Solutions de stockage à utiliser
N’utilisez que des solutions de stockage sûres pour le congélateur pour congeler vos haricots cuits au four. De tels récipients sont conçus pour durer longtemps, et il y a peu de risques de fissures et de dommages dus à la pression et aux changements rapides de température. Le bon récipient peut également aider à prévenir les brûlures de congélation. Si vous souhaitez utiliser un récipient en plastique, assurez-vous qu’il est sans BPA. Ces récipients sont très sûrs pour les aliments et la plupart d’entre eux peuvent être lavés au lave-vaisselle pour un nettoyage facile et au micro-ondes pour un réchauffage facile. Vous pouvez également utiliser des récipients transparents pour voir plus facilement les aliments que vous y avez stockés.
Lorsque vous emballez vos fèves au lard dans des récipients, ne les remplissez pas à ras bord. Laissez un peu d’espace sur le dessus pour tenir compte de l’expansion des haricots et du bouillon de haricots lorsqu’ils sont congelés. Cela permet d’éviter que le couvercle du récipient ne se détache et que le récipient n’éclate lorsque les fèves au lard gèlent.
Assurez-vous que les récipients ont des couvercles très étanches. Ainsi, les fèves n’absorberont pas les odeurs du congélateur. Vous pouvez congeler les fèves au lard jusqu’à six mois. Après six mois, l’aliment sera encore bon à manger, mais la saveur et la texture pourront être différentes. Congelez par lots si vous avez l’intention de les utiliser à des jours différents.
Étiquetage des contenants de fèves au lard
Puisque vous avez probablement beaucoup d’aliments dans votre congélateur, il est important d’étiqueter vos fèves. Il existe des étiquettes spéciales pour congélateur que vous pouvez acheter avec suffisamment d’espace pour écrire tous les détails importants. Vous pouvez aussi utiliser un marqueur permanent de couleur foncée.
Indiquez clairement que l’article de pied dans le contenant est des fèves au lard. Écrivez la quantité, par exemple 2 tasses ou assez pour servir quatre personnes. Une autre chose importante à écrire est la date à laquelle le repas a été préparé ou entreposé. Comme les fèves au lard ont meilleur goût lorsqu’elles sont consommées dans les six mois, l’inscription de la date vous permet de savoir quel lot utiliser en premier. Cela vous permet également de faire la rotation des aliments plus anciens si vous décidez de congeler davantage de fèves au lard à l’avenir. L’étiquetage aide également à la planification des repas.
Utilisation des fèves au lard congelées
Lorsqu’il est temps d’utiliser les fèves au lard, sortez-les du congélateur et mettez-les dans votre réfrigérateur jusqu’à huit heures avant de prévoir de les utiliser. Cela permet à l’aliment de se décongeler ou de décongeler. Vous pouvez également utiliser la fonction de décongélation de votre micro-ondes. Une fois qu’ils ont décongelé, mettez-les dans une poêle pour les réchauffer pendant dix minutes au maximum. Vous pouvez ensuite les servir ou les utiliser pour préparer un autre plat, comme un chili maison ou un chili Cincinnati.
Si vous êtes pressé, vous pouvez sauter le processus de décongélation et simplement mettre les fèves au lard dans une casserole pour les réchauffer. Cependant, il est important de noter que les haricots auront une texture pâteuse et qu’ils seront un peu aqueux. Si cela ne vous dérange pas, vous pouvez suivre cette procédure plus rapide. Si vous craignez que les haricots ne se fendent lorsque vous les chauffez, ajoutez un soupçon de sel pendant la cuisson pour éviter cela.
Il est également important de noter que les haricots en conserve congelés peuvent devenir très mous et mous lorsqu’ils sont cuits trop longtemps. C’est pourquoi il est important de les réchauffer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste assez tendres.
Une autre chose importante à noter est que ces haricots ne doivent être réchauffés qu’une seule fois après les avoir décongelés. C’est pourquoi il est très important de stocker les haricots par lots et de ne décongeler que la quantité dont vous avez besoin pour un repas spécifique.
Conclusion
Il y a tellement de façons de consommer vos restes de haricots cuits au four, c’est pourquoi il est si logique de les congeler. Vous pouvez utiliser les fèves au lard pour garnir des saucisses et des hot-dogs. Vous pouvez les utiliser comme plat d’accompagnement pour un dîner rapide. Vous pouvez également les utiliser avec votre poulet et vos pommes de terre au four.
L’une des meilleures raisons pour lesquelles vous devriez congeler les fèves au lard est que la congélation peut vous aider à économiser beaucoup de temps et d’argent. Elle aide également à la planification et à la préparation des repas tout en assurant un gaspillage réduit de la nourriture. Le plus intéressant est que le processus est très facile à suivre. Il suffit de refroidir les haricots, d’utiliser des récipients appropriés, de les étiqueter pour faciliter la décongélation et de ne pas les congeler pendant plus de six mois pour que vos haricots soient toujours aussi consistants et riches que lorsque vous les avez préparés.