Hummus de haricots blancs à l’ail rôti

Un houmous de haricots blancs rôtis sans gluten et sain, une option de collation indispensable sur le pouce lorsque les râleurs d’estomac commencent.

Lorsque Cason était petit, il était facile de le laisser s’endormir sur moi. Il n’était pas petit, loin de là, en fait, il pesait un peu plus de 9 lb à la naissance, mais il me semblait encore assez petit.

Pendant longtemps, la seule façon dont je pouvais le faire s’endormir quand il était bébé était de le bercer. Ce qui signifiait qu’il était recroquevillé en position fœtale sur ma poitrine avec ses précieuses joues potelées collées sur moi au-dessus de mon cœur pour qu’il puisse entendre les battements de mon cœur.

A mesure qu’il grandissait, ces doux moments de câlins ont commencé à devenir rares et espacés. Maintenant, c’est une bataille pour qu’il aille faire une sieste ou se coucher, c’est comme si l’enfant n’aimait pas dormir.

Parfois, dans un rare moment, Dieu me rend ce précieux cadeau de temps de câlin. Hier, c’était l’heure de la sieste de petit homme alors je l’ai couché. J’étais épuisée aussi et j’ai décidé d’aller dans le salon pour faire une sieste rapide. 30 minutes plus tard, je vois Cason sortir de sa chambre avec sa longue couverture Spiderman pour s’allonger près de notre chien sur le sol. Je l’ai appelé sur le canapé et lui ai dit qu’il pouvait faire une sieste avec maman.

Alors que nous nous sommes tous les deux installés confortablement sur le canapé, je me suis endormie tout de suite et je me suis réveillée 30 minutes plus tard avec Cason lové sur ma poitrine, la joue enlacée sur mon cœur, comme quand il était petit. Alors que j’étais assise là à le regarder dormir, je ne pouvais m’empêcher de me sentir si reconnaissante ! L’année dernière, en 2014, nous avons lutté pour essayer d’avoir un bébé, mon cœur en veut toujours un, mais je suis satisfaite. Je suis contente parce que Dieu nous a déjà donné un précieux petit garçon qui a rempli mon cœur jusqu’à le faire déborder d’amour. Si nous n’en avons qu’un seul, je suis d’accord avec cela parce qu’un seul est tout ce dont j’ai besoin.

Avez-vous l’impression que tout ce partage du cœur et ensuite l’entrée maladroite dans une description de nourriture a commencé à devenir mon « truc » ?

J’ai un peu l’impression que c’est le cas. Mais tu sais quoi, j’embrasse la maladresse. Parfois, il est bon de partager ce que l’on ressent, de pleurer, de rire un bon coup et de passer aux choses sérieuses. Cela unit les gens, du moins je le pense. 🙂

Donc, passons à la partie professionnelle. Ce houmous aux haricots blancs à l’ail rôti, en un mot… dé-lish !

Pour commencer, si vous n’avez jamais fait d’ail rôti, lancez-vous, c’est incroyable. En fait, j’ai fait un tutoriel sur la façon de rôtir l’ail il y a quelques mois, alors maintenant vous n’avez vraiment aucune excuse !

Ce houmous aux haricots blancs commence par de l’ail rôti et honnêtement, rôtir l’ail est le seul travail que vous devez faire pour cette recette de houmous. Le reste, il suffit de le mettre dans un mélangeur ou un robot culinaire et de le réduire en purée ! Les haricots blancs donnent à ce plat un bon goût de terre, et j’adore ça. Le goût est différent, presque plus unique que le houmous.

C’est la collation rapide parfaite à portée de main à avoir autour de soi si vous avez la fringale pendant la journée ou serait parfait pour votre prochaine fête de jour de match puisque nous nous rapprochons de plus en plus du superbowl sunday ! 🙂

PS ce houmous aux haricots blancs à l’ail rôti est associé aux chips pita cuites au four maison que j’ai faites la semaine dernière !

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