Poulet à la Naranja recette chinoise : par Gorka Barredo
Poulet à la Naranja recette
Le poulet à la Naranja est un plat typique de l’Asie. Cela n’a rien à voir avec le canard à l’orange, un plat typiquement français. Dans ce cas, il s’agit de blancs de poulet cuits avec une sauce à base de jus d’orange. Il peut être accompagné de riz blanc, qui convient parfaitement à ce plat. Il est très facile et rapide à faire, comme presque tout ce que Gorka Barredo de Vitoria suggère sur ce site. Il sera prêt en moins de 30 minutes. Ou moins. Une délicieuse recette de poulet. Pour préparer votre poulet à l’orange, vous aurez besoin de :
INDITIFS pour 4 personnes :
Comment faire des poulets à l’orange
1.- Préparez la sauce. Pour ce faire, pressez les oranges dans un bol. Ajoutez la sauce soja, les gousses d’ail hachées, le trait de vinaigre, le sucre, la maïzena, qui épaissira la sauce pendant la cuisson, ainsi qu’un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Vous pouvez ajouter le poulet ici et le laisser mariner pendant une heure ou vous pouvez passer directement à l’étape suivante.
2.- Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d’huile. Lorsqu’il est chaud, ajoutez l’oignon finement haché. Assaisonnez de sel et de poivre et laissez cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois.
3. Une fois le temps écoulé, augmentez le feu et ajoutez les blancs de poulet, qui ont déjà été coupés en petits morceaux et assaisonnés de sel et de poivre. Mélangez avec l’oignon et scellez les cubes pendant quelques minutes.
4.- Une fois cela fait, ajoutez la sauce que nous avions préparée au début. Baissez le feu et laissez cuire à feu doux, tout en remuant avec une cuillère. La sauce va réduire un peu car elle s’épaissit aussi grâce à la maïzena. Enfin, vous pouvez saupoudrer de persil frais.
Comme je le disais au début, en moins d’une demi-heure, vous aurez ce poulet à l’orange prêt. C’est très rapide à faire et le résultat est plus qu’acceptable ! Vous pouvez le servir avec du riz blanc fraîchement cuit. Si vous voulez une autre recette de poulet aussi bonne et savoureuse que celle-ci, ne manquez pas cette recette de poulet aigre-doux.
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