Où boire du thé à Philadelphie

Un excellent café est partout où vous allez à Philadelphie (même chez Wawa). Mais le thé, son cousin avec une ambiance plus subtile et décontractée, ne reçoit pas toujours l’attention qu’il mérite.

Heureusement, la ville compte une poignée de boutiques de thé dédiées et de cafés centrés sur le thé – plus quelques spots de café exceptionnels qui font le thé correctement – qui infusent des variétés internationales uniques et des tisanes sans caféine avec des herbes médicinales cultivées localement. Nous avons même quelques endroits chics qui proposent le traditionnel high tea de l’après-midi, avec sandwichs et pâtisseries, pour ceux qui se sentent chic. Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour prendre le thé à Philadelphie.

Pour du thé infusé

Jezabel’s Studio, Spruce Hill
La restauratrice Jezabel Careaga n’a pas seulement construit le mobilier (et de nombreux articles) disponibles dans sa maison de thé et son espace de vente de Philadelphie Ouest – elle mélange également ses propres thés, du maté argentin aux mélanges d’herbes provenant de la ferme locale Barefoot Botanicals.

Random Tea Room, Northern Liberties
Le café de Rebecca Goldschmidt sert une liste profonde de thés du monde entier (y compris des variétés mélangées par la maison que vous pouvez emporter). Mais l’espace éclectique accueille également des expositions d’art, des massothérapeutes et, pendant les mois les plus chauds, des spectacles vivants dans sa vaste cour arrière.

Tea Leaf, Market East
Ce minuscule stand dans Reading Terminal peut se sentir comme une oasis de calme dans l’agitation du marché. Frappez la propriétaire Lynette pour une tasse apaisante de thé au gingembre la prochaine fois que vous vous sentez mal, ou obtenez ses conseils sur ses variétés préférées et des instructions sur la meilleure façon d’infuser du thé en vrac à la maison.

Prince Tea House, Chinatown
La chaînette basée à NYC est entrée sur le marché de Philadelphie avec des mélanges importés, des lustres, du cuir touffeté, des crêpes violettes et tellement. beaucoup. de fleurs. partout.

Ray’s Cafe and Tea House, Chinatown
Réchauffez-vous avec un bol de soupe aux nouilles et l’une des variétés de thé taïwanais de Ray’s, du oolong au thé noir grillé au charbon de bois.

La Colombe, Everywhere
Le torréfacteur emblématique de Philadelphie pourrait se concentrer sur le café, mais il met aussi de la réflexion dans ses mélanges de thé, en embauchant le consultant et écrivain local Alexis Siemons de Teaspoons & Petals pour curer leur ligne maison de thés et tisanes.

Suraya, Fishtown
En plus de leur chai latte libanais très instagrammé (fait avec de la poudre d’orchidée et garni de pistaches et de pétales de rose), Suraya sert une sélection serrée de thés pour accompagner votre kouign amann.

Rival Bros. Coffee, Center City, Graduate Hospital, East Passyunk
Alors qu’à peu près toutes les enseignes de la troisième vague de Philadelphie torréfient leurs propres grains, très peu ont mis la même réflexion dans leur sélection de thé. Rival est l’exception, avec sa propre ligne de thés allant d’un mélange vivifiant pour le petit-déjeuner au keemun en passant par le masala chai.

A Cup of Tea, Chinatown
En plus d’être l’un des meilleurs endroits de la ville pour siroter du thé au fromage (également connu sous le nom de thé à la mousse de lait), ce café mignon garde un stock frais d’options à feuilles libres à portée de main pour votre plaisir de siroter.

Steap and Grind, Fishtown
Ce café de l’avenue Frankford dirigé par la fille de la propriétaire de Premium Steap, Peggy Stephens, fait du café, des bouchées et, bien sûr, se vante d’une sélection impressionnante de thé – disponible infusé pour vous ou à faire à la maison.

Pour du thé en vrac

House of Tea, Queen Village
Ce magasin de thé de deuxième génération propose des centaines de variétés pour votre plaisir d’infusion, ainsi que des théières traditionnelles en argile Yixing à engrenages, depuis sa vitrine de South 4th Street.

Premium Steap, Market East
Malgré son déménagement au troisième étage près de la 13e et Race il y a quelques années, ce vendeur de thé lauréat du Best of Philly est toujours le go-to de Center City pour les thés en vrac, que vous soyez un débutant ou un connaisseur.

Cuttalossa, Old City
Cette douce place de la 2e rue pour les textiles de maison stocke une sélection de feuilles de qualité d’Athena Teas ainsi que des mélanges d’herbes cultivées en milieu urbain de Terra Luna Herbals, basée à Philadelphie.

Pour le grand thé

Mary Cassatt Tea Room, Rittenhouse
Le Rittenhouse Hotel est un endroit chic – si chic qu’il sert le grand thé traditionnel de 14 h à 17 h tous les jours. Le menu signature comprend une volée de thés en feuilles internationaux et locaux, ainsi que des sandwichs au thé, des scones et des petites douceurs pour 55 dollars. Pour un après-midi encore plus fantaisiste, ajoutez un verre de champagne Veuve Clicquot rosé pour 25 $ de plus.

The Dandelion, Rittenhouse
Le pub anglo-centrique de Stephen Starr fait un service de thé quotidien de 15 h à 17 h, avec une variété de  » tea tiers  » (ces charmantes tours de service à plusieurs niveaux) empilés avec des sandwichs et des bouchées salées ou des pâtisseries et autres douceurs sucrées. Associez-en un avec un pot de thé ou l’un de leurs cocktails de thé alcoolisés.

The Painted Teacup, Upper Darby
Cette maison victorienne a été convertie en un endroit confortable et tranquille où se glisser pour une tasse chaude pendant la journée. Mais vous pouvez également réserver leur espace de 30 personnes au premier étage ou l’un des salons de thé à l’étage pour un high tea party plus intime, complet avec des sandwichs et des friandises préparés sur place.

Fork, Old City
De temps en temps, Fork fait un service de high tea le week-end – une sélection de friandises sucrées et salées plus votre choix de thés d’origine unique, de mélanges et de tisanes de la ligne maison Rival Bros pour 45 $, avec la possibilité d’ajouter de l’alcool ou des bulles. Les horaires sont annoncés via Instagram, alors suivez le mouvement.

Oliver & Company Tea Room, divers endroits
Le sommelier de thé Brenda Board exploite Oliver & Company dans divers endroits de la ville (plus récemment sur East Passyunk) depuis 1992. Pour l’instant, elle organise des pop-ups mensuels d’appariement de thé dans des maisons historiques de la ville – suivez pour savoir quand et où aura lieu le prochain.