Ce que dit Maryann Jacobsen, MS, RD :
Est-ce que ça marche ?
Manger plus d’aliments d’origine végétale comme les fruits, les légumes et les haricots — et supprimer les aliments d’origine animale et transformés — peut améliorer votre santé et votre poids. Mais il n’existe aucune preuve que ce type de régime puisse guérir le cancer.
Est-il bon pour certaines maladies ?
Les experts en santé recommandent de manger plus d’aliments d’origine végétale pour prévenir et traiter diverses conditions de santé. Ce régime végétalien, principalement cru, est faible en graisses saturées, en sucres ajoutés et en sodium. Il peut être bon pour les personnes souffrant d’hypertension, de diabète, de maladies cardiaques et d’hypercholestérolémie.
Mais comme ce plan est très différent de la façon dont la plupart des gens s’alimentent, en recommandant principalement des aliments crus, à base de plantes et sans produits animaux, il est bon de vérifier d’abord avec votre médecin.
Le mot de la fin
Les pour ? Ce régime est riche en fruits, légumes, céréales complètes et haricots qui peuvent aider à améliorer votre santé et votre poids. Les inconvénients sont que les régimes alimentaires crus peuvent conduire à de faibles niveaux de vitamine B12, de vitamine D et de calcium. Vous devrez peut-être prendre des suppléments ou manger des aliments enrichis pour compenser les nutriments manquants.
Ce plan peut également être un défi à respecter car il n’y a pas beaucoup de marge de manœuvre pour manger des sucreries ou boire de l’alcool.
Si vous suivez un régime végétalien, en particulier un régime qui met l’accent sur les aliments crus, vous devrez vous assurer de consommer suffisamment de fer, de zinc, de vitamine D, de vitamine B12, d’acides gras oméga-3 et de calcium.
Vérifiez régulièrement votre poids pour vous assurer qu’il ne tombe pas à un niveau trop bas pour la santé. Ce plan peut ne pas être bon pour les personnes âgées de plus de 65 ans ou qui ont déjà un poids faible.
Ce régime est bon pour vous si vous voulez passer au niveau supérieur de votre régime principalement végétarien. Il peut également fonctionner pour vous si vous avez des antécédents familiaux d’hypercholestérolémie, car les régimes végétaliens sont connus pour réduire le risque de maladie cardiaque.
Mais si vous aimez les produits animaux et vous adapter à des quantités modérées d’aliments à faible teneur en nutriments et d’alcool, ce régime peut être trop difficile pour vous.