Cette recette de salade simple permet de réaliser la meilleure salade d’accompagnement qui va avec tout ! Réalisée avec des légumes verts et des ajouts simples, c’est la salade d’accompagnement de toutes les recettes de salade d’accompagnement !
Pendant des années, j’ai partagé des salades de plat principal comme ma salade du chef, ma salade de steak, et même ma salade de poulet buffalo. Et elles sont toutes à garder. Mais une chose que je n’ai pas partagée jusqu’à présent est notre recette de salade maison préférée. C’est LA salade que je prépare lorsque je ne sers pas de salade comme plat principal. Certains peuvent l’appeler une salade d’accompagnement, d’autres l’appellent une salade maison.
De la même façon que nous avons commencé à appeler notre mélange d’assaisonnement maison, Stone House Seasoning, cette salade a été nommée. (Je n’ai jamais prétendu que nous étions des gens super créatifs ! 🙂 ). Puisque mon nom de famille est Stone et que c’est notre salade maison (comme notre assaisonnement maison), c’est le nom.
Cela peut sembler un peu bizarre de partager une recette de salade aussi basique. Et c’est très probablement le cas. Mais, voyez-vous, mon fils est un senior au lycée et nous avons commencé à penser à tous les plats de base que je fais et qu’il voudra très probablement faire lorsqu’il partira au collège l’année prochaine. Cette salade était l’une des choses en haut de la liste. Si vous avez déjà une salade préférée que vous préparez à la maison, vous pouvez passer à celle-ci. Sinon, je vous invite à l’essayer. Et soyez à l’affût des autres bases que je partagerai à l’avenir.
Bases de la salade maison
De la taille d’une bouchée. Depuis que Sam est tout petit, j’ai toujours coupé nos salades de façon à ce qu’elles soient en petites bouchées. Cela peut prendre quelques minutes de plus de ma part lors de la préparation de la salade, mais rend la salade beaucoup plus facile à manger.
Préparation à l’avance. Comme nous mangeons cette salade maison presque tous les jours, j’aime préparer une grande partie de la salade à l’avance pour un repas encore plus facile. Je conserve les ingrédients dans des récipients séparés et hermétiques au réfrigérateur.
Ingrédients de base. Au fil des ans, j’ai trouvé les ingrédients de base et la combinaison à inclure dans ma salade maison que tout le monde aime. Bien que ce soient nos ingrédients de base, vous pouvez ajouter tous les légumes frais que vous avez à portée de main et que vous préférez. J’aime aussi inclure du poivron, de la courge ou de la courgette hachés, ou même mélanger du chou frisé ou des épinards si j’en ai qui doivent être utilisés. Utilisez ce que vous avez!
Ingrédients de base de la salade maison
- Salade de verdure – nous préférons soit des feuilles de salade de mélange de printemps, soit une laitue beurre grossièrement déchirée.
- Tomates – nous adorons les tomates, de celles que nous cultivons dans notre jardin pendant les mois d’été aux petites tomates cerises du stand de produits. Nous les aimons tout simplement !
- Concombre – nous aimons inclure du concombre dans notre salade maison. Vous pouvez utiliser votre préféré.
- Carottes – les carottes ajoutent un peu de douceur et de croquant à la salade. J’aime ajouter des carottes en tranches, en dés ou même râpées à la salade.
- Oignons verts – j’aime inclure des oignons verts tranchés dans ma salade maison pour donner un peu plus de saveur à la salade. Si quelqu’un est sensible aux oignons, il suffit de les omettre ou de les servir sur le côté comme une garniture.
- Fromage – Le fromage cheddar est toujours un favori, mais utilisez le fromage que vous préférez si vous pouvez avoir du fromage. Si ce n’est pas le cas, omettez-le tout simplement. Nous aimons aussi utiliser du parmesan ou de la mozzarella râpés de temps en temps.
- Croutons – Prenez quelques instants pour préparer ces délectables croûtons pour votre salade. Vous ne le regretterez pas.
Comment préparer à l’avance et conserver
Comme mentionné précédemment, j’aime préparer tous mes ingrédients à l’avance et les conserver dans des contenants séparés au réfrigérateur. Cela me permet d’assembler rapidement ma salade maison en ayant préparé tous les ingrédients à l’avance. Je prépare généralement les ingrédients deux fois par semaine.
Vinaigrettes préférées à servir avec cette salade
Vinaigrette ranch au babeurre
Vinaigrette balsamique
Moutarde au miel
Voici ma recette facile de salade Stone House. J’espère que vous l’apprécierez autant que nous !
Recette de la salade Stone House
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Ingrédients
- 10 onces de feuilles de salade fraîches mélange de printemps, laitue beurre, ou vos salades préférées, déchirées en morceaux de la taille d’une bouchée.morceaux
- 1 pinte de tomates raisins coupées en deux
- 2 gros concombres pelés et coupés en cubes
- 3 oignons verts parés et tranchés
- 2 grosses carottes pelées et tranchées ou râpées
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Croûtons maison
Instructions
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Ajouter la salade dans un grand saladier.
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Ajouter les tomates, les concombres, les oignons verts et les carottes. Mélanger pour combiner le tout. Garnir de fromage râpé et de croûtons. Servir avec votre vinaigrette préférée et des croûtons maison.
Information nutritionnelle
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