Définition
nom
Synthèse de lipide (graisse)
Supplément
La lipogenèse est le processus de production de lipide ou de graisse. En biologie, la lipogenèse est un processus biochimique, par exemple l’acétyl-CoA est transformé en triglycéride. Il s’agit de stocker l’énergie biochimique pour une utilisation métabolique ultérieure.
La respiration cellulaire est un processus cellulaire dans lequel l’énergie biochimique est récoltée à partir d’une substance organique (par exemple le glucose) puis stockée dans une biomolécule porteuse d’énergie (par exemple l’ATP). Les principales étapes ou processus de la respiration cellulaire sont (1) la glycolyse, (2) le cycle de Krebs et (3) la phosphorylation oxydative. Dans la glycolyse, par exemple, le glucose est converti en pyruvate. Avant de passer à la phase suivante, le pyruvate est converti en acétyl-CoA. L’acétyl-CoA entre dans le cycle de Krebs pour être oxydé par une série cyclique de réactions enzymatiques. Les ATP sont produits comme source d’énergie pour divers processus métaboliques.
Dans la lipogenèse, l’excès d’énergie qui ne sera pas utilisé immédiatement peut être stocké sous forme de graisses. L’énergie provenant de l’acétyl-CoA est stockée dans les biomolécules de graisse. Le processus par lequel les lipides sont décomposés pour en extraire l’énergie est appelé lipolyse. La lipolyse est activée lorsque le taux d’insuline circulante est faible alors que l’épinéphrine circulante est élevée.
Le taux d’insuline augmente lorsque le pancréas libère de l’insuline dans le sang. Un taux élevé de glucose (provenant par exemple de sources alimentaires) favorise la libération d’insuline par le pancréas. En présence d’un taux d’insuline élevé, la lipogenèse prédomine sur la lipolyse. L’insuline induit une cascade de réactions qui conduisent à la réduction du niveau d’AMPc. Alors que l’insuline ralentit la lipolyse, elle induit la lipogenèse. Ainsi, la lipolyse et la lipogenèse ne se produisent pas en même temps.
Lorsque l’insuline est libérée par le pancréas dans la circulation sanguine, le taux d’insuline augmente. Cela entraîne le ralentissement de la lipolyse en induisant une série de réactions qui réduisent le niveau d’AMPc et diminuent la sortie nerveuse sympathique. L’insuline stimule également la phosphatase de la pyruvate déshydrogénase qui enlève le phosphate de la pyruvate déshydronesase, activant ainsi cette dernière pour convertir le pyruvate en acétyl-CoA. L’acétyl-CoA est carboxylé pour former du malonyl-CoA sous l’action de l’acétyl-CoA carboxylase. Le malonyl-CoA joue un rôle dans l’allongement de la chaîne dans la biosynthèse des acides gras.
La lipogenèse comprend (1) la synthèse des acides gras et (2) la synthèse des triglycérides. La synthèse des acides gras a lieu dans le cytoplasme et se caractérise par l’addition répétée d’unités à deux carbones à l’acétyl-CoA. Dans la synthèse des triglycérides, trois acides gras sont estérifiés à un glycérol dans le réticulum endoplasmique. Les cellules qui effectuent la lipogenèse sont principalement les adipocytes et les cellules du foie. Les cellules hépatiques, elles, libèrent les triglycérides sous forme de lipoprotéines de très basse densité (VLDL) dans la circulation sanguine.
Origine du mot : Grec ancien lípos (« graisse animale ») + -genèse (origine)
Voir aussi :
- lipide
- triglycéride
Formes apparentées :