Les protéines et l’athlète végétalien : Tout ce que vous avez vraiment besoin de savoir

Bien écrit sur les protéines, cependant tous les exemples utilisés étaient pour des personnes qui sont plus petites. Qu’en est-il des gars comme moi qui sont vraiment gros et qui essaient de perdre du poids et nous faisons un mélange de force et d’entraînement par intervalles à haute intensité ? Selon les directives que vous avez énoncées, j’ai besoin de 1,8 g par kilo de poids corporel. Ce qui, à ma taille, puisque je pèse 360 livres, est astronomique. Si j’utilise uniquement ma masse maigre, qui est de 211 kg, cela reste un chiffre énorme. À ce moment-là, j’aurais besoin de 293 g de protéines par jour à 1,8 g par livre de masse maigre.

Alors comment cela fonctionne-t-il pour un gars comme moi qui fait à la fois des poids et du Hiit ? Je travaille actuellement avec un entraîneur et j’ai obtenu mes chiffres à partir d’un scan Evolt 360. Je ne vois rien qui s’adresse spécifiquement aux personnes de grande taille, qu’il s’agisse de gars obèses comme moi ou de grands culturistes qui pourraient vouloir devenir végétaliens ou à base de plantes. À ce moment-là, quelqu’un qui a besoin de bien plus de 200 g par jour, comment répond-il à ces besoins, s’il vous plaît aidez-nous ?

Grand article, vraiment utile en tant que marathonien / ultra coureur (amateur) qui essaie un régime végétalien. Une chose avec laquelle j’ai lutté cependant est d’équilibrer toutes ces légumineuses, légumes etc avec ne pas avoir trop de fibres et être laissé se sentir constamment ballonné. Des conseils ?

Donc je suis à fond dans le végétal, et un athlète d’endurance amateur. Merci pour l’article, c’est apprécié. Cela dit, un LARGE pourcentage d’athlètes aux États-Unis sont bien plus lourds que 155 livres. Pour quelqu’un qui cherche à perdre du poids, à améliorer ses performances, et qui pèse actuellement 200 livres (6′ 3″), il est vraiment BEAUCOUP plus difficile que ce qui est suggéré ici d’ingérer la quantité recommandée de protéines avec un régime à base de plantes. Bien sûr, je peux consommer plus de calories, mais je suis en mode hiver et j’essaie de descendre à 185. Il est vraiment difficile d’obtenir suffisamment de protéines de sources végétales et de contrôler les calories. Une aide pour nous, les plus grands ?

C’est.tout bon et bien mais cela vous dérangerait-il de faire un exemple non seulement sur Troy et Sarah – peut-être un exemple de ce que serait un apport quotidien en protéines pour un haltérophile de 220lb ? C est absurdement facile de parler de personnes qui pèsent autant qu une kettlebell de taille moyenne et qui ont des besoins énergétiques d une lampe de bureau – que diriez-vous d exemples plus difficiles ?

Grâce à ce site et à vos conseils- J’ai aussi des restrictions médicales pour mon régime alimentaire pour éviter le soja et le gluten… est-il possible de répondre à ces exigences encore ?

Merci pour le rappel sur la lysine.
Avec quelques problèmes de santé récents, j’ai vraiment ajusté mes repas et beaucoup d’éléments lourds en lysine y trouvent leur place.

J’attends avec impatience plus d’informations.

Marty

Avez-vous des conseils pour quelqu’un qui est sans gluten et qui essaie d’être végétalien tout en ayant un mode de vie actif ? J’ai essayé de faire un régime végétalien et sans gluten lorsque je m’entraînais pour la première fois à l’acrobatie aérienne (j’avais besoin à la fois de force et d’endurance pour cela !) J’ai échoué au régime végétalien et sans gluten parce que je ne recevais pas assez de ce dont j’avais besoin, sans compter que j’étais plus limité sur mon régime végétalien étant sans gluten. Beaucoup d’aliments végétaliens ne sont PAS sans gluten (cependant, l’écart se réduit un peu sur ce point). Y a-t-il des tableaux mis à jour ou de la science pour prendre le gluten (pains réguliers, bagels, seiten, etc) hors du mélange ?

Excellent write up. Maintenant la vitamine B12 est la nouvelle Protéine pour les bashes végétariens.Leur attaque vient maintenant à la B12 ne se trouve que dans la nourriture animale.

Merci beaucoup pour ce post fantastique. C’est très apprécié ! J’ai une question sur les réserves d’acides aminés que le corps détient. Sont-ils jamais épuisés ? Je suis quelqu’un qui a un poids insuffisant et j’essaie de retrouver un poids normal. La diététicienne avec laquelle je travaille m’a dit que mes besoins en protéines sont plus élevés en raison des réparations corporelles nécessaires et que, du fait de mon insuffisance pondérale, mes réserves de protéines ont été épuisées et que je dois donc consommer des protéines complètes à chaque repas. Savez-vous si cela est exact ? Merci beaucoup !

C’est une excellente répartition !
Mais cette ligne particulière n’est pas vraiment exacte:

« Et ils n’incluent pas de:
Poudres de protéines »

Le lait de soja, le tofu et le yaourt de soja contiennent tous des isolats de protéines de soja, ce qui n’est pas différent, du point de vue de la composition, d’une poudre de protéines de soja, de pois, de riz ou de chanvre – ce sont tous des isolats de protéines, juste dans des états différents en fonction de ce qui leur a été ajouté.

Dans la fabrication du lait de soja et du yaourt de soja, ils commencent tous deux par des poudres d’isolats de protéines de soja, ils sont donc en fait fabriqués avec des « poudres de protéines », pas différent de la fabrication d’un smoothie avec une poudre de protéines.

Le tofu a été dépouillé de ses fibres et de la plupart des glucides, laissant une grande quantité de graisses et de protéines.

Continuez votre excellent travail de destruction des mythes !

GRAND PROBLÈME…………………………………………………………
J’espère que les gens liront ceci avant de faire le choix de devenir végétalien sans trop réfléchir.
Voici les gros problèmes.
1, Vous avez besoin de lysine MAIS………. arginine ( l’acide aminé opposé ) entre en compétition avec la lysine ! comme le zinc et le cuivre. Les cacahuètes sont plus riches en arginine que la lysine, donc cette recommandation devrait être repensée. Pour obtenir de la lysine, vous avez besoin de fromage (comme l’edam/gouda), de yaourt, de lait, qui est beaucoup plus riche en lysine qu’en arginine. Si vous pouvez trouver un aliment d’origine végétale plus riche en lysine, vous êtes peut-être sur la bonne voie : ……… Je n’en connais pas, bien qu’il puisse en exister un ou plusieurs.
2, vous pouvez prendre des comprimés de lysine mais………
faites attention, votre foie n’apprécie pas beaucoup la lysine sous forme de comprimés, il calle le foie Je ne recommanderais pas plus d’un comprimé de 1000mg (1 gramme) par jour avec beaucoup d’eau. (sauf si vous avez un zona, la prise 4-6g par jour pendant 3 jours seulement.
Je sais par expérience personnelle, vous devez être prudent avec beaucoup de suppléments et de comprimés. faites attention à des choses comme l’huile de noix de coco ( obstrue le foie ) comme le fait l’apap ( paracétomol ) pour les gens du Royaume-Uni. Si vous êtes intelligent, vous pouvez désengorger le foie en buvant continuellement de l’eau chaude (pas assez chaude pour vous brûler la bouche) ! Pensez à votre foie comme à une éponge grasse……. ce qui aide à désengorger une éponge ??? l’eau chaude. Ce n’est pas une boisson agréable, ajoutez du citron si vous le pouvez, mais l’eau chaude nous aide bien plus qu’on ne l’imagine. Je suis dans le domaine de la santé depuis plus longtemps que je ne le souhaiterais (j’ai travaillé chez Holland and Barret et j’ai pris un intérêt personnel (passion) pour la santé et la médecine naturelle / les suppléments depuis quelques années, mais tout le monde devrait prendre de la bétaïne hcl.? ? vous n’avez pas assez d’acide gastrique !!!!!!! ce n’est pas trop, c’est TROP PEU. C’est important pour les végétaliens car vous avez besoin d’acide supplémentaire pour décomposer les aliments pauvres en acides aminés et en nutriments, pas assez d’acide gastrique et votre santé en souffrira, vous avez aussi besoin de pepsine pour décomposer les protéines. Donc le problème avec le beurre de cacahuète ? bien sûr, mangez-le s’il est faible en huile ajoutée ( peu probable ) les cacahuètes sont assez grasses, mais vous aurez besoin d’un comprimé de lysine pour compenser toute cette arginine qui favorise les boutons de fièvre, la varicelle, la mono et le zona.
Je déteste dire cela à vous, les végétaliens, mais pour plus de simplicité dans la vie – mangez de la viande et ne vous inquiétez jamais de l’équilibre des acides aminés, du fer, de la b12 ect……… nous avons des canines pourquoi ? c’est la nature qui nous dit – nous avons besoin de viande – bien sûr, faites passer les animaux avant vous et survivez, mais pourquoi survivre quand vous pouvez prospérer !!!!. Les grenouilles mangent des mouches, les araignées aussi… Que chassent et mangent les lions et les tigres ? Les gros poissons mangent les plus petits…. c’est une chaîne alimentaire……………… nous en faisons partie. nous n’aimons peut-être pas tuer des animaux pour nous nourrir, je m’en sens très mal aussi (avez-vous déjà demandé à un lion ce qu’il ressent après s’être régalé d’un carcus ? ?? nous ne savons pas ce qu’ils ressentent (sinon qu’ils sont satisfaits !), mais nous devons accepter que nous ne sommes pas des herbivores. les coureurs / bodybuilders et athlètes ont particulièrement besoin de viande, à moins que vous ne vouliez prendre beaucoup de temps pour récupérer entre les séances ! en mangeant de la viande, nous obtenons des morceaux de cartilage, de muscles, de graisses, de ligaments, de pus, et toutes sortes de morceaux dégoûtants qui accélèrent la récupération parce que ces morceaux contiennent en quantités très décentes la nutrition dont nous avons besoin pour nous réparer lors de l’exercice !Je comprends toute cette histoire de culpabilité, mais vous devez laisser tomber. voulez-vous faire passer la vie de 1000 vaches, et de 1000 poulets, et de 1000 agneaux, et de 1000 poissons avant la vôtre ? mourriez-vous VRAIMENT, je veux dire VRAIMENT pour ces êtres ? relisez ça ! Êtes-vous prêt à sacrifier votre vie ? Ok alors…. quand le feras-tu ? ou accepteras-tu simplement la chaîne alimentaire et te feras-tu passer en premier ? Je suis sûr…. que vous vous ferez passer en premier…. n’est-ce pas. Cela vous dit tout ce que vous avez besoin de savoir.
Mangez de la viande et ne vous sentez pas mal à ce sujet.

J’ai lu tbis après avoir lu un des premiers articles sur NMA, l’athlète du régime végétalien. Je cite Matt : je ne reviendrai plus jamais à ces règles folles de 1 gramme de protéines par livre de poids corporel. Pourquoi ce changement soudain ? On dirait que tu dois manger BEAUCOUP de nourriture, genre BEAUCOUP BEAUCOUP. Tellement d’en-cas, et toute la nourriture est rassasiante. Où sont les smoothies et les salades que Matt dit manger tous les jours ? Je trouve votre article très contradictoire avec d’autres informations ici sur le site.

Grand article, merci de le poster. J’ai adoré que vous ayez souligné quel grand acide aminé est la lysine. Je suis d’accord que la quantité de protéines dont vous avez besoin est entièrement individuelle à vous et à vos besoins qui peuvent changer avec le temps.

Même question que Doris. Que diriez-vous de vous supplémenter en Lysine ?

Cela. Est un grand post et j’apprécie vraiment la clarté et les détails. Je ne réagis pas bien au lait de soja, mais je ne sais pas si une alternative qui fournit autant de protéines, même pas proche. Pourriez-vous faire un post comme celui-ci sur la façon de répondre aux besoins en protéines sur un régime végétalien sans soja ?

Basez-vous le plan de repas sur un besoin calorique particulier ?

J’apprécie toutes les informations que vous avez présentées ici. Je suis cependant en désaccord avec vos commentaires sur les besoins en protéines. Selon le Dr John McDougall, nous mangeons beaucoup trop de protéines. Et cela fait partie de la multitude de problèmes de santé auxquels beaucoup de gens sont confrontés. Comme je n’ai lu qu’un seul de ses livres et que j’en commence un autre maintenant, je vous renverrai simplement à son site Web qui est drmcdougall.com

Grand article Stéphanie. Il est vraiment important que les gens commencent à s’éloigner de ce vieux mythe sur les aliments protéinés incomplets et complets.

Une question que je me pose sur l’estimation des besoins en protéines est le rôle de la composition corporelle. Les formules que je vois fréquemment basent la quantité de protéines qu’un athlète devrait consommer quotidiennement sur le poids corporel. Le poids corporel, en lui-même, ne décrit pas la quantité de masse corporelle maigre d’une personne. Une personne pesant 165 kg avec 12% de graisse corporelle aura en fait plus de masse maigre qu’une personne pesant 190 kg avec 25% de graisse corporelle. Donc, ma question est la suivante : Les formules de calcul des grammes de protéines par kilogramme de poids corporel supposent-elles un certain pourcentage de graisse corporelle ? Ou sont-elles intrinsèquement défectueuses, car elles ne tiennent pas compte des différences de masse corporelle maigre ? Merci.

Qu’en est-il de la supplémentation en lysine, en particulier pendant les voyages ou d’autres moments où le régime alimentaire peut ne pas être entièrement sous mon contrôle ?

Hi, j’ai trouvé cela vraiment intéressant, mais comme un heads up certains des maths sont faux. Vous déclarez que « L’apport quotidien recommandé en lysine est de 38 mg par kg (1 kg = 2,2 lbs) de poids corporel. Donc, si vous pesez 132 lbs (60 kg), vous auriez besoin de 5,016 mg de lysine. »
Ce devrait être 38mg x 60kg =2280mg de lysine.
J’ai été choqué par la quantité de lysine nécessaire autrement !