La limonade aux framboises

Cette limonade aux framboises sucrée et acidulée est la meilleure façon de combattre la chaleur de l’été ! Utilisez des framboises fraîches ou congelées pour préparer cette limonade maison facile.

La semaine dernière, j’ai eu une livraison Instacart qui m’a laissé avec une quantité excessive de citrons. Le livreur a confondu par erreur les citrons de ma commande avec des livres au lieu du nombre réel de citrons.

Mais bon, quand la vie vous donne des citrons…

On fait de la limonade, non ? Ou dans ce cas, une limonade à la framboise.

Et du poulet piccata et du lemon curd au micro-ondes et des muffins aux myrtilles avec un glaçage au citron.

La limonade maison est plus facile que vous ne le pensez

Je fais souvent de la limonade fraîche pendant les mois d’été.

Cela me fait probablement paraître très chic, mais vraiment – c’est tellement facile et ça a tellement meilleur goût que n’importe quelle variété concentrée ou en poudre !

Voici le truc : la limonade prémâchée est presque toujours soit trop acide, soit trop sucrée. Lorsque vous la faites vous-même, vous pouvez obtenir l’équilibre entre le sucré et l’acide juste comme il faut.

Appellez-moi Boucle d’or.

Si vous êtes comme moi et que vous aimez faire beaucoup de limonade pendant l’été, je vous recommande de faire une grande quantité de sirop simple à utiliser. Il se conservera dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines, donc si vous faites un lot à l’avance, il sera facile de fouetter rapidement un pichet de limonade.

Et quand je me sens vraiment fantaisiste (ou que j’ai juste quelques fruits que je veux utiliser), je fais de la limonade aux fraises ou cette limonade aux framboises !

Comment faire une limonade de framboises à partir de grattons

Si vous avez des framboises fraîches sur le point de sortir ou des framboises congelées qui doivent être utilisées, cette limonade de framboises est une délicieuse façon de les utiliser.

(Tout comme les cupcakes à la limonade aux framboises et le gâteau au fromage aux framboises et au citron sans cuisson !)

Commencez par faire un sirop simple – juste des parts égales d’eau et de sucre, chauffées jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Mettez cela de côté pour refroidir.

Poussez ¾ de tasse de framboises dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduisez-les en purée. Vous pouvez utiliser des framboises fraîches ou des framboises congelées et décongelées.

Poussez la purée de framboises à travers un tamis à mailles pour vous débarrasser des graines persistantes – vous ne voulez pas de celles-ci dans votre limonade !

Une fois que le sirop a refroidi, combinez la purée de framboises, le sirop simple et le jus de citron, puis ajoutez de l’eau froide au goût!

Je recommande d’ajouter 4 à 6 tasses d’eau, mais la quantité que vous utilisez dépendra de la façon dont vous aimez votre limonade acide. Commencez par 4 tasses et ajoutez-en plus si vous préférez.

Quoi mélanger avec la limonade aux framboises

La limonade aux framboises est assez parfaite toute seule. Mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas la rehausser avec quelques mélanges.

Cette limonade ferait un cocktail facile parfait si elle était mélangée à de la vodka, du gin ou de la tequila.

Ou optez pour du prosecco pour un petit twist sur un mimosa ! Et ne vous limitez pas à changer les choses avec de l’alcool ! Si vous avez de la menthe dans votre jardin, essayez d’infuser de la menthe dans le sirop simple. Utilisez ce sirop simple de menthe pour une couche supplémentaire de saveur dans la limonade !

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