Le meilleur bœuf haché au tofu

Le meilleur bœuf haché au tofu fait de tofu émietté et assaisonné à la perfection est une alternative végétale saine au bœuf haché !

Le lundi sans viande vient de devenir plus excitant ! Ce bœuf haché au tofu fera dire à tout le monde « Je ne peux pas croire que ce n’est pas du bœuf » ! Bien que je ne sois pas végétarien, je suis un grand fan de l’utilisation d’alternatives à la viande dans mes plats préférés. C’est une façon amusante de changer les choses et d’essayer quelque chose de différent. L’utilisation du tofu est une alternative moins chère à la viande et constitue une excellente source de protéines.

Faire du bœuf haché au tofu

Comme la plupart de mes recettes, j’aime garder les choses simples. Et cette recette est super facile à faire. Tout ce dont vous avez besoin est un bloc de tofu extra ferme et quelques-unes de vos épices préférées. J’aime utiliser du tofu extra ferme parce qu’il est plus sec et qu’il a cette texture moelleuse qui ressemble à de la viande hachée. Si vous connaissez le tofu, vous savez qu’il n’a aucune saveur en soi. Mais le tofu adore s’imprégner des saveurs que vous lui ajoutez. Les épices que j’ai ajoutées à cette recette sont juste ce que j’aime et vous pouvez vous en servir comme guide. Amusez-vous avec elle et faites-la vôtre en y ajoutant votre propre touche. J’ai également ajouté de la sauce tamari pour cette saveur salée douce et pour ajouter de la couleur.

Ajouter un peu d’huile aide aussi les épices à coller au tofu et empêche les choses de brûler. Une fois que vous avez tous vos ingrédients, il suffit de mélanger toutes vos épices, le tamari et l’huile et de les ajouter à votre tofu émietté. Veillez à bien mélanger le tout pour que le tofu soit uniformément enrobé. Ensuite, étalez le tofu émietté sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four pendant 30 à 35 minutes. La cuisson du tofu permet de le déshydrater et de lui donner cette merveilleuse texture de viande. Assurez-vous de le vérifier fréquemment et de le remuer pour qu’il cuise uniformément.

Comment utiliser le bœuf haché au tofu

La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez l’utiliser dans tous vos plats préférés qui appellent le bœuf haché. Utilisez-le dans vos tacos, nachos, chili, lasagnes ou mélangez-le dans une sauce marinara. Les possibilités sont infinies. Et devinez quoi ? Personne ne devinera qu’il n’y a pas de viande dans cette recette. Surprenez tout le monde le mardi des tacos en utilisant du bœuf haché au tofu. Ajoutez simplement vos épices à tacos préférées au tofu émietté et faites cuire comme d’habitude. Ensuite, garnissez avec vos garnitures préférées comme la salsa, le guac et la crème sure ! Miam !!!

Pour d’autres recettes inspirées du tofu, consultez mes Roll-Ups de lasagne à la courge musquée et aux épinards, mes pépites de tofu croustillantes au four et le meilleur tiramisu sans produits laitiers.

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Recipe

Le meilleur bœuf haché au tofu

Ce bœuf haché au tofu fait avec du tofu émietté et assaisonné à la perfection est une alternative végétale saine au bœuf haché !

Temps de préparation : 5 mins

Temps de cuisson : 35 mins

Temps total : 40 mins

Ingrédients :

• 1 paquet (350g) de tofu extra ferme
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de poudre de piment
• 1/2 cuillère à café de poudre de chipotle

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• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe de tamari
• 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat

catégorie :

Course Plat principal

serves:

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Instructions:

• Préchauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou d’une doublure en silicone.
• Dans un grand bol, ajouter toutes les épices et mélanger. Ajoutez le tamari et l’huile d’avocat et mélangez pour combiner.
• Émiettez le tofu dans le bol avec l’assaisonnement et mélangez jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
• Éparpillez le tofu uniformément sur une plaque de cuisson et faites cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit uniformément brun foncé, en retournant à mi-chemin.

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