Paprikash de poulet facile avec boulettes

Paprikash de poulet facile avec boulettes, un plat hongrois savoureux idéal pour un dîner de milieu de semaine. Il est prêt en 30 minutes environ, et peut être apprécié par toute la famille. Pas besoin d’accompagnement non plus, les boulettes en font un repas complet. Simple, facile à faire et délicieux !

Un autre dîner rapide à base de poulet par ici, cette fois avec des saveurs hongroises. Après mon Easy One-Pot Chicken Goulash, qui est un autre de mes plats hongrois préférés, j’ai décidé que je ne peux pas avoir assez du paprika doux hongrois et que je devais l’utiliser à nouveau.

Est-ce que cela valait la peine de payer ce petit supplément pour obtenir le vrai paprika ? Sans aucun doute ! C’est une honte qu’il ne soit pas facilement disponible dans les magasins, peut-être dans les plus grands qui ont un rayon international, sinon vous pouvez l’acheter en ligne.

J’aime absolument la couleur rouge vibrante et le goût sucré, qui est bien meilleur que les options moins chères que nous obtenons dans les magasins. Tout plat auquel vous ajoutez du paprika obtient une belle couleur rougeâtre, et rend la sauce si délicieuse.

Ce poulet hongrois paprikash est un plat de poulet simple avec une sauce à l’oignon et au paprika et des boulettes de farine maison qui sont moelleuses, et mortellement faciles à faire.

COMMENT FAIRE LE PAPRIKASH DE POULET

J’ai utilisé des cuisses de poulet avec peau et os pour ce paprikash, mais vous pouvez aussi utiliser des pilons, des quartiers de jambe de poulet ou des poitrines de poulet. Cependant, si vous utilisez des poitrines de poulet, le temps de cuisson sera moindre, je compte environ 20 minutes de cuisson maximum.

• assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre
• chauffez l’huile dans une grande poêle, ajoutez les cuisses de poulet et faites-les frire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, cela devrait prendre environ 3 minutes de chaque côté

Note ! A ce stade, les cuisses de poulets ne sont pas cuites, juste saisies, mais elles vont cuire davantage avec la sauce.

• Retirez les cuisses de poulet de la poêle, et ajoutez les oignons hachés. Faites-les revenir à feu doux ou moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez l’ail et le paprika et ramenez les cuisses de poulet dans la poêle

Note ! Ajoutez l’eau rapidement, sinon le paprika aura un goût amer s’il reste longtemps sur le feu.

• Ajouter l’eau chaude (ou le bouillon/la crème de poulet), le concentré de tomates et laisser cuire avec le couvercle pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce soit réduite
• assaisonner avec du sel, poivre et thym séché

Comment faire les boulettes de farine pour le PAPRIKASH

Pendant que le poulet cuit dans la sauce, on peut faire les boulettes. Elles cuisent très rapidement, donc assurez-vous de les faire vers la fin quand le poulet est presque prêt.

• Battez bien l’œuf (idéalement avec un batteur à main) ajoutez une pincée de sel, l’huile et la farine, et mélangez pour obtenir une pâte lisse

Note ! Assurez-vous que l’œuf est bien battu, sinon les boulettes seront assez dures et caoutchouteuses, plutôt que légères et moelleuses.

• porter une casserole d’eau salée à ébullition, et utiliser une cuillère pour prélever environ 5-6 boules molles de la pâte de farine et les laisser tomber dans l’eau – elles tripleront leur volume, et seront cuites en environ 2-3 minutes
• une fois les boulettes prêtes, les ajouter à la paprikash, garnir de persil haché, et retirer du feu

Que servir avec la paprikash de poulet

Si vous faites la paprikash sans quenelles, vous pouvez choisir d’avoir des glucides et des légumes à côté pour un repas complet ; ou juste des légumes si vous cherchez une option de repas à faible teneur en glucides.

Les glucides qui fonctionnent bien ici : nouilles, riz, pain plat, purée de pommes de terre ou même des pâtes de toutes sortes. Ou une belle salade de taboulé, tout fonctionne vraiment.

En ce qui concerne les légumes, j’aime aller pour les haricots verts sautés à l’ail, ou les légumes cuits à la vapeur de toute sorte, brocoli, germes, carottes, et ainsi de suite. Et voilà, une fabuleuse recette de poulet qui vous fera vous lécher les doigts.

Si vous avez aimé mon EASY CHICKEN PAPRIKASH WITH DUMPLINGS ou toute autre recette du blog, alors n’oubliez pas de noter la recette et de me dire comment vous vous en êtes sorti dans les commentaires ci-dessous, j’adore avoir de vos nouvelles ! Vous pouvez également me suivre sur FACEBOOK, INSTAGRAM et PINTEREST pour voir plus de nourriture délicieuse et ce que je fais.

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Paprikash de poulet facile avec boulettes

Temps de préparation

10 mins

Temps de cuisson

20 mins

Temps total

30 mins

Paprikash de poulet facile avec des boulettes, un plat hongrois savoureux idéal pour un dîner de milieu de semaine. Il est prêt en 30 minutes environ, et peut être apprécié par toute la famille. Pas besoin d’accompagnement non plus, les boulettes en font un repas complet. Simple, facile à faire et délicieux !

Course:Plat Principal

Cuisine:Hongroise

Mot clé:recettes de cuisses de poulet

Portions : 2 personnes

Calories : 787 kcal

Auteur : Daniela Apostol

Ingrédients

Pour la paprikash

• 4cuisse de poulet (avec os, peau-sur)
• 1 c. à soupe d’huile végétale
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• 2 c. à soupe de paprika hongrois
• 2 tasses d’eau d’eau (ou de bouillon de poulet)
• 1/4 cts de sel
• 1/8 cts de poivre noir
• 1 cts de thym séché
• 1 cts de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de purée de tomates

Pour les boulettes

• 1 oeuf
• 5 cuillères à soupe de farine
• . 1 c. à soupe d’huile végétale
• une pincée de sel

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