Pâtes en une seule casserole avec sauce aux lentilles au fromage

Un dîner de pâtes végétarien facile en une seule casserole que toute la famille va adorer ! La sauce tomate lentille au fromage, riche en protéines, est épaisse, crémeuse et réconfortante. Il y a un minimum de hachage, tout cuit dans une seule casserole, et c’est sur la table en 20 minutes.

Je suis donc de retour avec un autre dîner de pâtes en un seul pot !

Mes pâtes à un pot aux tomates & et au mascarpone sont ma recette la plus populaire sur le blog, donc cela me dit que je suis sur quelque chose… qui n’a pas besoin d’une réserve de recettes de pâtes faciles mais délicieuses et réconfortantes pour les soirs de semaine ?

L’offre d’aujourd’hui est une foule de pâtes avec une sauce au fromage, aux tomates et aux lentilles. Vous voyez comme c’est épais et crémeux ?

Cela me rappelle les dîners que j’avais quand j’étais enfant, où les macaronis étaient mélangés à une sauce tomate et viande. Mais au lieu de la viande, nous utilisons une boîte de lentilles vertes saines et pleines de protéines ici. Elles se mélangent et ajoutent un peu de texture, donc les sceptiques des lentilles n’ont pas à s’inquiéter.

On donne à la sauce un peu plus de saveur et une texture plus riche en y fondant un tas de fromage. Un ajout vraiment valable avec des pâtes à un pot, où la sauce tomate n’a tout simplement pas énormément de temps pour que la saveur se développe et pourrait utiliser ce petit coup de pouce.

Mon bambin adore ces pâtes, donc je les déclare adaptées aux enfants.

Variations de la sauce aux lentilles

J’ai gardé cela très simple et je l’aime ainsi, mais comme pour tout repas paresseux en une seule casserole, il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour personnaliser cela et le rendre plus efficace pour votre famille.

Traitez-le comme une recette de base et twistez-le ! Quelques idées…

Mélangez le fromage. J’ai utilisé du cheddar buy vous pourriez utiliser n’importe quel favori de votre choix. La saveur pourrait être incroyable avec un peu de fromage bleu jeté dedans.

Ajoutez quelques exhausteurs de goût. Essayez un pot de pesto rouge ou un peu de vin rouge.

Ajouter des légumes. Quand vous faites cuire l’ail, vous ajoutez des champignons, des poivrons, tout ce que vous avez. Ou mélangez des épinards juste à la fin.

Comment faire ces pâtes à un pot

C’est très facile mais si vous n’avez jamais fait de pâtes à un pot auparavant (où les pâtes cuisent dans la sauce et non dans une casserole séparée), il y a quelques choses auxquelles vous devrez faire attention.

Le ratio liquide/pâtes doit être juste, parce que les pâtes vont absorber un tas de liquide pendant la cuisson… mais vous ne voulez pas en utiliser trop ou cela finira en soupe.

La quantité que je donne dans cette recette était juste pour mes pâtes particulières, qui étaient des spirales de pâtes bon marché. Si vous utilisez des pâtes vraiment épaisses avec un temps de cuisson long (généralement les marques plus chères, ou des formes comme les rigatoni), vous finirez probablement par ajouter un peu plus d’eau pendant le processus de cuisson. Si vous utilisez des pâtes plus légères avec un temps de cuisson plus court (comme les macaronis), vous devriez réduire l’eau avec laquelle vous commencez pour être du côté sûr.

Comme toujours, il y a une carte de recette imprimable complète qui arrive sur votre chemin, mais voici un récapitulatif du processus en photos.

Vous ferez sauter brièvement votre ail, vos herbes et vos lentilles avant d’ajouter vos tomates en boîte et les autres ingrédients de la sauce.

Vous ajouterez vos pâtes sèches, puis de l’eau. Vous laisserez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

Quand les pâtes seront cuites, vous ferez fondre tout le fromage pour créer une sauce épaisse et crémeuse.

Et vous servirez à des gens très heureux.

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