Médecine
Epithélium situé dans le toit, les conques supérieures et le septum des fosses nasales. Il est formé de cellules réceptrices olfactives ciliées, de cellules de soutien et de cellules basales. Les glandes olfactives de l’épithélium produisent et sécrètent du mucus qui forme une couche sur l’épithélium. Les cils des cellules réceptrices font saillie dans la couche de mucus où se produit la réception moléculaire des odeurs et où commence la transduction sensorielle. (Thésaurus NCI)
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