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Ces pancakes à la farine de pois chiches sont légers, moelleux et incroyablement délicieux servis avec du sirop d’érable et du beurre de cacahuète. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner de week-end ou un brunch. Vegan, sans huile et sans gluten.
Souvent, mes petits déjeuners sont vraiment ennuyeux. En tant que personne du matin, ma journée commence très tôt. Je vais généralement directement à la salle de sport après le réveil et je veux toujours alimenter ma séance d’entraînement, mais je n’ai certainement pas plus de cinq minutes à passer dans la cuisine.
Donc, la plupart du temps, ce que je vais pour est votre gruau standard avec du beurre d’arachide et quelques fruits. Je n’ai absolument rien contre les flocons d’avoine. C’est mon petit-déjeuner préféré depuis des années et je ne pense pas m’en lasser de sitôt. Cependant, ce n’est certainement pas l’option de petit-déjeuner la plus excitante ou la plus créative, en particulier lorsque vous avez peu de temps le matin.
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Mais lorsque je commence la journée plus lentement, j’opte presque toujours pour des crêpes, qui sont de loin l’un de mes petits déjeuners préférés. Bien que, je dois admettre que les crêpes pour le dîner sont toujours une autre option lorsque je suis en train de courir hors de la porte le matin, mais que je passe toute la journée à penser aux crêpes.
Dites-moi si vous êtes aussi quelqu’un qui pourrait manger des crêpes pour n’importe quel repas ! Quoi qu’il en soit, aujourd’hui, je vais partager une recette que j’ai adorée dernièrement, à savoir des pancakes à la farine de pois chiches qui sont végétaliens, sans gluten et super faciles aussi.
- Pancakes végétaliens à la farine de pois chiches
- Que peut-on aimer de ces crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches ?
- Comment faire des crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches
- Autres recettes de petit-déjeuner végétalien
- Laissez-moi savoir dans les commentaires – quel est votre petit-déjeuner préféré ? Si vous donnez une chance à ces crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches, assurez-vous de me taguer sur Instagram (@earthofmariaa) pour que je puisse voir vos créations, et laissez vos commentaires dans les commentaires ci-dessous !
- Pancakes à la farine de pois chiches (Vegan, Gluten-free)
- Équipement
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Pancakes végétaliens à la farine de pois chiches
Si vous n’avez jamais cuisiné ou cuit au four avec de la farine de pois chiches, je vous le recommande certainement. Ce n’est pas la farine la plus utilisée, même dans la pâtisserie sans gluten, mais j’adore sa polyvalence et le fait qu’elle puisse être utilisée aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
La saveur de la farine de pois chiches peut être noisette, œuf ou fromage, selon la façon dont vous la préparez. Par exemple, c’est un bon substitut d’œuf dans des recettes comme les omelettes et les quiches végétaliennes, avec d’autres ingrédients comme la levure nutritionnelle et le fromage végétalien.
Cependant, il est tout à fait possible de l’utiliser aussi dans des recettes sucrées, même si elle figure beaucoup plus souvent dans les recettes salées. Par exemple, il ajoute une merveilleuse texture légère et moelleuse à ces crêpes végétaliennes aux pois chiches, ce qui est ce que nous voulons des recettes de crêpes.
Je suis revenu souvent à cette recette ces dernières semaines parce qu’elle est si simple et ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients, dont j’ai toujours la plupart dans mon garde-manger. Et il n’y a pas non plus de préparation compliquée. Il s’agit donc d’un petit-déjeuner qui semble chic mais qui ne demande presque aucun effort, ce qui signifie qu’il est idéal pour servir lors de rassemblements tels qu’un brunch entre amis.
Ces crêpes à la farine de pois chiches ne sont pas trop sucrées, mais je l’ai fait exprès parce que personnellement, je sers toujours mes crêpes avec un généreux filet de sirop d’érable, de beurre de cacahuète et de fruits, qui ajoutent tous de la douceur et de la saveur. Les autres garnitures que j’aime sont les noix et les graines, le granola et le yaourt à la noix de coco.
Que peut-on aimer de ces crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches ?
Elles sont
- incroyablement délicieuses. Parfois, les crêpes se révèlent sans saveur, mais en ce qui concerne celles-ci, cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité.
- Fluffy et léger. Les crêpes moelleuses peuvent être difficiles à parfaire, mais celles-ci sont parfaites sans aucun ingrédient fantaisiste.
- Sans gluten
- Sans huile également.
- Facile et adapté aux débutants.
- Sain, ne nécessitant que des ingrédients sains.
- Fait avec seulement cinq ingrédients, la farine de pois chiches, la levure chimique, le lait à base de plantes, le sirop d’érable et le vinaigre de cidre de pomme.
- Génial pour un petit-déjeuner de week-end, lorsque vous avez un peu plus de temps pour préparer une friandise à partager avec vos amis ou votre famille.
- Parfait comme petit-déjeuner pour le dîner aussi !
Comment faire des crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches
Débutez en ajoutant la farine de pois chiches, la levure chimique et le sel dans un bol de mélange. Fouettez-les bien ensemble, puis ajoutez le lait d’amande (ou tout autre lait végétal de votre choix) et le vinaigre de cidre de pomme, en fouettant une nouvelle fois.
Puis, transférez la pâte dans une poêle antiadhésive, en utilisant environ 2 cuillères à soupe par crêpe. Si vous n’avez pas une bonne poêle antiadhésive, vous devrez peut-être utiliser un peu d’huile ou de spray de cuisson. Faites cuire pendant 2 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant une minute de plus. Servez immédiatement avec des garnitures telles que du sirop d’érable, des fruits, du yaourt végétalien et du beurre de cacahuète.
Autres recettes de petit-déjeuner végétalien
- Le pudding chia à la noix de coco et à la tarte aux pommes est une excellente option de petit-déjeuner pour la préparation des repas.
- Les pancakes moelleux au cacao avec de la banane caramélisée sont une autre de mes recettes de pancakes préférées.
- Mon porridge de sarrasin au chocolat simple est une merveilleuse alternative au gruau normal.
- Ajoutez du granola au chocolat à la noix de coco et au tahini à vos bols de petit-déjeuner!
- Crêpes de sarrasin avec des champignons – une excellente option de petit-déjeuner salé.
Laissez-moi savoir dans les commentaires – quel est votre petit-déjeuner préféré ? Si vous donnez une chance à ces crêpes végétaliennes à la farine de pois chiches, assurez-vous de me taguer sur Instagram (@earthofmariaa) pour que je puisse voir vos créations, et laissez vos commentaires dans les commentaires ci-dessous !
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Pancakes à la farine de pois chiches (Vegan, Gluten-free)
Équipement
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Bol mélangeur
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Malaxeur
-
Poêle à frire sans bâtonnet
.poêle à frire non adhésive
Ingrédients
- 1 tasse de farine de pois chiches
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3/4 de tasse de lait d’amande ou tout autre lait végétal de votre choix
- 1.5 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Instructions
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Commencez par ajouter la farine de pois chiches et la poudre à pâte dans un bol de mélange. Fouettez-les bien ensemble, puis ajoutez le lait d’amande (ou tout autre lait végétal de votre choix), le sirop d’érable et le vinaigre de cidre de pomme, en fouettant une nouvelle fois.
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Puis, transférez la pâte dans une poêle antiadhésive, en utilisant environ 2 cuillères à soupe par crêpe. Si vous n’avez pas une bonne poêle antiadhésive, vous devrez peut-être utiliser un peu d’huile ou de spray de cuisson. Faites cuire pendant 2 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant une minute de plus. Servez immédiatement avec des garnitures telles que du sirop d’érable, des fruits, du yaourt végétalien et du beurre de cacahuète.
Notes
Nutrition
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