains de dîner. Vous pouvez également inclure les muffins, le pain de maïs, les gaufres et la plupart des céréales sèches et des céréales cuites sans sel ajouté. Les craquelins et les gressins non salés, et les miettes de pain à faible teneur en sodium ou faites maison peuvent également être inclus.
• La plupart des fruits et légumes frais, en conserve et congelés peuvent être consommés. Veillez à choisir des légumes en conserve à faible teneur en sodium. Le bœuf, l’agneau, le porc, la volaille, le poisson et les crevettes frais ou congelés peuvent être consommés, ainsi que le thon ou le saumon en conserve qui a été rincé. Les œufs et les substituts d’œufs, ainsi que le fromage à faible teneur en sodium, y compris le fromage à la crème ricotta à faible teneur en sodium et le fromage cottage à faible teneur en sodium, sont de bons choix. Choisissez le yogourt, le beurre d’arachide à faible teneur en sodium, les pois et les haricots secs (légumineuses). Les dîners congelés à faible teneur en sodium (avec moins de 500 mg dans une portion) peuvent également être consommés.
• Vous pouvez boire du lait, mais limitez-le à 16 onces (deux tasses) par jour. On peut boire du babeurre, mais limiter la quantité à 8 onces (une tasse) par semaine. Le lait de poule peut également être consommé. Tous les jus de fruits, les jus de légumes à faible teneur en sodium et sans sel peuvent être consommés, tout comme les sodas et autres boissons à faible teneur en sodium. Les soupes qui peuvent être consommées sont les soupes en conserve et les soupes séchées, les bouillons et les bouillons à faible teneur en sodium. Les bouillons et les soupes faits maison sans ajout de sel et préparés avec les légumes autorisés peuvent être consommés. Les soupes à la crème faites avec la quantité autorisée de lait sont également de bons choix.
• Les graisses telles que le beurre ou la margarine, les huiles végétales, les vinaigrettes non salées ou une cuillère à soupe ou moins de vinaigrettes ordinaires peuvent être incluses dans ce régime. La crème légère, aigre et épaisse peut également être incluse. Les desserts et les sucreries faits avec du lait doivent être comptés comme des portions de lait.
• Le poivre, les herbes, les épices et le vinaigre peuvent être utilisés, ainsi que la sauce au piment fort. Une cuillère à café de sauce soja à faible teneur en sodium peut être utilisée chaque jour, ainsi que deux cuillères à soupe de salsa ou moins. Utilisez des condiments à faible teneur en sodium comme le catsup, la sauce chili et la moutarde. Le raifort frais, le citron ou le jus de citron vert peuvent être utilisés pour ajouter de la saveur aux repas. Les collations peuvent inclure des croustilles de tortilla non salées, des bretzels, des croustilles de pommes de terre et du maïs soufflé.

Quelles autres directives devrais-je suivre pendant un régime à 2 grammes de sodium ?

• Évitez d’utiliser du sel et des ingrédients comme le bicarbonate de soude et la sauce soya qui sont riches en sodium. Faites attention à les éviter pendant la préparation des aliments, et à table. Les repas consommés au restaurant, notamment dans les fast-foods, sont souvent riches en sodium. Certains restaurants affichent des informations nutritionnelles qui vous indiquent la quantité de sodium contenue dans leurs aliments. Lorsque vous commandez des plats au restaurant, demandez à votre serveur de préparer vos plats avec moins de sel, voire sans sel.
• Parlez avec votre soignant de l’utilisation de substituts de sel. Certains substituts de sel contiennent des ingrédients qui peuvent modifier la façon dont certains de vos médicaments agissent. Vérifiez auprès de votre soignant ou de votre pharmacien les produits qui peuvent contenir du sodium. Certains de ces produits comprennent les antiacides, les médicaments, le dentifrice et le tabac à mâcher.

Risques

• Manger plus de deux grammes de sodium par jour peut amener votre corps à retenir des liquides supplémentaires, ce qui vous fait prendre du poids. Cela peut faire augmenter votre tension artérielle. Manger plus de deux grammes de sodium par jour peut modifier la façon dont vos médicaments agissent.
• Très rarement, un régime à deux grammes de sodium peut entraîner une quantité trop faible de sodium dans votre sang. De faibles quantités de sodium dans votre sang peuvent provoquer des nausées, une confusion et vous rendre moins alerte. Appelez immédiatement votre soignant si vous présentez l’un de ces symptômes.

Accord de soins

Vous avez le droit de participer à la planification de vos soins. Discutez des options de traitement avec vos soignants pour décider des soins que vous voulez recevoir. Vous avez toujours le droit de refuser un traitement.