Nouilles soba au sésame

Les nouilles soba au sésame, un plat réconfortant et nutritif. C’est une recette de dîner végétalien simple, prête en 15 minutes et réalisée avec seulement 8 ingrédients.

Les nouilles soba au sésame sont l’une de mes recettes asiatiques préférées. Elles sont si délicieuses, réconfortantes et saines qu’il est difficile de ne pas les avoir pour le dîner tous les soirs. C’est un repas simple, savoureux et nutritif.

Les nouilles soba sont légères, très faciles à cuisiner et donnent à vos plats un très bon goût de noisette. Elles sont également plus riches en fibres que les pâtes ordinaires et contiennent également plus de protéines. Bien que vous les trouverez probablement dans n’importe quelle épicerie, si ce n’est pas le cas, vous pourrez vous en procurer dans n’importe quel supermarché asiatique.

En plus, ce plat est TELLEMENT satisfaisant qu’il vous fait vraiment vous sentir bien quand vous le mangez. Il est fait avec des ingrédients peu coûteux, naturels et faciles à trouver, il est prêt en 15 minutes et aussi rassasiant. Le dîner végétalien simple et parfait !

Pour le faire, vous avez juste besoin d’un grand bol et d’une casserole et vous pouvez ajouter autant de garnitures que vous le souhaitez, comme du tofu cuit, des légumes ou même quelques épices. N’hésitez pas à le manger chaud ou froid, car il fait aussi d’excellents restes.

Comment faire des nouilles soba au sésame – Pas à pas

• Mélangez tous les ingrédients sauf les nouilles dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés (photo 1). Mettez de côté.
• Cuisez les nouilles selon les instructions de l’emballage (photo 2).
• Egouttez les nouilles. Si vous les mangez froides, refroidissez-les avec de l’eau et mélangez-les avec la sauce (photo 3).
• Si vous les mangez chaudes, remettez-les dans la casserole, ajoutez la sauce et faites cuire à feu moyen-élevé pendant 1 à 2 minutes.
• Servez-les nature ou avec des graines de sésame et un peu de ciboulette ciselée sur le dessus (photo 4).

Conseils de pro

• Si vous voulez consommer moins de sodium, utilisez du tamari ou de la sauce soja à teneur réduite en sodium ou même en utiliser moins et ajouter un peu d’eau ou de bouillon de légumes.
• Si vous ne mangez pas du tout de soja, n’hésitez pas à remplacer le tamari ou la sauce soja par des aminos de noix de coco, ou ajoutez simplement un peu de sel au goût.
• Utilisez n’importe quel type de vinaigre.
• L’huile de sésame donne un très bon goût aux nouilles, mais vous pouvez la remplacer par tout autre type d’huile. Si vous voulez manger vos nouilles froides, je vous recommande de ne pas utiliser d’huile de noix de coco car elle se solidifie à basse température.
• Vous pouvez utiliser de la poudre d’ail au lieu de l’ail frais et de la racine de gingembre au lieu du gingembre moulu.
• Tout autre type de sirop est un bon substitut au sirop d’érable, ainsi que tout autre édulcorant liquide.
• N’hésitez pas à omettre les graines de sésame.
• Si vous ne trouvez pas de nouilles soba, n’importe quel type de pâtes comme des spaghettis ordinaires fera l’affaire.

Comment servir les nouilles soba au sésame

Vous pouvez les manger avec les garnitures que vous préférez. Je les ai servies avec de la ciboulette hachée et quelques graines de sésame, mais vous pouvez aussi ajouter quelques épices et plein de légumes différents. D’ailleurs, si vous voulez incorporer plus de protéines dans votre repas, mangez vos nouilles soba au sésame avec du tofu.

Combien de temps ces nouilles soba au sésame se conservent-elles ?

N’oubliez pas de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour qu’elles ne se gâtent pas. Elles se conserveront pendant 4 à 5 jours au réfrigérateur.

Comment réchauffer les nouilles de soba au sésame

Vous pouvez soit réchauffer vos nouilles de soba au sésame au micro-ondes ou dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.

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