Pour examiner ce mythe concernant l’effet hydratant du soda, il faut commencer par analyser ce qui compose le soda. Essentiellement, le soda est presque entièrement simplement de l’eau gazeuse. D’où la question suivante : L’eau gazeuse a-t-elle un effet hydratant égal ou presque égal à celui de l’eau ? Cela pourrait-il être la source d’une certaine déshydratation ?
Le simple fait d’ajouter de la carbonatation à l’eau est simplement esthétique, et n’affecte pas la façon dont l’eau est traitée dans votre corps. Votre corps élimine facilement la carbonatation, et il ne reste que de l’eau.
Qu’y a-t-il d’autre dans les sodas ? Le prochain grand ingrédient des sodas est le sucre. Contrairement à la carbonatation, une teneur élevée en sucre ralentit effectivement l’hydratation. Votre corps a besoin de plus de temps pour traiter ces sucres, et consacre donc un peu d’eau loin d’autres endroits de votre corps pour décomposer le sucre. Cela dit, l’effet est plutôt minime. Prenons l’exemple de Gatorade. Il se targue d’être l’un des meilleurs moyens de s’hydrater et d’apporter des électrolytes à l’organisme. Cependant, Gatorade a également une teneur en sucre très élevée. Selon la marque, Gatorade peut être aussi sucré qu’un soda. Mais pour les besoins de l’argumentation, considérons le soda light. Il n’y a pas de sucre dans les sodas light, seulement des édulcorants chimiques dont il a été démontré qu’ils n’ont aucun effet sur l’hydratation (démontré par des études sur l’eau aromatisée hypocalorique et zéro calorie).
La déshydratation pourrait-elle provenir de la concentration en sodium du soda ? La réponse ici est un simple non. Le sodium aide votre corps à retenir l’eau, et à rester hydraté. Cependant, les sodas sont des sources très faibles de sodium, donc tout effet dans un sens ou dans l’autre est pratiquement inexistant.
Mais il y a encore un gros éléphant dans la pièce quand il s’agit de soda, et c’est la teneur en caféine. Pendant des années, les experts disaient que la caféine agissait comme un diurétique dans le corps, vous amenant à uriner plus de liquide et donc à être moins hydraté. Cependant, des études du monde réel ont montré que la caféine n’a qu’un léger effet diurétique, similaire à celui de l’eau ordinaire.
Mais logiquement, il est évident que le soda ne vous déshydraterait pas. Pour qu’un liquide vous déshydrate, il faudrait qu’il vous enlève plus que ce que vous ajoutez en buvant réellement le liquide. Prenons l’exemple du coca light. Il contient 45 mg de caféine pour 100 ml. Pour que le coca light ait un effet déshydratant, il faudrait que 45 mg de caféine éliminent plus de 12 onces d’eau de votre corps. C’est évidemment faux. Pour le démontrer, prenons un café Starbucks de 12 onces, qui contient 260 mg de caféine, soit environ 6 fois plus qu’un coca light de même taille. Si la quantité de caféine contenue dans un coca light était capable de vous déshydrater, imaginez ce que le café vous ferait. Si c’était vrai, alors vous perdriez 60 onces d’eau par tasse de café. Cela signifie que pour chaque deux cafés que vous buvez, la caféine enlèverait un gallon d’eau de votre corps. Tout le monde connaît cette personne qui boit plus de 10 tasses de café par jour, et pourtant on ne la voit pas pisser plus de 5 gallons d’eau. De toute évidence, l’argument selon lequel le soda vous déshydrate réellement est ridicule.
Je crois que ce que les gens veulent dire, c’est que le soda ne vous hydrate tout simplement pas autant que l’eau pure. C’est probablement vrai. La teneur en caféine combinée au sucre pourrait quelque peu diminuer l’effet d’hydratation. Cela dit, il est faux de prétendre que les sodas vous déshydratent. En réalité, l’effet hydratant des sodas light par rapport à celui de l’eau est si peu différent qu’il est inutile de faire la distinction entre les deux. En fait, comme les gens sont plus susceptibles de boire de plus grandes quantités de soda que d’eau en raison de son bon goût, le soda permet souvent aux gens de s’hydrater mieux que l’eau pure.
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