Les trucs peuvent rester au fond de votre garde-manger pendant bien trop longtemps. Et bien qu’il puisse être difficile de savoir si vous devez jeter ou utiliser certains articles, lorsqu’il s’agit de cette boîte de préparation pour crêpes, vous devriez la jeter (surtout si elle est ouverte). Techniquement, elle peut vous tuer, mais seulement si vous êtes allergique à la moisissure.
Une étude publiée dans l’American Journal of Forensic Medical Pathology a détaillé le décès d’un homme de 19 ans qui a mangé des crêpes provenant d’une préparation pour crêpes ouverte datant de deux ans. Après avoir mangé deux crêpes, il a fait une anaphylaxie (incapacité à respirer) et est mort. Plus tard, il a été révélé que la préparation pour crêpes contenait de grandes quantités de différents types de moisissures (dont la pénicilline) auxquelles il était gravement allergique.
Il y a eu d’autres cas également. Une autre étude publiée dans les Annals of Allergy, Asthma & Immunology a révélé qu’une femme de 52 ans a subi une anaphylaxie sévère « à 2 occasions distinctes après avoir ingéré et inhalé des vapeurs de cuisson d’une préparation commerciale pour crêpes contaminée par l’acarien Dermatophagoides farinae. » Heureusement, elle a survécu, mais c’est vraiment dégoûtant !
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Si vous n’avez pas d’allergie grave aux moisissures ou aux acariens, vous pouvez peut-être continuer à en manger, mais le risque n’en vaut probablement pas la peine. Selon l’application FoodKeeper du département américain de la santé et des services sociaux, qui vous permet de vérifier combien de temps vous pouvez conserver certains aliments, les mélanges à crêpes et à biscuits stockés dans le garde-manger doivent être utilisés dans les neuf mois.
Donc, si vous n’êtes pas sûr de la durée de conservation de cette boîte de mélange à crêpes à moitié utilisée, jetez-la et faites une course rapide à l’épicerie, ou préparez votre propre mélange à partir de rien pour éviter une situation potentiellement fatale.