Cette recette de trempette à l’oignon française saine est faite avec du yaourt grec crémeux riche en protéines et des oignons profondément caramélisés. Une trempette pour croustilles fraîche et savoureuse qui est sur le point de devenir votre préférée !
Y a-t-il une meilleure façon de commencer notre coup de projecteur sur le yaourt grec qu’avec une trempette au yaourt saine ? Réponse : non. Surtout quand cette trempette implique des oignons caramélisés. Et de l’ail. Et des chips.
C’est exact, nous parlons de French Onion Dip, mes amis ! Cette trempette classique est généralement chargée de mayonnaise et de crème aigre, mais aujourd’hui, nous lui donnons un relooking sain en utilisant du yaourt grec épais comme base.
Le résultat est une trempette riche et acidulée, plus riche en protéines et parfaite à servir lors des fêtes du Superbowl et des potlucks !
- Healthy French Onion Dip Ingredients
- Comment caraméliser les oignons pour la trempette à l’oignon française
- Variations de cette trempette à l’oignon française
- D’autres trempettes santé que vous adorerez
- Dip saine à l’oignon français
- Ingrédients
- Oignons caramélisés
- Dip
- Instructions
- Tips & Tricks
- Information nutritionnelle
Healthy French Onion Dip Ingredients
- Oignons : Nous utiliserons des oignons jaunes ou blancs, en les caramélisant avec de l’huile et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient profondément dorés et délicieux.
- Ail : C’est sur le point d’être une surcharge d’allium ! Nous jetterons de l’ail haché dans les oignons à la toute fin de la caramélisation.
- Yogourt grec : Utilisez le yaourt grec le plus épais que vous pouvez trouver (ou passez-le vous-même au tamis) pour une trempette à l’oignon française ultra-riche. Je préfère le yogourt entier ici, mais vous pouvez également utiliser des variétés plus faibles en gras.
- Assaisonnements : La sauce Worcestershire végétalienne, le sel et le poivre blanc complètent les saveurs, rendant cette trempette si addictive !
Comment caraméliser les oignons pour la trempette à l’oignon française
Caraméliser les oignons fait ressortir leur saveur naturellement sucrée et super délicieuse. Le seul inconvénient est que cela prend du temps ! Voici comment caraméliser les oignons pour cette trempette à l’oignon française saine :
- Tailler les oignons en tranches d’environ un quart de pouce d’épaisseur.
- Chauffer l’huile à feu moyen/doux, de préférence dans une poêle à fond épais (comme la fonte) qui aidera les oignons à cuire uniformément. Ajouter les oignons dans la poêle et remuer pour les enrober uniformément d’huile. Cuire pendant 10 minutes.
- Saupoudrer de sel, ce qui permettra d’extraire une partie de l’humidité des oignons.
- Cuire pendant 30 à 45 minutes, en remuant toutes les deux minutes, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et caramélisés.
Une fois que vos oignons ont caramélisé, il suffit de tout mélanger et de servir ! J’adore servir cette trempette à l’oignon française avec des chips classiques (comment faire des chips frites à l’air) ou des légumes en tranches.
Variations de cette trempette à l’oignon française
Fromage frais : L’ajout d’une cuillerée de fromage à la crème permet d’obtenir une trempette plus crémeuse et plus fromagée.
Mayonnaise : Vous pouvez également ajouter de la mayonnaise, ce qui lui donne une saveur plus riche et moins acidulée.
Herbes : La ciboulette et/ou le persil frais sont délicieux mélangés ou saupoudrés sur le dessus !
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Dip saine à l’oignon français
- Pin
Ingrédients
Oignons caramélisés
- ▢ 2 c. à soupe d’huile d’olive 30 mL
- ▢ 2 oignons blancs ou jaunes moyens tranchés, environ 2 tasses
- ▢ ¼ c. à thé de sel
- ▢ 3 gousses d’ail émincées
Dip
- ▢ 2 tasses de yogourt grec nature* 450 g
- ▢ 1 c. à thé sauce Worcestershire végétalienne 5 mL
- ▢ ¼ c. à thé de poivre blanc
- ▢ Pincée de sel
Instructions
-
Caraméliser les oignons : Chauffer l’huile à feu moyen/doux, de préférence dans une poêle à fond épais (comme la fonte). Ajouter l’oignon, en remuant pour l’enrober uniformément d’huile. Faire cuire pendant 10 minutes, puis saupoudrer de sel. Poursuivre la cuisson pendant 30 à 45 minutes, en remuant toutes les deux minutes, jusqu’à ce que les oignons soient dorés et caramélisés.
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Ajouter l’ail : Ajouter l’ail à la toute fin, en cuisant juste 2 ou 3 minutes avec les oignons, puis retirer du feu. Hacher grossièrement et laisser refroidir légèrement.
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Mélanger : combiner le mélange d’oignons refroidis avec le yogourt, le Worcestershire, le poivre et le sel dans un bol moyen. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Tips & Tricks
- Fromage à la crème : L’ajout d’une cuillerée de fromage à la crème permet d’obtenir une trempette plus crémeuse et plus fromagée.
- Mayonnaise : Vous pouvez également ajouter de la mayonnaise, ce qui lui donne une saveur plus riche et moins piquante.
- Herbes : La ciboulette fraîche et/ou le persil sont délicieux mélangés ou saupoudrés sur le dessus !
Information nutritionnelle
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