Ces Copycat Panera Pumpkin Muffins vous feront commander des lattes aux épices de citrouille comme un Basic B en 5 secondes chrono ! Ils sont un délicieux équilibre d’épices de citrouille et de muffin réconfortant avec un arôme qui remplira votre maison !
J’ai préparé ces muffins en cinq minutes – donc c’était définitivement une recette facile à faire. Panera a ces muffins à la citrouille autour de la saison, mais maintenant vous pouvez les avoir à tout moment (et pour beaucoup moins cher !). Vous pouvez pratiquement faire une douzaine de muffins de taille texane pour le prix de 1-2 à Panera !
- Quels sont les ingrédients des muffins à la citrouille de Panera ?
- Comment faire les muffins à la citrouille de Panera ?
- Avez-vous besoin de réfrigérer les muffins à la citrouille ?
- Autres recettes copiées de Panera
- Muffins à la citrouille copiés de Panera
- Ingrédients 1x2x3x
- Nappage de treusel
- Garniture
- Instructions
- Nutrition
Quels sont les ingrédients des muffins à la citrouille de Panera ?
J’ai recherché leurs ingrédients en ligne et je m’y suis tenu aussi étroitement que possible. Ils utilisent de l’huile de palme – alors que j’ai utilisé de l’huile végétale et du beurre. Ils utilisent également de la farine de blé enrichie que je n’ai pas pu trouver – j’ai donc utilisé de la farine tout usage. J’aurais pu utiliser de la farine de blé complète mais j’ai pensé que cela aurait trop altéré la texture. À part cela – les muffins contiennent de l’huile, du sucre, du miel, des œufs, de la citrouille, de la farine, du sel, du bicarbonate de soude, de la puissance de cuisson, de la cannelle et du gingembre moulu. J’ai également ajouté de l’épice pour tarte à la citrouille parce qu’au goût, ils avaient plus d’épices et l’épice pour tarte à la citrouille est juste un ajout facile pour rehausser le tout. La garniture streusel ajoutée avant la cuisson se compose de beurre, de sucre, de farine, de cannelle, de miel et de sel.
Comment faire les muffins à la citrouille de Panera ?
Ils sont super simples – préchauffez votre four, puis mélangez vos ingrédients secs ensemble et séparément vos ingrédients humides, puis combinez-les ensemble et déposez-les à la cuillère dans vos moules. J’ai fait une variété de tailles – pour partager avec vous différents temps de cuisson des mini beignets, des muffins de taille régulière et des muffins de taille Texas.
Avez-vous besoin de réfrigérer les muffins à la citrouille ?
Non ! Il suffit de les conserver dans un contenant hermétique pour qu’ils ne se dessèchent pas. Vous pouvez également ajouter une serviette en papier sur le dessus et le dessous pour qu’ils ne soient pas détrempés. Il s’agit de trouver le juste milieu : pas trop sec, pas trop détrempé. Je les passe toujours au micro-ondes pendant 10 à 30 secondes avant de les manger. La garniture streusel est géniale – vous n’avez même pas besoin de beurre ! Si bon !
Autres recettes copiées de Panera
J’adore Panera et j’y vais fréquemment – donc j’ai fini par faire beaucoup de recettes copiées de Panera – voici quelques-unes de mes préférées :
- Bol de grains chauds méditerranéen de Panera
- Pâtes Primavera de Panera
- Biscuits de l’évier de cuisine de Panera
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Muffins à la citrouille copiés de Panera
Ingrédients 1x2x3x
- 1 tasse huile végétale
- 2 tasses de sucre granulé
- 2 c. à soupe de miel
- 3 gros œufs
- 2 tasses de citrouille en conserve
- 3 tasses de farine tout usage
- .de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 3 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé d’épices à tarte à la citrouille
Nappage de treusel
- 4 c. à soupe de beurre en cubes
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse de farine tout-de farine tout usage
- 1 c. à soupe de cannelle
- 2 c. à soupe de miel
- 1/2 c. à thé de sel
Garniture
- 1/4 tasse de sucre en poudre
Instructions
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Préchauffer le four à 375
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Mélanger ensemble l’huile, le sucre, le miel, les œufs et la citrouille dans un bol. Mettre de côté. Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle, le gingembre et l’épice pour tarte à la citrouille. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Dans des moules à muffins vaporisés d’un spray de cuisson, déposez la pâte à la cuillère. Cela donne 12 muffins de taille Texas ou 18 muffins de taille normale
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Dans un petit bol, couper le beurre dans la farine et le sucre avec une fourchette. Mélangez jusqu’à ce que cela ressemble à des miettes et que le beurre soit en petits morceaux. Ajouter le miel, la cannelle et le sel et mélanger à nouveau.
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Diviser le streusel entre les muffins, le répartir à la cuillère sur la pâte non cuite.
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Faire cuire les muffins jusqu’à ce que les cupcakes aient levé et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. – Format Texas – 25 minutes (four) – Format régulier – 18 minutes (four) – Format régulier Air Fryer – 13 minutes – Mini beignets – 10 minutes (four)
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Laisser les muffins refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis les retirer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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Une fois que les muffins sont refroidis, utilisez un tamis à main, secouez le sucre en poudre sur le dessus.