Cette crème glacée à la mangue sera un succès absolu cet été ! Tout ce dont vous aurez besoin est de 3 ingrédients et 10 minutes de préparation – laissez le congélateur faire le reste pour vous ! Cette crème glacée maison facile est super crémeuse et sucrée, avec un délicieux zing de la mangue qui vous laissera en redemander.
Je n’ai envie de rien de plus que de la crème glacée par une chaude journée d’été, et si je la fais ? Ceci. Est. Le. UN !
J’aime comment cette crème glacée à la mangue contient de vrais fruits pour un coup de pouce à la nutrition, mais elle a toujours le goût d’une friandise très décadente.
Pour cette recette de crème glacée sans gluten, vous n’avez même pas besoin d’utiliser une sorbetière ou un robot ménager ! Tout ce dont vous avez besoin est un bol et un mixeur.
Les recettes de crème glacée avec un nettoyage minimal et sans barattage sont toujours une victoire dans mes livres.
- Quels sont les ingrédients de cette crème glacée à la mangue ?
- Comment réaliser cette recette de crème glacée facile :
- Crème glacée faite maison ou en pot acheté en magasin
- FAQ’s liées à la crème glacée à la mangue
- Quel type de mangue dois-je utiliser ?
- Puis-je ajouter quelque chose d’amusant pour la faire monter d’un cran ?
- Peut-on utiliser de la purée de mangue en conserve pour faire cette crème glacée ?
- Comment conserver cette crème glacée maison ?
- Vous ne pouvez pas avoir assez de mangue dans votre vie ? Essayez ces recettes à la mangue :
- Crème glacée à la mangue à 3 ingrédients
- Ingrédients
- Instructions
- Notes de recette:
- Nutrition
Quels sont les ingrédients de cette crème glacée à la mangue ?
Il y a 3 (oui, juste TROIS !) ingrédients utilisés ici :
- Mangue : Bien sûr ! Juste 1 tasse de mangue fraîche vous donnera 67% de la quantité recommandée de vitamine C pour la journée ! Non seulement cela, mais elle a également une forte concentration de cuivre (20%), de folate (18%), et de vitamines B6, A E B5, et K, pour n’en citer que quelques-unes ! J’ai utilisé de la pulpe de mangue Alphonso fraîche.
- Crème épaisse ou à fouetter : La matière grasse est un élément essentiel de notre alimentation, elle nous aide à nous sentir rassasiés et satisfaits. C’est aussi ce qui donne à cette crème glacée un goût riche ! J’ai utilisé une crème avec 25% de matières grasses pour faire cette crème glacée crémeuse. Je préfère utiliser la crème mère laitière.
- Sucre blanc : Pas beaucoup cependant, juste pour s’adapter à votre propre goût ! Si votre mangue et votre crème sont assez sucrées, vous pouvez même trouver que vous pouvez sauter le sucre.
Comment réaliser cette recette de crème glacée facile :
Faire une purée de mangue : coupez la pulpe de votre mangue en dés, en prenant soin d’enlever la peau, et ajoutez-la dans le mixeur. Tasez la pulpe, ajoutez le sucre en conséquence, et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse sans ajouter d’eau. Vous pouvez également sauter cette étape en utilisant de la purée de mangue en conserve !
Ajouter la crème dans un bol de mélange. Fouettez la crème à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle avec un accessoire de fouet, jusqu’à ce que des pics mous se forment. Vous pouvez également utiliser un fouet manuel si vous n’avez pas d’appareils électriques à la maison.
Ajouter la purée de mangue à la crème fouettée et mélanger pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Goûtez-la et ajoutez plus de sucre en poudre si nécessaire.
Versez le mélange combiné de mangue et de crème dans un récipient adapté à la congélation avec un couvercle. Fermez le couvercle hermétiquement. Mettez la crème glacée au congélateur pendant 5 à 6 heures, ou jusqu’à ce qu’elle soit prise.
Prête à manger ? Sortez la crème glacée à la mangue du congélateur et laissez-la décongeler pendant 5 minutes pour qu’elle ramollisse un peu. Prenez une cuillère et servez!
Crème glacée faite maison ou en pot acheté en magasin
Je vous entends – la commodité peut être agréable ! Cependant, vous allez passer à côté de certaines choses essentielles comme :
La saveur : Rien ne vaut le goût de la mangue fraîche combinée à la richesse et à l’onctuosité de la crème épaisse fraîchement fouettée.
La nutrition : Encore une fois, la mangue fraîche ! Faire cette crème glacée à la maison permet de s’assurer que les ingrédients n’ont pas été altérés ou cuits de quelque façon que ce soit. Vous ne pouvez pas garantir cela dans un bac à glace acheté en magasin !
Les ingrédients simples : Cette recette demande de la mangue, de la crème et du sucre (si nécessaire). C’est tout. Point final. Si vous regardez la liste des ingrédients d’un pot de crème glacée, elle est stupéfiante ! Je ne peux pas prononcer la plupart d’entre eux, et ça n’a même pas le même goût avec tous les exhausteurs !
La satisfaction : Je ne peux pas exprimer avec des mots la joie, la satisfaction et une lueur de fierté qu’une pointe de crème glacée faite maison apportera dans votre vie. Le bonheur de créer quelque chose de délicieux à partir de zéro est inestimable et une expérience à ne pas manquer.
FAQ’s liées à la crème glacée à la mangue
Quel type de mangue dois-je utiliser ?
La mangue ‘Alphonso’ est la meilleure pour réaliser n’importe quel type de dessert en raison de sa douceur et de sa riche saveur. Ou toute autre variété locale de mangue qui a un goût naturellement sucré sera parfaite pour cette crème glacée.
Puis-je ajouter quelque chose d’amusant pour la faire monter d’un cran ?
Oui ! Des noix concassées comme des pistaches, des amandes grillées auraient bon goût, ainsi que des copeaux de noix de coco grillée. Des morceaux ou des copeaux de chocolat blanc, au lait ou noir seraient également un excellent ajout à cette crème glacée à la mangue. Vous voulez un peu d’épices ? Ajoutez une cuillère à café de poudre de chili, de cardamome ou de safran au mélange avant de le congeler pour vraiment élever la saveur à un niveau supérieur !
Peut-on utiliser de la purée de mangue en conserve pour faire cette crème glacée ?
Absolument ! Il suffit de remplacer les 4 tasses de purée de mangue fraîche par de la purée de mangue en conserve. Goûtez la purée en conserve et ajustez la quantité de sucre en conséquence.
Comment conserver cette crème glacée maison ?
Vous pouvez congeler cette crème glacée jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique.
Vous ne pouvez pas avoir assez de mangue dans votre vie ? Essayez ces recettes à la mangue :
Mango Shrikhand (yaourt à la mangue)
Mojito à la mangue (sans alcool)
Dip épicé à la mangue
Recette de Lassi à la mangue
Salsa à la mangue
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Si vous essayez cette recette et que vous l’aimez, veuillez laisser un commentaire et une note. Cela nous aide à nous développer et à atteindre de nombreux autres amateurs de cuisine comme vous, qui recherchent une recette parfaite et testée.
Crème glacée à la mangue à 3 ingrédients
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Blender
Ingrédients
- ▢ 200 grammes de crème épaisse ou de crème à fouetter.
- ▢ 4 tasses de purée de mangue mûre
- ▢ 1/2 tasse de sucre blanc granulé
Instructions
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Pour préparer la purée de mangue, Découpez la pulpe de la mangue fraîche en morceaux. Mixez-la en une purée lisse avec du sucre sans utiliser d’eau. Vous pouvez aussi utiliser de la purée de mangue en conserve.
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Faites monter la crème à l’aide d’un batteur à main jusqu’à la formation de pics mous. Vous pouvez également utiliser un batteur sur socle à cet effet.
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Ajouter la purée de mangue dans la crème fouettée. Fouettez à l’aide du mixeur manuel ou de la sptaula pendant 1 – 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien combinée. Goûtez et si nécessaire ajoutez plus de sucre en conséquence.
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Versez la crème glacée dans un récipient adapté au congélateur avec un couvercle. Congeler pendant 5 – 6 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit prise.
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Restaurer pendant 5 minutes pour ramollir légèrement, puis servir!
Notes de recette:
- Si vous êtes en Inde, le mieux est d’utiliser de la crème Mother Dairy ou Amul pour faire la crème glacée. J’utilise toujours la crème Mother Dairy avec 25% de matières grasses.
- Ajuster la quantité de sucre en fonction du goût de la pulpe de mangue.
- Si vous utilisez de la purée de mangue en conserve, ajustez la quantité de sucre selon le goût.
- Ne pas utiliser d’eau pour mixer la pulpe de mangue.
- J’ai utilisé de la crème à 25% de matière grasse pour réaliser cette crème glacée.
- La mangue douce, mûre et aromatique de type Alphonso est la meilleure pour réaliser cette crème glacée.
- Ne pas mélanger la crème glacée pendant trop longtemps après avoir combiné tous les ingrédients. Une fois la purée de mangue combinée à la crème fouettée, arrêtez de mélanger.
Nutrition
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