(UPDATED JUNE, 2019)
Choisir les meilleurs restaurants japonais sur Maui est difficile. Il y a tellement de grands restaurants japonais qu’il est presque impossible de choisir le meilleur. Donc, au lieu de nommer « le meilleur restaurant japonais sur Maui », nous allons les énumérer par ordre alphabétique. Nous nous intéressons également à la nourriture japonaise en général, et non aux sushis. Ainsi, bien que la plupart de ces endroits proposent des sushis fantastiques, nous avons choisi les restaurants en fonction de leurs plats pour le déjeuner et le dîner. Le fait que la plupart ont des sushis exceptionnels n’est qu’un bonus.
Nuka (Haiku)
Nuka, appartenant aux mêmes personnes derrière le favori de l’île Paia Fish Market, est un restaurant japonais haut de gamme situé dans l’arrière-pays à Haiku. Est-ce que ça vaut la peine de monter ? Nous pensons que oui. Mais notez qu’ils ne prennent pas de réservations, donc nous vous recommandons d’arriver tôt ou de prévoir une attente. Une autre option est de se rendre au Nuka pour le déjeuner, bien qu’il n’y ait pas de sushi sur son menu de midi. La nourriture, en particulier les sushis, est merveilleuse. Servis en petites assiettes, nous vous recommandons de partager environ trois plats par personne. Ainsi, un groupe de deux personnes devrait obtenir environ 5 ou 6 plats, plus les sushis. (Nuka)
Japengo (Lahaina)
Situé dans le Hyatt de Lahaina, Japengo est un restaurant japonais primé et raffiné. Si vous pensez que vous en sortirez pour moins de 100 $, vous vous trompez (l’edamame, par exemple, coûte 8 $), mais vous mangerez l’un des meilleurs repas que vous aurez probablement sur Maui. L’avantage de Japnengo est que vous pouvez commander des demi-portions pour la moitié du prix d’un plat complet, ce qui vous permet d’essayer autant de plats que possible. Les sushis sont excellents, mais nous vous recommandons de les mélanger avec le reste du menu. (Japengo)
Restaurant Matsu (Kahului)
Rien de fantaisiste ici, mais juste de la très bonne nourriture. Par rien de fantaisiste, nous voulons dire que c’est fondamentalement une remorque double largeur garée, bien qu’elle soit décorée avec goût. La nourriture est très bonne. Le tempura udon est fantastique. Pas trop épais, pas trop salé (un problème typique), c’est juste ce qu’il faut. Les katsus au porc et au poulet sont parfaitement préparés. Si vous pouvez trouver Matsu, et qu’il est ouvert, vous aurez droit à un repas bon marché mais excellent. (Restaurant Matsu)
Sansei (Kapalua et Kihei)
Favoris de longue date de Maui, Sansei a ouvert son restaurant à Kapalua en 1996. Leur emplacement à Kihei a suivi en 2002. Probablement plus connu pour ses sushis, Sansei sert un menu japonais complet qui ne doit pas être ignoré. Les fruits de mer, préparés dans le style japonais traditionnel, sont toujours frais et délicieux. Les tempuras sont tous légers et croustillants. Enfin, nous vous recommandons les ramen au crabe avec bouillon aux truffes asiatiques. Si vous le commandez, prévoyez de le partager. Ce n’est pas un énorme bol, mais il est riche et le plaisir de cette saveur unique se goûte mieux en petites quantités. (Sansei)
Morimoto Maui (Wailea)
Oui, vous pouvez trouver un avant-poste Morimoto dans la plupart des grandes villes, mais cela n’enlève rien au fait que la nourriture est absolument délicieuse. Le chef de fer lui-même semble vraiment apprécier Maui, car nous y sommes allés deux fois au cours de l’année dernière et les deux fois, il se promenait dans la salle à manger pour saluer les clients. Notre plat préféré sur le menu est le Duck Duck Goose, un riz frit « simple » élevé par ses ingrédients et sa préparation. (Morimoto Maui)
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