Crackers de poisson rouge faits maison | Crackers de grains entiers à 4 ingrédients

Crackers de poisson rouge faits maison plus sains – Recette de crackers sains à 4 ingrédients!

Faites vos propres collations qui font sourire avec cette recette de crackers de poisson rouge faits maison ! Oui, c’est plus de travail que d’acheter des Goldfish pré-emballés. Mais, ils sont incroyablement savoureux, parfaitement fromagés et faits avec des ingrédients simples et PROPRES. Et la recette est aussi simple que de préparer la pâte, de l’étaler et de découper des formes. De plus, vous pouvez même graver un sourire dans vos crackers goldfish maison avec un cure-dent pour qu’ils ressemblent aux vrais !

Personnellement, les Goldfish étaient l’un de mes snacks d’enfance préférés. Je les aime encore aujourd’hui ! Mais, le seul problème est que je ne peux pas poser le sac. Et ne vous fatiguez pas à me dire d’en mettre dans un petit bol et de manger juste la portion ou de pratiquer la « modération ». C’est inutile ! Parce que, soyons réalistes – une fois que vous éclatez, le plaisir ne s’arrête pas !

Or, attendez… mauvais slogan. Vous comprenez l’idée.

Mindset ou modération ?

Il y a quelque temps, j’ai lu un article qui a vraiment résonné en moi, parlant des frites – mon premier amour. Il faisait un commentaire sur les fast-foods, disant que les frites (et d’autres produits de restauration rapide) ne seraient pas aussi mauvaises pour nous si nous les faisions nous-mêmes. Ce qui, à mon avis, a beaucoup de sens !

Tout d’abord, si je devais faire mes propres frites chaque fois que j’en veux, c’est beaucoup de travail. Clairement, beaucoup moins pratique que de les acheter au drive-thru…donc je n’en mangerais pas aussi souvent ! Deuxièmement, même si elles sont toujours frites, elles ne contiennent pas les mêmes saletés et additifs que les frites de la restauration rapide. Parce que, avec tout ce qui est fait maison, je contrôle les ingrédients !

Craquelins de poisson rouge faits maison avec modération intégrée

En tout cas, voilà ce qui m’a inspiré pour faire mes propres craquelins de poisson rouge faits maison. (Et, quelques autres savoureux snacks transformés DIY…) J’ai décidé, si je veux vraiment apprécier la merde transformée, alors pourquoi ne pas en faire une expérience ? Après avoir mis du temps à les préparer, j’apprécie et je savoure chaque bouchée, plutôt que de consommer sans réfléchir. Et le temps qu’il faut pour faire ces biscuits de poisson rouge maison est comme mon mécanisme de modération intégré. C’est beaucoup plus compliqué que d’ouvrir une boîte et de s’empiffrer !

Le plus important, c’est qu’en préparant cette recette de biscuits de poisson rouge maison, je suis capable de nettoyer les ingrédients de façon significative. Pas de farine raffinée, pas d’huiles végétales inflammatoires, pas d’additifs délicats comme la « levure autolysée » (alias MSG). En plus, c’est très amusant à faire. Gagnant-gagnant ! Ou, gagnant-gagnant-gagnant!

Les ingrédients simples sont la clé

Si vous regardez un paquet de Goldfish, la liste des ingrédients est beaucoup plus compliquée que ce que je préfère. Mais, ce n’est absolument pas le cas avec ces craquelins de poisson rouge faits maison ! En fait, il n’y a que QUATRE ingrédients simples (six si on ajoute le sel et l’eau). Et, ils ne nécessitent aucun beurre, grâce à l’huile de coco.

Personnellement, j’aime utiliser un cheddar plus pointu dans cette recette pour plus de saveur. Ou, vous pourriez vraiment utiliser n’importe quel fromage que vous aimez ! Et, j’ai également allégé la charge de blé/gluten en utilisant la moitié de la farine d’avoine. Mais, je ne suggérerais pas d’utiliser uniquement de la farine d’avoine, car vos goldfish crackers maison ne seront pas tout à fait aussi croustillants.

Pour garder vos goldfish crackers maison sans gluten

Bien sûr, si la texture n’est pas une énorme préoccupation pour vous, alors allez-y et essayez toute la farine d’avoine ! Mais, si vous avez BESOIN que ces biscuits soient sans gluten et toujours aussi croustillants, il y a une autre option. Plutôt que d’utiliser la farine d’avoine, je suggère de remplacer TOUTE la farine par une farine sans gluten tout usage. De cette façon, vous éliminez le blé et le gluten, mais vos biscuits poissons rouges faits maison auront toujours ce croustillant satisfaisant !

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