J’ai pensé à essayer cette méthode pendant un certain temps, parce que je sais que la capsaïcine se lie à l’huile. C’est assez logique, mais je n’ai jamais entendu quelqu’un le mentionner auparavant. J’ai léché un peu de tomate sur mon doigt aujourd’hui en préparant un chili aux patates douces et aux haricots noirs. J’avais haché des jalapenos pour ça, et bien sûr mes lèvres ont brûlé.
Je me suis lavé les mains dans de l’huile végétale (quelques cuillères à soupe), j’ai essuyé autant d’huile que possible, puis j’ai lavé l’huile restante sur mes mains avec du savon à main. Aucune brûlure sur ma lèvre. Plutôt prudemment, j’ai ensuite touché le coin interne de mon œil. Pas de brûlure ! Je suppose que je ne le conseillerais pas si je hachais des habaneros, mais néanmoins, cela a retiré suffisamment de capsaïcine pour qu’il n’y ait pas de brûlure.
Je fais des œufs de Pâques ukrainiens, et pour les finir, je les roule dans du polyuréthane dans mes mains. Le polyuréthane ne pénètre pas la peau, mais il y a un problème pour se débarrasser du polyuréthane. (L’essence minérale ou la térébenthine sont toxiques). La chose magique à faire est de laver mes mains dans l’huile, de les essuyer, puis de les laver au savon. Plus de polyuréthane collant. Si vous vous retrouvez avec du polyuréthane sur les mains, sachez que cette astuce fonctionne aussi pour cela (probablement aussi pour les peintures à l’huile). A l’origine, j’ai lu cette astuce dans un magazine d’artisanat.
Voici la recette du chili de patate douce aux haricots noirs, btw:http://www.eatingwell.com/recipes/sweet_potato_black_bean_chili.html
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