La Dirty Banana a ses forces et ses faiblesses. Pour commencer, il y a ce nom – qui, nous sommes tous d’accord, pourrait avoir besoin d’un peu de travail. De plus, le grand verre laiteux n’est pas très beau à regarder. Mais mettez de côté votre première réaction, et vous constaterez que les points forts de la Dirty Banana résident dans sa saveur étonnante. Si vous êtes un fanatique de la banane, c’est pour vous.
La banane est présente comme promis : à la fois sous la forme de liqueur de banane et aussi d’une banane fraîche entière, mélangée à la boisson pour vous offrir un spectre complet de la saveur du fruit. Du lait et de la crème sont ajoutés pour fournir une base corsée à ce cocktail riche. La boisson doit son surnom de « sale » à un mélange de Kahlúa et de rhum vieux. La liqueur de café ajoute l’amertume nécessaire à ce cocktail puissamment sucré, tandis que le rhum lui donne de la profondeur, des saveurs de mélasse et de caramel et, bien sûr, un coup de fouet alcoolisé. Le tout ressemble à un banana split dopé, recouvert de sauce au caramel et d’expresso, si cette création glorieuse était en quelque sorte un cocktail d’été. Vous venez peut-être de tomber sur votre nouveau plaisir coupable préféré.
Rhums recommandés : Bacardi Reserva Ocho, El Dorado Original Dark Superior Rum, Appleton Estate Reserve Blend, Dr. Bird Moscatel Cask Finish Jamaican Rum
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