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Cette crème glacée aux myrtilles fraîches est la façon parfaite de profiter de ces myrtilles fraîches en cette saison.
Je dois commencer ce billet par une citation directe de mon mari en goûtant la gâterie d’aujourd’hui.
« C’est la meilleure crème glacée que tu aies jamais faite ! »
Ce commentaire n’a pas été fait une seule fois mais plusieurs fois alors qu’il dégustait son bol rempli de crème glacée aux bleuets frais.
C’est VRAIMENT la meilleure crème glacée que tu aies jamais faite ! »
Je pense qu’il a aimé et que j’ai aimé aussi. En fait, je pense qu’on peut dire qu’on a ADORÉ ! Nous avons reçu les sœurs missionnaires de notre église pour le dîner cette semaine et lorsque je leur ai demandé ce qu’elles aimeraient avoir pour le dîner, l’une d’entre elles a dit qu’elle aimait vraiment les fruits. Alors, pensez-vous que ce plat peut être considéré comme une portion de fruits ? J’espère bien que oui. Mais ne vous inquiétez pas, j’ai aussi préparé cette salade estivale parfaite pour eux !
Plus tôt dans la journée, je m’étais rendue dans une ferme de myrtilles locale et j’avais cueilli un seau plein de myrtilles fraîches à utiliser, mais je suis sûre que vous pourriez aussi utiliser des surgelés, mais vous obtiendrez une saveur plus fraîche avec des baies fraîches, bien sûr ! Non seulement c’est délicieux mais c’est tellement joli ! J’adore complètement la couleur.
En fait, c’était tellement joli qu’il était difficile d’arrêter de prendre des photos.
J’ai fait la crème glacée dans ma sorbetière Cuisinart de 2 pintes. Faites-en l’essai et dites-moi ce que vous en pensez ! Voyez si vous êtes d’accord avec mon mari.
J’adore conserver ma crème glacée dans ce contenant. Elle reste fraîche au congélateur.
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Recette de crème glacée aux myrtilles
Crème glacée fraîche aux myrtilles
Ingrédients
- ▢ 4 C de myrtilles fraîches ou surgelées
- ▢ 2 C de sucre
- ▢ 1 cuillère à soupe de vanille
- ▢ pincée de sel
- ▢ 1 C de lait entier
- ▢ 1 C de crème fraîche
- ▢ 2 C de crème à fouetter
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Instructions
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Pureté des myrtilles au mixeur.
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Ajouter les myrtilles en purée et le sucre dans une casserole à sauce et remuer, en chauffant jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
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Réfrigérer le mélange jusqu’à ce qu’il soit froid.
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Ajouter la vanille, le sel, le lait, le 1/2 et 1/2 et la crème. Mélanger.
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Verser dans la sorbetière et baratter.
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Congeler pour permettre à la crème glacée de s’installer et de mûrir.
Faits nutritionnels:
* Avertissement : Toutes les informations nutritionnelles ne sont que des estimations. Lisez la divulgation complète ici.
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