Quelles marques de tofu bio sont génétiquement modifiées?

Si cinq marques de tofu biologique sont testées, alors au moins une sera génétiquement modifiée, en raison de la pollinisation croisée et de la difficulté de maintenir des cultures vraiment biologiques. L’ADN a été testé en utilisant la PCR pour répliquer l’ADN et l’électrophorèse sur gel pour couper et comparer la séquence. Tous les tests effectués sur le Tofu ferme biologique Nasoya ont donné des résultats négatifs. Tout le Tofu Nasoya testé n’est pas génétiquement modifié. Simple Truth Organic : Tofu Extra Firm, tous testés non génétiquement modifiés. Le tofu biologique extra ferme a été testé trois fois comme n’étant pas génétiquement modifié, mais l’échantillon numéro trois avait une lecture qui le rendait douteux, c’est-à-dire qu’il n’était pas clair s’il était génétiquement modifié ou non. Le tofu biologique House Foods,  » I’m Medium Firm « , a été testé non génétiquement modifié les quatre fois. De même, le tofu biologique 365 Extra Firm a été testé non génétiquement modifié dans tous les essais.

Les haricots de soja sont autopollinisants, et en tant que tels, il est peu probable qu’ils subissent une dérive génétique, une pollinisation croisée involontaire de plantes génétiquement modifiées avec des plantes biologiques. En effet, « la dispersion du pollen par les insectes ou le vent… semble être limitée à de très courtes distances. (gmoanswers.com) Une étude récente a trouvé des taux de pollinisation croisée naturelle entre 0,41% et 0,03% pour le soja. (Notes de Ray JD sur la pollinisation croisée naturelle du soja). La faible pollinisation croisée naturelle entre le soja génétiquement modifié et le soja biologique est due à l’anatomie de la plante de soja. Les fleurs de soja contiennent à la fois des parties mâles et femelles, et sont autofertiles. Les parties mâles comprennent les anthères et les filaments, et les parties femelles sont le stigmate, le style et les ovaires.

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