La salsa aux pêches est une collation estivale facile qui peut être préparée en quelques minutes. Servez la salsa avec des chips ou utilisez-la comme garniture pour des tacos, du poulet, du poisson ou du porc grillé. Cette recette de salsa est un favori de l’été!
Saison des pêches!
La saison des pêches est ma préférée parce que l’Utah a les MEILLEURES pêches. Nous en mangeons autant que nous pouvons et laissons le jus couler sur nos visages… et ensuite nous nous mettons au travail. Nous faisons BEAUCOUP de recettes à base de pêches : gruau de pêches cuit au four, beurre de pêches, tarte aux pêches, pêches grillées, et plus encore !
L’une de mes recettes faciles à base de pêches préférées est la salsa aux pêches ! Cette salsa fruitée est si fraîche et délicieuse et la collation parfaite pour une journée d’été.
Cueillette de la pêche parfaite
Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de pêche, les pêches blanches ou jaunes fonctionnent bien dans cette salsa.
Vous ne voulez pas utiliser des pêches qui sont dures parce qu’elles ne sont pas encore mûres. Vous ne voulez pas non plus de pêches qui sont super molles, elles deviendront en bouillie dans la salsa.
Recherchez des pêches qui ont un peu de jeu lorsque vous les pressez doucement. Elles doivent également sentir le parfum et ne pas avoir de meurtrissures. Ce sont les pêches parfaites pour la salsa !
Ingrédients de la salsa
Vous n’avez besoin que de cinq ingrédients simples pour préparer cette salsa fraîche, ainsi qu’un peu de sel et de poivre !
- Pêches – la star du spectacle !
- Oignon rouge – pour la saveur et la couleur !
- Jalapeño- pour un peu de piquant!
- Coriandre- un must pour la salsa !
- Jus de citron vert- utilisez du jus de citron vert frais!
Comment faire une salsa aux pêches
Vous n’avez besoin que de quelques minutes pour faire cette douce salsa d’été !
- J’aime peler les pêches, mais si la peau ne vous dérange pas, vous pouvez la laisser. Retirez le noyau de la pêche.
- Coupez les pêches en petits morceaux et placez-les dans un bol moyen.
- Maintenant, vous allez ajouter tous vos ingrédients traditionnels de la salsa : oignon rouge, jalapeño, coriandre et jus de citron vert. Et n’oubliez pas le sel et le poivre pour faire ressortir toutes les saveurs.
Vous voyez comme c’était facile ? Vous pouvez préparer une salsa de pêche fraîche en quelques minutes seulement ! Vous allez adorer la douceur des pêches avec la chaleur du jalapeño. Le combo est incroyable!
Suggestions de portions
La salsa aux pêches est un excellent apéritif ou une collation lorsqu’elle est servie avec des croustilles. Nous aimons faire des croustilles de pita maison ou des croustilles de tortilla cuites au four maison , mais les croustilles achetées en magasin conviennent aussi. Les chips salées sont parfaites avec la salsa sucrée à la pêche.
La salsa aux pêches accompagne aussi très bien les tacos, les quesadillas, les burritos, le poulet, le poisson ou le porc grillé !
Si vous organisez un barbecue, un pique-nique ou une fête estivale autour de la piscine, préparez cette salsa aux pêches pour la partager. C’est un excellent plat à apporter aux fêtes.
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Snack
Salsa à la pêche
Ingrédients 1x2x3x
- 4 grosses pêches, pelées, dénoyautées et hachées
- 1/2 oignon rouge, en dés
- 1 jalapeño, en dés
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- Jus d’une grosse lime
- Sel Kasher et poivre noir, au goût
Instructions
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Dans un grand bol, ajouter les pêches, l’oignon rouge, le jalapeño, la coriandre et le jus de lime frais. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir avec des frites ou avec du poulet, du poisson ou tout autre plat mexicain.
Nutrition
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