Pain de courgettes végétalien

L’une de mes parties préférées de l’été est l’abondance de courgettes pour faire du pain de courgettes maison. Cette version végétalienne est fidèle à l’original (même les non-végétaliens l’aimeront !) mais faite sans produits laitiers ni œufs. C’est l’une de mes recettes les plus populaires sur Pinterest, toute l’année, et je sais que vous allez l’adorer !

GUYS ! J’ai fait le MEILLEUR pain végétalien aux courgettes et j’ai tellement hâte que vous le fassiez !

Je réalise que je dis ça pour à peu près tout ce que je poste mais je le pense vraiment pour ce pain. Il est super sucré, si savoureux, et extra moelleux !

Mon objectif en recréant des recettes végétaliennes comme celle-ci est de la garder aussi similaire à l’original que possible. Donc, avec ce pain végétalien aux courgettes, la principale chose que nous devions substituer était simplement les œufs. J’ai remplacé les œufs par de la compote de pommes et j’ai gardé tout le reste assez simple. Farine, sucre (blanc et brun), quelques épices, huile. Vous voyez l’idée.

Simple!

Le pain ne lève pas de la même façon que le pain ordinaire. Soyez donc conscient de cela. Il est quand même super moelleux et délicieux !

J’ai ajouté les morceaux supplémentaires de courgette sur le dessus du pain un peu sur un coup de tête et j’adore le résultat ! En réalité, cela donne juste au pain une touche supplémentaire de couleur courgette mais cela ajoute aussi un peu plus de vert et je prendrai tous les légumes que je peux avoir !

Ingrédients avec lesquels nous travaillons :

• Farine- J’ai utilisé une farine tout usage biologique pour cette recette. Je n’ai jamais essayé de faire cette recette particulière sans gluten mais si vous voulez essayer, je suggère une farine 1-1 sans gluten comme celle de Bob’s Red Mill ou Cup4Cup. Je n’ai jamais essayé de faire cette recette avec de la farine d’avoine ou de la farine d’amande ou quelque chose comme ça.
• Courgettes- nous allons râper nos courgettes fraîches et ensuite les presser à fond pour libérer autant d’humidité que possible.
• Sauce aux pommes- nous allons utiliser de la sauce aux pommes dans cette recette pour agir comme agent liant. J’ai essayé cette recette avec une quantité égale de banane écrasée et bien que ce soit bon, je préfère nettement cette recette faite avec la sauce de pomme. La compote de pommes finit par être plutôt insipide par rapport à la banane qui ressort vraiment.
• Sucre- nous utilisons du sucre brun et du sucre blanc dans cette recette.
• Huile de coco- au lieu du beurre, j’aime utiliser de l’huile de coco dans cette recette mais vous pourriez échanger cela pour du beurre végétalien si vous préférez.

Comment faire du pain de courgettes végétalien

Cette recette de pain de courgettes végétalien est ridiculement facile!

Pour libérer un peu d’humidité, on commence par presser les courgettes râpées dans une serviette.

On tamise les ingrédients secs ensemble dans un grand bol tandis que les ingrédients humides sont fouettés ensemble puis versés dans les secs.

La courgette râpée est délicatement mélangée et le tout est versé dans le moule à pain pour une cuisson d’environ 50 minutes.

SUPER EASY!

Je vais essayer de faire cette recette sous forme de muffins cette semaine et j’espère vraiment que ça marchera ! Je rapporterai comment c’est.

J’espère que vous aurez un beau week-end du 4 juillet rempli de BEAUCOUP de bonne nourriture !

D’autres desserts végétaliens à essayer :

• Les meilleurs muffins végétaliens
• Bonbons végétaliens cuits au four
• Biscuits végétaliens à la poêle
• Pain de banane végétalien
• Pain de carotte végétalien
• Muffins au pain de courgette
• Pain de bière végétalien facile

.

• Pain de courge musquée
• Pain de banane végétalien aux pépites de chocolat
• Pain de citrouille végétalien
• Muffins de gâteau aux carottes faciles
• Biscuits au sucre végétaliens

Voir comment faire le pain de courgettes végétalien ici :

Imprimer

.