La garniture pour gâteau au citron – si facile!

Crémeuse et acidulée, la garniture pour gâteau au citron se prépare en quelques minutes. Égayez vos gâteaux et vos desserts avec une crème anglaise au citron maison ensoleillée.

Aimez-vous le goût acidulé du citron et l’onctuosité du pudding ? Appréciez-vous les desserts lumineux et légers ? Eh bien, qui ne le fait pas, n’est-ce pas ? La garniture pour gâteau au citron, faite à partir de zéro dans votre propre cuisine, sera appréciée de tous. Elle est suffisamment polyvalente pour être utilisée dans de nombreux desserts différents ou pour être servie dans un bol à dessert, sans aucune embellie.

A propos de cette garniture pour gâteau au citron :

Bien que faire soi-même la garniture pour gâteau au citron puisse sembler intimidant, ce n’est vraiment pas difficile du tout. Vous serez en mesure de faire cette garniture semblable à une crème anglaise en 15 minutes. Vous n’aurez besoin d’aucun équipement spécial et vous n’aurez pas besoin d’apprendre des techniques de cuisson fantaisistes.

La garniture au citron est si bonne que vous voudrez en laisser une bonne quantité dans le moule pour le plaisir du cuisinier. Hé, je parle de vous ! Ne refusez pas l’envie de goûter ce que la poêle a à offrir. C’est votre bonus.

Comment faire une garniture au citron à partir de zéro ?

La garniture pour gâteau au citron est une recette en une seule casserole.

Les ingrédients sont basiques :

• jus de citron
• beurre
• jaunes d’œufs
• sucre
• fécule de maïs
• sel
• eau

Vous allez mélanger les ingrédients secs dans la casserole, mélangez les jaunes d’œufs, incorporez l’eau en fouettant et faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange vienne à ébullition et épaississe. Incorporez le beurre et le jus de citron, en ajoutant un peu de zeste de citron également, et vous avez terminé ! C’est tellement facile.

Quelle est la différence entre la garniture au citron et le lemon curd ?

La garniture au citron ou crème anglaise est généralement épaissie avec de la fécule de maïs et peut être cuite dans une casserole ordinaire. Le lemon curd est plus riche, avec plus de jaunes d’œufs et beaucoup de beurre, pas d’eau ou de fécule de maïs, et est généralement fait dans un bain-marie. Ils peuvent être utilisés de façon assez interchangeable.

Quelles saveurs de gâteau vont bien avec la garniture de gâteau au citron ?

La garniture de gâteau au citron va bien avec le gâteau blanc, le gâteau jaune ou le gâteau au citron. Essayez-la en couches dans une bagatelle avec un gâteau quatre-quarts, un gâteau des anges ou des doigts de dame.

Comment utiliser cette garniture au citron :

Parce que cette recette de garniture au citron est très simple, il n’y a pas beaucoup de façons de la rendre unique à votre propre création. Cependant, il y a beaucoup de façons différentes de l’utiliser.

Bien sûr, vous pouvez utiliser la garniture au citron comme garniture dans un gâteau à étages. Ou le servir dans un bol avec une cuillerée de crème fouettée comme un dessert à part entière. Faites des tartes à la crème au citron avec des coquilles de pâte précuites ou des mini coupes phyllo. Faites-en des couches dans une bagatelle avec un gâteau des anges ou un quatre-quarts, avec des fraises fraîches. Ou rendez des cupcakes ordinaires extra spéciaux avec un joyau caché de garniture au citron.

Conseils de conservation

La garniture pour gâteau au citron se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine, bien couverte.

Plus de citrons

Ok, je réalise que « citron » peut avoir un double sens, comme dans « cette recette est un vrai citron », mais ce n’est pas vrai pour ces recettes. Vous allez adorer ces citrons :

• Le pudding au citron (une wow ! recette avec seulement trois ingrédients, aucune cuisson nécessaire)
• Parfaits au citroneyer
• Biscuits à la tarte au citron meringuée (en fait 2, parfaits pour une occasion spéciale)
• Gâteaux au fromage aux baies et au citron sans cuisson (ma mère adore cette recette)
• Gâteau mug au citron Meyer (sans gluten)sans gluten)
• Biscuits croquants au citron et à la clémentine
• Biscuits au citron Meyer et aux graines de pavot (vous pouvez utiliser des citrons ordinaires si vous n’avez pas de citrons Meyer)

Verdict : J’adore cette garniture de gâteau facile à réaliser !
Prise du mari : Ben aime le gâteau blanc avec un glaçage au chocolat, mais le gars ne se plaint pas si je fais du gâteau.
Changements que j’apporterais : Aucun n’est nécessaire!
Difficulté : Facile !