Pourquoi vous avez besoin de vitamine A pendant la grossesse
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est stockée dans le foie. La vitamine A est importante pour la croissance embryonnaire de votre bébé, y compris le développement du cœur, des poumons, des reins, des yeux et des os, ainsi que des systèmes circulatoire, respiratoire et nerveux central.
La vitamine A est particulièrement essentielle pour les femmes qui sont sur le point d’accoucher car elle aide à la réparation des tissus post-partum. Elle contribue également au maintien d’une vision normale, à la lutte contre les infections, au soutien du système immunitaire et au métabolisme des graisses.
Comprendre la vitamine A
Il existe deux types de ce nutriment : la vitamine A préformée et les caroténoïdes de provitamine A. La vitamine A préformée (également appelée rétinol) est utilisée directement par l’organisme et se trouve dans les produits animaux comme les œufs, le lait et le foie. Les caroténoïdes de provitamine A se trouvent dans les fruits et les légumes, mais votre corps doit convertir ce type de vitamine en rétinol.
Plus de 600 caroténoïdes sont présents dans la nature, mais seuls quelques-uns peuvent être convertis en rétinol. Le bêta-carotène est le plus courant.
La norme de mesure de la vitamine A est l’EAR (équivalents d’activité du rétinol), qui se base sur la puissance et la source de la vitamine A. Un microgramme (mcg) de rétinol (vitamine A préformée) est égal à 1 mcg d’EAR, mais il faut 12 mcg de bêta-carotène ou 24 mcg d’alpha-carotène pour égaler 1 mcg d’EAR.
Une norme de mesure plus ancienne qui est encore utilisée (notamment sur les étiquettes de valeur nutritive) est l’unité internationale, ou UI. Les UI ne sont pas facilement converties en EAR parce que la conversion dépend du type de vitamine A. Par exemple, 900 mcg d’EAR pourraient correspondre à n’importe quel endroit entre 6 000 et 36 100 UI de vitamine A.
Combien de vitamine A vous avez besoin
Femmes enceintes de 18 ans et moins : 750 mcg d’EAR par jour
Femmes enceintes de 19 ans et plus : 770 microgrammes d’EAR par jour
Femmes allaitantes âgées de 18 ans et moins : 1 200 mcg d’EAR par jour
Femmes allaitantes âgées de 19 ans et plus : 1 300 mcg d’EAR par jour
Femmes non enceintes : 700 mcg d’EAR par jour
Vous n’êtes pas obligée de consommer chaque jour la quantité recommandée de vitamine A. Au lieu de cela, visez cette quantité en moyenne sur quelques jours ou une semaine.
Peut-on avoir trop de vitamine A ?
Le régime alimentaire américain moyen fournit beaucoup de vitamine A. Elle est disponible dans la viande, les produits laitiers, le poisson, les œufs et les céréales enrichies sous la forme de vitamine A préformée, ou rétinol. On la trouve également dans la plupart des fruits et légumes, principalement sous forme de caroténoïdes.
Pendant la grossesse, il est important de ne pas consommer trop de vitamine A préformée, qui peut provoquer des malformations congénitales et une toxicité hépatique à fortes doses. (Cependant, vous pouvez obtenir autant de caroténoïdes que vous le souhaitez à partir des fruits et légumes.)
Les femmes âgées de 19 ans et plus – qu’elles soient enceintes ou allaitantes ou non – ne devraient pas obtenir plus de 3 000 mcg EAR (ou 10 000 UI) de vitamine A préformée à partir de suppléments, de sources animales et d’aliments enrichis chaque jour. Pour les femmes âgées de 18 ans et moins, la limite supérieure d’apport est de 2 800 mcg RAE (9 333 UI).
C’est une raison importante pour laquelle il n’est pas judicieux de doubler vos vitamines prénatales ou de prendre des suppléments que votre praticien ne recommande pas. La plupart des vitamines prénatales contiennent au moins une partie de leur vitamine A sous forme de bêta-carotène, mais certaines marques en vente libre, d’autres types de multivitamines et certains aliments enrichis contiennent des quantités importantes de vitamine A préformée. Vérifiez toujours l’étiquette d’un produit ou montrez tous les suppléments à votre praticien avant de les prendre.
Encore une chose : le risque de malformations congénitales lié à la prise d’une trop grande quantité de vitamine A est la raison pour laquelle les femmes enceintes et celles qui essaient de concevoir doivent se tenir à l’écart de l’isotrétinoïne, un médicament contre l’acné délivré sur ordonnance (également connu sous le nom de marque Accutane, entre autres) et d’autres médicaments liés au rétinol (un composé de la vitamine A), y compris la trétinoïne topique (Retin-A), qui est utilisée pour les affections cutanées.
Sources alimentaires de vitamine A
Les fruits et légumes (en particulier ceux de couleur orange et jaune et les légumes verts à feuilles), riches en bêta-carotène, sont les meilleures sources de vitamine A. Vous êtes également susceptible d’obtenir une bonne quantité de vitamine A préformée dans le lait et les céréales enrichis.
Le foie (de bœuf, de veau ou de poulet, par exemple, et y compris les pâtés et les saucisses de foie) contient les plus grandes quantités de vitamine A préformée – tellement que vous devriez vous limiter à une ou deux fois par mois pendant la grossesse pour être sûre de ne pas en consommer trop d’un coup. Une portion de 3 onces de foie de bœuf peut contenir plus de huit fois la quantité quotidienne recommandée de vitamine A pendant la grossesse – plus de deux fois la quantité qu’il est sûr de consommer en une journée !
Voici quelques bonnes sources alimentaires de vitamine A :
- une patate douce moyenne cuite au four : 961 mcg EAR (19 218 UI)
- 1/2 tasse de citrouille en conserve : 953 mcg RAE (19,065 IU)
- 1/2 tasse de courge musquée cuite : 572 mcg RAE (11,434 IU)
- 1/2 tasse de patate douce en conserve, écrasée : 555 mcg RAE (11,091 IU)
- 1/2 tasse de carotte crue, hachée : 534 mcg RAE (10,692 IU)
- 1/2 tasse d’épinards, cuits : 472 mcg EAR (9,433 UI)
- 1/2 cantaloup moyen : 466 mcg EAR (9,334 UI)
- 1/2 tasse de chou frisé, cuit : 443 mcg EAR (8,854 UI)
- 1/2 tasse de chou vert, cuit : 361 mcg EAR (7 220 UI)
- 1 once de céréales d’avoine enrichies : 215 mcg EAR (721 UI)
- une mangue : 181 mcg EAR (3 636 UI)
- 8 onces de lait écrémé (vitamine A ajoutée) : 149 mcg EAR (500 UI)
- 8 onces de lait à 2 % de matières grasses (vitamine A ajoutée) : 134 mcg EAR (464 UI)
- 8 onces de lait entier : 110 mcg EAR (395 UI)
- 1 cuillère à soupe de beurre : 95 mcg EAR (355 UI)
- un gros œuf : 80 mcg EAR (270 UI)
- 1/2 tasse de brocoli cuit : 60 mcg EAR (1 207 UI)
La transformation (comme hacher, râper ou faire du jus) et la cuisson des aliments facilitent l’absorption des caroténoïdes de provitamine A par votre corps. Vous en absorberez également davantage si vous mangez en même temps une petite quantité de graisse (environ une cuillère à café).
Doit-on prendre un supplément de vitamine A ?
Probablement pas. La plupart des gens obtiennent beaucoup de vitamine A de leur alimentation, et les vitamines prénatales contiennent aussi généralement de la vitamine A. Lisez l’étiquette de la vôtre pour vous assurer que vous ne recevez pas plus que la quantité recommandée, et que ce n’est pas toute la version préformée.
Si vous pensez avoir besoin d’un supplément de vitamine A, ou si vous avez des questions sur la vitamine A contenue dans votre supplément prénatal, demandez conseil à votre professionnel de santé.
Signes d’une carence en vitamine A
Parce qu’il est facile d’obtenir suffisamment de vitamine A dans votre alimentation, les carences en vitamine A aux États-Unis sont rares, sauf à la suite de certaines conditions médicales. Les signes d’une carence comprennent une vision nocturne altérée et un système immunitaire affaibli. Les personnes qui présentent une carence peuvent également développer une affection appelée xérophtalmie, qui se traduit par une cornée sèche et épaisse.