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NEW YORK, 26 novembre – La rate est un organe fragile qui joue un rôle important dans le maintien de l’énergie interne, d’une bonne digestion et d’un poids corporel stable. Appelée « feu digestif » en médecine traditionnelle chinoise, elle constitue, avec l’arrivée de l’hiver, une ressource essentielle qu’il convient de nourrir avec des aliments réchauffants.
Eviter les aliments froids
Il faut éviter les aliments trop crus ou trop froids – quantités excessives de crudités ou aliments sortant directement du réfrigérateur – qui étouffent le « feu digestif ». En particulier, la salade verte et les crudités à forte teneur en eau peuvent faciliter le gonflement et l’accumulation de cellulite.
En revanche, les tisanes ou infusions après les repas peuvent favoriser une bonne digestion. Les aliments qui tonifient la rate sont : Les dattes, le raisin, les poires, les pommes de terre, le concombre, les carottes, le melon, les céréales, la réglisse, le miel, la cannelle et l’anis.
Eviter le sucre et les graisses
L’excès de sucre qui surmène le pancréas n’est pas bon pour la rate. Il est important d’éviter les aliments qui sont « humides » : L’alcool, les graisses, les sucres rapides et les produits laitiers en quantité excessive – par exemple, le « fromage blanc », dont le taux d’humidité est de 80 %.
Éviter les habitudes alimentaires erratiques
La rate est sensible aux habitudes alimentaires erratiques et peut être affaiblie par le fait de sauter le petit-déjeuner, les dîners copieux ou tardifs et le grignotage.
Manger plus de céréales complètes et de légumineuses
Des quantités modérées de céréales et de légumineuses soutiennent le bon fonctionnement de la rate. Le riz, le blé, le quinoa, le millet, le sarrasin, les lentilles, les haricots secs, les pois chiches et les pois de toutes sortes devraient être consommés tous les jours. Ils peuvent être accompagnés de généreuses portions de légumes, et de portions raisonnables de viande ou de poisson.
En ce qui concerne les légumes, privilégiez les racines et les légumes terreux, sucrés, de saison, de couleur jaune et orange, comme les carottes, les panais, les courges, les pommes de terre et les patates douces.
N’oubliez pas de vous détendre
Si la rate ne répond pas à une bonne alimentation, elle peut être surchargée par le stress, un exercice physique insuffisant, des soucis excessifs, une maladie, un climat ou un environnement trop humide. Les principaux symptômes d’un mauvais fonctionnement de la rate sont les suivants : Indigestion, membres froids, fatigue, selles molles et œdèmes. La médecine traditionnelle chinoise parle de déficiences du Qi et du Yang causées par la rate. – AFP-Relaxnews