Cuisses de poulet en pot instantané avec sauce collante à l’ail et au miel

Vous êtes prêts pour la plus délicieuse recette de cuisses de poulet en pot instantané sur Internet ? Dites bonjour à ces cuisses de poulet collantes et sucrées à l’ail et au miel en marmite instantanée.

Ces cuisses de poulet en marmite instantanée sont saisies à la perfection, enrobées de sauce à l’ail et au miel, puis cuites sous pression dans votre marmite instantanée pour les rendre juteuses à souhait.

Pensez à la rencontre entre un plat à emporter et des cuisses de poulet en marmite instantanée ! Nous avons commencé à devenir ultra-créatifs avec nos recettes de cuisses de poulet en Instant Pot et c’est parce que le monde est notre huître.

Cuire des cuisses de poulet en Instant Pot est plutôt simple et crée une viande juteuse et tendre en un rien de temps. De plus, le poulet IP est notre méthode préférée de tous les temps pour cuire le poulet.

Quel type de cuisses de poulet dois-je utiliser pour les cuisses de poulet en Instant Pot

La bonne nouvelle pour vous est que nous avons testé cette recette de nombreuses fois et avec toutes sortes de cuisses de poulet différentes ! Vous aimez les cuisses de poulet avec la peau ? Ou les cuisses de poulet désossées ? Les deux fonctionnent ! Alors, n’hésitez pas à utiliser environ 2 lb des produits suivants :

• Avec os
• Sans peau
• Avec peau
• Sans peau

Si vous vous demandez quel type de cuisses nous préférons, c’est sans conteste avec os et avec peau. Cependant, les cuisses de poulet désossées et sans peau sont également assez délicieuses.

Comment parfumer les cuisses de poulet Instant Pot

Il y a deux façons de parfumer les cuisses de poulet Instant Pot – un frottement sec ou une marinade.

Les rubs secs vont vous laisser une peau croustillante et croquante et doivent être cuits sur le dessous de plat. Une marinade pour poulet laissera vos cuisses humides et parfaites pour être déchiquetées et n’ont pas besoin du dessous de plat.

Les rubs secs

Utiliser environ 1 à 2 cuillères à soupe de rub sec par livre de poulet.

• Essaisonnement sec pour poulet
• Assaisonnement pour poulet
• Assaisonnement pour bagels tout usage
• Assaisonnement pour fajitas maison
• Mélange d’épices marocaines

Marinades

Utiliser environ 1/2 tasse de marinade par lb de poulet. de poulet

• Sauce au miel et à l’ail (voir fiche recette)
• Marinade de poulet Teriyaki
• Marinade de poulet au citron
• Marinade de poulet balsamique Marinade de poulet

Conseil n°1 pour les cuisses de poulet de la marmite instantanée

Notre conseil n°1 pour des cuisses de poulet IP parfaites est de les saisir AVANT la cuisson sous pression ! Cela donnera à vos cuisses de poulet une couleur magnifique et la texture des cuisses de poulet saisies sans avoir à utiliser votre cuisinière.

En plus, cela aidera réellement à préchauffer votre pot instantané, réduisant le temps de pressurisation presque de moitié. Quoi que vous fassiez, ne sautez pas cette étape.

Combien de temps cuire les cuisses de poulet dans la marmite instantanée

Surgelées : cuire les cuisses de poulet surgelées et la sauce (ou l’eau) pendant 15 minutes à haute pression avec un relâchement rapide.

Sur décongelées : saisir les cuisses de poulet pendant 2 à 3 minutes des deux côtés. Ensuite, faites cuire les cuisses de poulet avec la sauce dans votre autocuiseur à haute pression pendant 5 minutes.

La meilleure sauce au miel et à l’ail

Si vous avez déjà mangé notre poulet au miel et à l’ail de la cocotte-minute, vous savez à quel point notre sauce au miel et à l’ail est délicieuse. Ceci est une version légèrement modifiée de cette sauce, mais tout aussi délicieuse. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer littéralement le meilleur poulet au miel et à l’ail de la marmite instantanée :

• Miel – vous pouvez toujours substituer du sirop d’érable au miel, mais c’est du poulet au miel et à l’ail, après tout.
• Ail émincé – utilisez de l’ail pré-émincé ou fraîchement émincé. Les deux fonctionnent.
• Sauce de soja – n’hésitez pas à substituer le tamari pour une option sans gluten
• Sauce chili à l’ail – ajoute un petit coup de chaleur ! N’hésitez pas à utiliser de la sriracha à la place.
• Fécule de maïs – La fécule de maïs est utilisée comme épaississant de sauce.

La sauce à l’ail au miel est-elle épicée ? Notre sauce au miel et à l’ail est environ 4/10 au niveau des épices. Si vous l’aimez super épicée, n’hésitez pas à ajouter plus de sauce chili à l’ail.

Comment épaissir une sauce dans la marmite instantanée

La plupart du temps, lorsque vous épaississez n’importe quel type de sauce, vous avez besoin d’un agent épaississant comme la fécule de maïs. C’est exactement ce que nous avons utilisé dans cette recette.

La façon la plus simple d’épaissir une sauce dans la marmite instantanée est d’utiliser la fonction de saut très pratique. Vous pouvez soit saupoudrer la fécule de maïs directement dans la sauce de votre Instant Pot et la fouetter jusqu’à ce qu’elle soit épaisse OU créer une bouillie de fécule de maïs.

Comment créer une bouillie

Pour créer une bouillie de fécule de maïs, retirez environ 1/4 de tasse de sauce et fouettez la fécule de maïs dans cette petite quantité de sauce. Ensuite, versez la bouillie de nouveau dans la marmite instantanée et fouettez sur la fonction de saut jusqu’à épaississement.

Les deux options fonctionnent, alors faites ce qui vous convient le mieux.

Cuisses de poulet IP Q&A

Peut-on empiler des cuisses de poulet dans une marmite instantanée ?

Vous pouvez tout à fait empiler des cuisses de poulet dans votre Instant Pot, cependant, nous vous recommandons de le faire uniquement si vous prévoyez de déchiqueter le poulet.

En empilant vos cuisses, vous allez réduire le caractère croustillant de la peau, ce qui la rend parfaite pour le déchiquetage. Cependant, si vous voulez que chaque cuisse ait une texture incroyable, assurez-vous de ne PAS les empiler.

À quel réglage faites-vous cuire le poulet dans un Instant Pot ?

Pour obtenir les cuisses de poulet avec sauce les plus parfaites de l’Instant Pot, commencez par faire sauter vos cuisses dans l’huile d’olive des deux côtés pendant environ 2 à 3 minutes. Ensuite, ajoutez votre sauce et fermez le pot instantané. Tournez la valve pour la fermer et faites cuire à haute température pendant 5 minutes. Une fois que la minuterie se déclenche, faites un dégagement rapide.

Comment cuire des cuisses congelées dans un Instant Pot ?

Cuire des cuisses congelées dans le pot instantané est plutôt facile. Ajoutez les cuisses congelées dans le pot instantané, puis ajoutez votre sauce (ou vous pouvez la remplacer par de l’eau). Ensuite, faites cuire à haute intensité pendant environ 15 minutes.

Note : Vous remarquerez que cela prend environ 10 minutes de plus que les choses décongelées.

Doit-on utiliser un dessous de plat dans l’Instant Pot ?

Techniquement, vous n’êtes pas obligé d’utiliser le dessous de plat lorsque vous faites cuire des cuisses de poulet dans l’Instant Pot. Cependant, il est utile pour empêcher l’apparition de la notice de brûlure.

Tous les Instant Pot sont différents. Notre ancien Instant Pot est beaucoup moins pointilleux en ce qui concerne les trépieds et nous n’en utilisons généralement pas pour préparer des cuisses de poulet dans l’Instant Pot. Cependant, notre nouveau modèle reçoit presque toujours l’avis de brûlure, alors un dessous-de-plat est indispensable !

Puis-je faire cette recette avec des poitrines de poulet ?

Oui ! Nous suggérons de faire une poitrine de poulet déchiquetée au miel et à l’ail avec cette recette. Au lieu de faire sauter le poulet, il suffit de l’ajouter à votre autocuiseur et de le recouvrir ensuite de la sauce.

Mélangez pour combiner. Fermez la cocotte-minute et faites cuire à température élevée pendant 8 minutes. Faites un dégagement rapide, puis déchiquetez les poitrines de poulet. Épaississez la sauce comme indiqué.

Suggestions de service

Faites de votre recette de poulet au miel et à l’ail en pot instantané un repas complet en le servant avec une céréale et votre légume préféré. Voici quelques idées :

Riz frit : Préparez notre riz frit au pot instantané pour un accompagnement plein de légumes.

Riz à la noix de coco : Le riz à la noix de coco est doux et collant et serait un grain parfait pour ce poulet.

Quinoa : Gardez les choses basiques avec le quinoa pour pot instantané afin de profiter de toutes les saveurs du poulet à l’ail et au miel !

Les légumes : Servez ces cuisses de poulet à l’ail et au miel à côté de vos légumes préférés cuits à la vapeur ou sautés, comme le brocoli, les haricots verts, les poivrons, les oignons, etc.

Rangement

Laissez les cuisses de poulet refroidir complètement. Ensuite, conservez les cuisses de poulet IP dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours maximum.

Instructions pour le congélateur

Après cuisson : Laissez les cuisses de poulet de la marmite instantanée refroidir complètement. Ensuite, transférez-les dans un sac de format gallon allant au congélateur et retirez autant d’air que possible. Scellez et congelez jusqu’à 3 mois.

Avant cuisson : Placez tous les ingrédients crus (moins la fécule de maïs et les graines de sésame) dans un sac de la taille d’un gallon allant au congélateur. Enlevez autant d’air que possible et fermez le sac. Congelez jusqu’à 3 mois.

Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, transférez le contenu congelé du sac directement dans votre Instant Pot. Ensuite, fermez le pot instantané et faites cuire à haute pression pendant 15 minutes avec un dégagement rapide. Épaissir la sauce comme indiqué dans la fiche de recette.

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