Les crevettes Hunan sont un plat sain et extrêmement chinois, et il est très facile à faire. C’est un apéritif qui peut être fait en moins de 30 minutes.
Qu’est-ce que la crevette hunan ?
La crevette hunan est préparée en assaisonnant l’amidon de crevette avec une sauce épicée, puis en la faisant frire à haute température. Selon les préférences personnelles, une petite recette peut également ajouter du blanc d’œuf, c’est l’une des meilleures recettes du Hunan. Le jumeler avec du riz et des légumes à la vapeur est le meilleur choix pour de nombreuses personnes.
Recette de crevettes du Hunan
Vous aurez besoin de :
500g de crevettes
Sel
2 cuillères à soupe de vin de cuisine
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
2 tranches de gingembre
1 oignon vert
2… gousses d’ail
2 piments rouges
2 poivrons verts
Fécule
Anis
bâton de cannelle
Comment préparer les crevettes hunan
1.Lavez les crevettes avec la ligne de crevettes enlevée et mettez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, 2 cuillères à soupe de sauce soja légère et de l’amidon. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant 10 minutes. Pelez et hachez le gingembre, puis hachez l’ail.
2. Hachez le poivron vert, le piment rouge et l’oignon vert. Chauffez un wok avec de l’huile jusqu’à 220°C ou 425°F, faites sauter les crevettes jusqu’à ce que la couleur change. Les transférer sur une assiette.
3. Chauffer un wok propre avec de l’huile, et faire sauter le bâton de cannelle, l’anis, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez le poivre vert et le piment rouge jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Versez les crevettes et continuez à bien les faire sauter. Assaisonnez de sel et saupoudrez d’oignons verts. Transférez le tout sur une assiette et servez.
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Crevette Hunan
Ingrédients
- 500g de crevettes
- Sel
- 2 cuillères à soupe de cuisson. vin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 2 tranches de gingembre
- 1 oignon vert
- 2 gousses d’ail
- 2 piments rouges
- 2 piments verts
- Fécule
- Anis
- bâton de cannelle
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Instructions
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Lavez les crevettes en enlevant la ligne et mettez-les dans un bol. Ajoutez 2 cuillères à soupe de vin de cuisine, 2 cuillères à soupe de sauce soja légère et de l’amidon. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant 10 minutes. Pelez et hachez le gingembre, puis hachez l’ail.
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Coupez le poivron vert, le piment rouge et l’oignon vert. Chauffer un wok avec de l’huile jusqu’à 220°C ou 425°F, faire sauter les crevettes jusqu’à ce que la couleur change. Les transférer sur une assiette.
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Chauffer un wok propre avec de l’huile, et faire sauter le bâton de cannelle, l’anis, l’ail et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajouter le poivre vert et le piment rouge jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Versez les crevettes et continuez à bien les faire sauter. Assaisonnez de sel et saupoudrez d’oignons verts. Transférez-le sur une assiette et servez.
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