Utilisez cette recette pour la méthode traditionnelle australienne de griller les crevettes. Elle est simple et parfaite pour à peu près toutes les occasions.
En Australie, on ne dit pas crevettes – on dit gambas – car ils ont une abondance de crevettes d’eau douce plutôt que de crevettes d’eau salée. Mais, la publicité touristique mentionnée ci-dessous utilisait le terme plus familier aux Américains. Vous risquez de recevoir des jurons bien rodés si vous appelez une crevette en parlant à un Australien. Mais il n’y a pas de problème à utiliser crevettes plutôt que gambas si c’est ce que vous trouvez sur votre marché.
Les Australiens font souvent griller des crevettes pour Noël, qui arrive avec l’été dans l’hémisphère sud. Ils font un pique-nique au parc ou à la plage avec un gril portable ou utilisent celui qui est fourni dans ces lieux. Au-delà des crevettes, des saucisses, de l’agneau, du porc et du bœuf, vous pouvez même voir du kangourou et de l’émeu sur le gril.
Barbie est l’argot australien pour barbecue, qui fait généralement référence aux grillades en Australie. Dans une publicité touristique australienne des années 1980, l’acteur Paul Hogan (qui jouera plus tard dans « Crocodile Dundee ») invitait les Américains à venir au pays des antipodes, et il « glisserait une crevette supplémentaire sur la barbie pour vous »
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