De nombreuses personnes – touristes, vétérans, etc. – visitent le Tennessee en raison de leur amour pour la musique country. Beaucoup d’autres font le voyage pour pouvoir explorer les parcs impressionnants et les magnifiques chutes d’eau, mais aussi pour profiter de cette occasion pour faire un saut dans la ville et visiter de superbes endroits comme Memphis, Franklin, etc.
Mais pour quelques autres, ils visitent le Tennessee à cause de son whisky.
- Information sur le whisky du Tennessee
- Whiskey produit au Tennessee mais non étiqueté Tennessee Whiskey
- Le Tennessee Whiskey Trail
- L’histoire remarquable derrière le Tennessee Whiskey
- Le meilleur whisky du Tennessee à boire aujourd’hui
- Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey
- George Dickel Barrel Select
- Oncle le plus proche 1856
- Jack Daniel’s Gentleman Jack
- Prichard’s Tennessee Whiskey
- Nelson’s First 108 Tennessee Whiskey
- Rollins Tennessee Whiskey
- Clayton James Tennessee Whiskey
- Jack Daniel’s Single Barrel Whiskey
- George Dickel Classic No. 8 Whisky
- Jack Daniel’s Tennessee Whiskey : Autres sélections
- Jack Daniel’s Silver Select
- Jack Daniel’s Sinatra Bottling Select
- Jack Daniel’s 120th Anniversary White Rabbit
- Jack Daniel’s Green Label
- Qu’est-ce qui rend un Tennessee Whiskey différent d’un Bourbon ?
- Bénéfices pour la santé de la consommation du whisky du Tennessee
- Aide à la perte de poids
- Boire du whisky Tennessee réduit le stress
- Minimise le risque de développer un accident vasculaire cérébral ischémique
- Niveaux de cholestérol
- Questions sur le whisky du Tennessee
- Conclusion
- Lectures recommandées :
Information sur le whisky du Tennessee
Le whisky du Tennessee est un whisky pur qui est produit aux États-Unis et dans le Tennessee en particulier. Certains accords commerciaux internationaux qualifient le whisky du Tennessee de « Bourbon whiskey », mais la majorité des producteurs de whisky du Tennessee existant aujourd’hui se défendent de faire de telles références à leurs produits en les qualifiant uniquement de « Bourbon ». C’est pourquoi aucun whisky du Tennessee ou matériel publicitaire ne porte l’étiquette « Bourbon ».
Le whisky du Tennessee est classé parmi les dix principales exportations du Tennessee. Ce spiritueux est très apprécié des buveurs de whisky du monde entier et représente conjointement – avec le bourbon – plus de 2,4 milliards de dollars de revenus au sein des États-Unis en 2013 et selon le Distilled Spirits Council of the United States. Il a également été déclaré que l’exportation du whisky du Tennessee et du bourbon a augmenté et a dépassé 1 milliard de dollars.
Le whisky du Tennessee appartient à une catégorie de spiritueux bruns qui sont souvent négligés par beaucoup et recherchés dans toutes les visites de whisky, même si c’est étrange, compte tenu du fait que la distillerie Jack Daniel’s est un whisky du Tennessee qui est devenu une force à prendre en compte au niveau mondial. C’est l’un des whiskies les plus vendus de façon récurrente dans le monde, rapportant jusqu’à des centaines de millions de dollars à Brown-Forman, sa société mère.
Il se peut que la popularité du Jack Daniel’s en tant que whisky du Tennessee l’ait rendu assez vulnérable pour être traité comme un rien par les snobs des spiritueux, comme une boisson de maison de fraternité ou un substitut d’eau.
Cependant, cette perception disparaît lentement et beaucoup ont commencé à donner à Jack Daniel’s le respect qu’il mérite aux côtés d’autres whiskeys du Tennessee provenant d’autres distilleries comme George Dickel, Corsair et Popcorn Sutton.
Whiskey produit au Tennessee mais non étiqueté Tennessee Whiskey
Vous serez peut-être surpris d’apprendre que certains de ces whiskies n’ont pas obtenu le droit légal d’être adressés comme « Tennessee whisky ». En effet, en 2013, selon la loi de l’État, le Tennessee whiskey est défini comme un spiritueux distillé au Tennessee à partir d’au moins 51 % de maïs, et doit être vieilli dans des fûts de chêne neufs et carbonisés après avoir subi le LCP (Lincoln County Process), c’est-à-dire , filtrer l’alcool fraîchement fabriqué à travers plusieurs couches de charbon de bois avant de le mettre en fûts à des fins de vieillissement.
Une exception à cette loi d’État a toutefois été faite pour Benjamin Prichard’s, qui préférait produire des whiskies du Tennessee qui ne passent pas par le processus de filtration au charbon de bois. La législation a été entièrement soutenue par la distillerie Jack Daniel’s, mais d’autres distilleries – notamment Diageo, propriétaire de George Dickel – s’y sont opposées avec véhémence. Ils ont fait valoir que la loi de l’État limite leur capacité à innover lors de la création de ce qu’ils considèrent comme un whisky du Tennessee.
Le soutien de Jack Daniel’s Whiskey à la loi de l’État peut provenir du fait qu’ils sont en activité depuis plus d’un siècle et demi et qu’ils ont vu les effets de ces réglementations sur le bourbon, la tequila, le scotch whiskey, le champagne et le cognac. Les lois aident à guider les processus par lesquels ces produits sont fabriqués, engendrant ainsi la compréhension et la confiance des consommateurs.
Donc, ce n’est pas tout le whisky produit au Tennessee qui peut être étiqueté comme « Tennessee whiskey ». Par exemple, la distillerie Ole Smoky whiskey qui est située dans le Tennessee et qui a commencé ses activités en 2010, produit du whiskey, mais ce whiskey n’est pas appelé un whiskey du Tennessee, et ce parce qu’il n’est pas du tout vieilli. Au contraire, il est catégorisé comme un whisky de maïs et commercialisé comme « Tennessee moonshine ».
Il y a quelques années, George Dickel a commencé la production de whisky de seigle, qui n’est pas non plus étiqueté comme un whisky du Tennessee puisqu’il s’agit d’un produit à base de seigle et qu’il utilise du moût de seigle parmi ses ingrédients.
De plus, le whisky à base de seigle ne subit aucun processus de distillation au Tennessee. La majorité des nombreuses étapes de la production est réalisée sous contrat dans l’Indiana, et par la suite, le whisky de seigle est transporté par camion jusqu’à l’usine d’embouteillage de Diageo située à Plainfield, dans l’Illinois, afin qu’il puisse être filtré avec le charbon de bois qui a été fabriqué à la distillerie de whisky Dickel.
Après avoir filtré le whisky de seigle à travers le charbon de bois, le produit est ensuite mis en bouteille. La marque a de nouveau introduit un autre whisky en 2014, bien que cette fois, il s’agissait d’un whisky de maïs blanc qui a été produit via la version non vieillie de son mash bill régulier qui était composé de plus de 80% de maïs. Cela a permis au produit d’être vendu en tant que » corn whiskey « , et la bouteille ne faisait aucunement référence au Tennessee whiskey.
Il existe aujourd’hui un Jack Daniel’s Tennessee rye sur le marché, et comme il est composé à 70 % de seigle, il n’est pas étiqueté comme un Tennessee whiskey. Il y a eu une première version – bien que limitée – qui n’a pas été vieillie dans du bois, mais elle était étiquetée « Spirits Distilled from Grain. »
Après deux ans de vieillissement, il y a eu une deuxième version, seulement cette fois, elle était étiquetée « Rested Rye » et est connue pour être un whisky de seigle droit. En 2017, une version entièrement vieillie est arrivée sur le marché.
Prichard’s produit également du Tennessee rye whiskey qui est un whisky de maïs non vieilli connu sous le nom de « Lincoln County Lightning » deux whiskeys qui portent le mot « bourbon » sur leurs étiquettes, et un whisky de malt. Comme le Tennessee whiskey de Benjamin Prichard, aucun d’entre eux n’est filtré au charbon de bois avant son vieillissement.
Le Tennessee Whiskey Trail
Le Tennessee Whiskey Trail a été créé par la Tennessee Distillers Guild en juin 2017. Il regroupe vingt-six distilleries de l’État du Tennessee, produisant du whisky ainsi que d’autres spiritueux. Une variété de distilleries du Tennessee font également partie du Tennessee Whiskey Trail, des micro-distilleries aux distillateurs historiques et légendaires. L’objectif derrière tout cela est de promouvoir le whisky du Tennessee ainsi que la culture locale du whisky.
Selon le site officiel du Tennessee Whiskey Trail, vous pouvez visiter n’importe quelle distillerie appartenant à ce groupe en dix jours. Chaque visite diffère d’une distillerie à l’autre et peut durer de trente minutes à quelques heures. Le coût des dégustations et des visites de Tennessee whiskey varie également.
Si vous avez décidé de visiter l’une des distilleries qui se trouvent sur le Tennessee Whiskey Trail, vous devrez peut-être obtenir un passeport Tennessee Whiskey Trail en téléchargeant l’application Tennessee Whiskey Trail ou lors de votre premier arrêt. Vous pourrez collecter des timbres dans chacune des distilleries que vous visiterez, et si vous parvenez à terminer la visite, vous recevrez un T-shirt gratuit en guise de souvenir.
L’histoire remarquable derrière le Tennessee Whiskey
Le whisky connaît une renaissance de nos jours, et cela est tout à fait évident dans le nombre de bars ainsi que de speakeasies à travers le pays qui s’efforcent toujours de créer leurs choix uniques et très sélectifs. Au Tennessee, ce n’est pas différent ; en fait, le Tennessee Whiskey Trail, nouvellement créé, a fait passer le nombre de distilleries à 26, toutes situées sur une route qui relie l’est du Tennessee à l’ouest du Tennessee.
Maintenant, il y a plus de deux siècles, les premiers colons ont commencé par les contreforts et les vallées des Appalaches où le maïs poussait de manière si luxuriante qu’il était l’aliment de base de nombreuses familles ainsi que celui des communautés qui essayaient encore de joindre les deux bouts.
De nombreux villages de l’époque possédaient des moulins pour moudre le maïs, ce qui rendait la plante cultivée encore plus polyvalente. On pense que les immigrants irlandais et écossais ont été le premier ensemble d’individus à essayer les opérations de distillation du maïs.
Le meilleur whisky du Tennessee à boire aujourd’hui
Comme mentionné dans un paragraphe précédent, personne ne sait vraiment d’où vient le whisky, que ce soit d’Écosse ou d’Irlande, car les deux pays revendiquent d’être les premiers à distiller ce spiritueux particulier et produisent tous deux d’excellents exemples de la liqueur du gentleman.
Puis les Américains pataugent avec leurs entrées inhabituelles sur le marché, et la plupart d’entre eux sont maintenant reconnus mondialement dans leur propre droit, grâce aux profils de saveurs distinctifs qu’ils dépeignent.
Au tournant du 19ème siècle, le Maryland, la Virginie et la Pennsylvanie ont commencé à produire du whisky. Même si le Tennessee n’était pas officiellement parmi les premiers États de l’union à commencer la production de whisky, il est devenu largement connu et estimé pour les distilleries qui génèrent certains des meilleurs whiskeys premium qui remontent à plusieurs générations.
Il est donc tout à fait naturel que les amateurs de whisky modernes rencontrent le problème de savoir lequel de ces whiskies du Tennessee délivre les arômes les plus riches, les profils de saveurs les plus complets et reproductibles ainsi que les teintes les plus sombres.
Déguster votre chemin à travers le Tennessee peut être amusant, et rien ne peut remplacer cette expérience. Cependant, si vous n’avez pas le luxe du temps et que vous aimeriez quand même savoir quel whisky du Tennessee correspond aux paramètres mentionnés dans le paragraphe précédent, voici quelques-uns des meilleurs whiskies du Tennessee qui existent :
Jack Daniel’s Old No. 7 Tennessee Whiskey
Ce whisky du Tennessee est prétendument le roi de tous, et à juste titre, selon les opinions des amateurs de whisky chevronnés. Ce whiskey sour mash a été adouci au charbon de bois jusqu’à la dernière goutte et le produit fini a finalement été filtré à travers dix pieds de charbon de bois d’érable à sucre. Il est ensuite vieilli dans des fûts de chêne fabriqués à la main par Jack Daniel’s.
Mais ce qui fait que le whiskey Tennessee Jack Daniel’s dépasse de la tête et des épaules ses homologues, notamment ceux de cette liste, c’est le fait qu’il n’est pas embouteillé selon un calendrier ou un horaire discrétionnaire. Les maîtres distillateurs doivent évaluer non seulement l’arôme du spiritueux mais aussi l’équilibre des saveurs boisées et sucrées et les certifier « parfaites » avant que le whiskey du Tennessee ne soit présenté au grand public pour être consommé.
Bourbon /40% ABV / Tennessee, États-Unis
Fait à partir du meilleur malt de maïs, de seigle et d’orge ces grains de choix sont mélangés avec l’eau sans fer qui coule de la source Cave Spring trouvée sur les terrains de la distillerie.
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George Dickel Barrel Select
Le whisky Tennessee de George Dickel vient peut-être juste après le produit Jack Daniel’s whiskey, mais il prend rapidement pied et devient très aimé par beaucoup dans le monde aujourd’hui.
Ceci, peut-être, est le résultat de ses saveurs distinctives, de sa fabrication artisanale et de son attrait premium que les aficionados du whisky peuvent apprécier. Les bouteilles Barrel Select de George Dickel subissent un vieillissement de 10 à 12 ans, et à la fin de la journée, seuls dix fûts sont sélectionnés, en personne, par le maître distillateur, puis transformés en ce whisky inégalé, en petite série.
Un extraordinaire processus de vieillissement ainsi qu’un adoucissement au charbon de bois permettent d’obtenir un whisky Tennessee qui offre une bouche sublime et veloutée ainsi que des notes d’épices et de vanille qui persistent sur votre langue longtemps après que la chaleur du spiritueux vous ait entièrement rempli.
Bourbon /43% ABV / Tennessee, États-Unis
Le meilleur whisky, pour le buveur de whisky vraiment exigeant. Seuls 10 fûts sont sélectionnés à la main par notre maître-distillateur John Lunn pour ce whisky artisanal de petite série. Vieilli entre 10 et 12 ans. L’adoucissement au charbon de bois et notre processus de vieillissement unique donnent naissance à un whisky onctueux et de qualité supérieure qui se distingue par sa classe à part. Un goût parfaitement équilibré, riche et soyeux avec des notes de vanille, d’épices et de charbon de bois.
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Oncle le plus proche 1856
La région qui entoure Lynchburg, Tennessee, abrite plusieurs distilleries de whisky comme George Dickel et Jack Daniel’s. Mais il en manque une, et c’est l’oncle le plus proche.
L’oncle le plus proche a une histoire antérieure à deux siècles, suivant les techniques de distillation qui ont finalement conduit au procédé Lincoln County, devenu synonyme de whisky du Tennessee.
Cette légende premium a gagné le cœur de nombreuses personnes à travers le monde, grâce à ses saveurs uniques qui proviennent d’ingrédients locaux, de la double distillation ainsi que du vieillissement jusqu’à l’état de perfection.
Whiskey /50% ABV / Tennessee, États-Unis
Uncle Nearest 1856 est un mélange primé de fûts de 8 à 14 ans, embouteillé à 100 degrés. Uncle Nearest est étonnamment doux, et peut être dégusté pur, sur des glaçons, ou dans votre cocktail de whisky ou de bourbon préféré.
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Jack Daniel’s Gentleman Jack
La meilleure façon de siroter certains whiskeys est de les siroter avec de l’eau ou de les verser sur une pierre. Certains whiskeys sont même destinés à être mélangés avec du coca cola ou d’autres composants de cocktails. Gentleman Jack est un whisky du Tennessee qui ne peut être consommé qu’en portions sobres.
La finale onctueuse de cette boisson alcoolisée double, adoucie au charbon, remplit la bouche de saveurs corsées de vanille et de caramel.
Whiskey /40% ABV / Tennessee, États-Unis
Jack Daniel’s Gentleman Jack est un whisky du Tennessee exceptionnellement doux, au goût riche et gratifiant, avec un doux adieu. Fabriqué en combinant des méthodes traditionnelles avec un processus unique qui lui est propre, Gentleman Jack subit un second adoucissement au charbon de bois pour atteindre une douceur exceptionnelle.
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Prichard’s Tennessee Whiskey
Prichard’s Tennessee whiskey est une liqueur de cinquième génération qui a commencé avec Benjamin Prichard et continue aujourd’hui sans dévier de sa recette originale qui consiste en du maïs blanc, au lieu du maïs jaune standard qui est plus désirable et aimé par la majorité des fabricants traditionnels de whisky et de bourbon du Tennessee.
Maintenant, il y a quelque chose que le maïs blanc ajoute au produit fini. Si vous prenez une gorgée de Prichard’s Tennessee whiskey, vous constaterez qu’il a un niveau de douceur qui le place dans sa propre classe. Il est également remarquable unique dans le sens où il ne subit pas le processus d’adoucissement au charbon de bois que la plupart des whiskies du Tennessee doivent subir.
Donc, même s’il n’a pas exactement le même goût que les autres whiskies du Tennessee ont tendance à avoir, les saveurs délicieuses et distinctives en valent la peine.
Tennessee Whiskey / Tennessee, États-Unis
Benjamin Prichard’s Tennessee Whiskey est distillé dans le style du Tennessee Whiskey traditionnel fabriqué par notre grand-père de cinquième génération, Benjamin Prichard. Son Tennessee Whiskey était fabriqué avec du maïs blanc au lieu du maïs jaune traditionnel utilisé dans la plupart des Bourbons et Tennessee Whiskeys au début des années 1800. Cette différence subtile enrichit nos whiskeys d’une touche de douceur pour laquelle nous sommes devenus bien connus.
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Nelson’s First 108 Tennessee Whiskey
Nelson’s First 108 Tennessee whiskey est une marque dont le nom a été déduit du nombre d’années entre l’adoption de la prohibition à l’échelle de l’État (1909) par le Tennessee et le retour historique du Nelson’s Green Brier Tennessee sur le marché du whisky, soit , 108 ans.
Nelson’s a rempli 108 fûts de trente gallons – qui sont beaucoup plus petits que les fûts ordinaires est utilisé pour un vieillissement rapide avec l’ajout de l’adoucissement au charbon de bois d’érable à sucre et la recette originale à portée de main – avec de la liqueur pendant au moins deux ans avant de passer à des fûts de taille réelle, soit 53 gallons pour parfaire le processus de vieillissement. Les notes de caramel, de butterscotch et de sucre brun sont un excellent substitut au dessert.
Rollins Tennessee Whiskey
Rollins Tennessee whiskey est l’un des plus récents ajouts à la collection de whisky du Tennessee, alors ne vous laissez pas berner par leurs étiquettes vieillottes. Néanmoins, cette boisson alcoolisée s’appuie à 100 % sur le processus éprouvé du comté de Lincoln ainsi que sur des ingrédients qui proviennent de la région pour créer un whisky de grain et de maïs sour mash qui a du punch, malgré sa couleur dorée.
Le caramel et la vanille emplissent l’arôme du Rollins Tennessee whiskey tandis que son profil de saveur est un peu plus épicé, avec des notes piquantes de clou de girofle et de cannelle, le tout complété par du malt.
Le Rollins Tennessee Whiskey a remporté plusieurs prix, et il mérite donc d’être goûté si vous êtes à la recherche d’un nouvel ajout à votre répertoire de whiskeys du Tennessee.
Clayton James Tennessee Whiskey
Une torsion intelligente et astucieuse du processus orthodoxe de Lincoln County permet de différencier le Clayton James Tennessee whiskey du suivant.
Le grain et la bouillie de maïs blanc sont, tout d’abord, fermentés puis distillés en cuves de cuivre. Après cela, les têtes, ainsi que les queues, sont coupées, ne laissant que les cœurs pour subir le processus de vieillissement. Bien qu’il s’agisse d’une pratique pénétrante qui donne un petit lot, elle montre que le filtrage au charbon de bois ne doit pas nécessairement éliminer les impuretés, le laissant libre de rendre un attrait fumé et une douceur uniques.
Tennessee Whiskey /45% ABV /
Le maïs blanc, l’orge et le blé, avec le charbon de bois d’érable à sucre dans notre version du processus Lincoln County font une différence subtile et fumée. Il peut être dégusté pur, sur de la glace ou mélangé à votre cocktail préféré.
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Jack Daniel’s Single Barrel Whiskey
Le ton riche et acajou du Jack Daniel’s Single Barrel Whiskey est probablement la première chose qui attirera votre attention. Cette teinte est un indice de complexité et de vieillissement. Ce whisky du Tennessee offre des notes de caramel, d’épices et de fruits sucrés et est plus beau dans le chêne grillé et les fruits mûrs.
Le Single Barrel Proof offre les sous-entendus de chêne grillé et de vanille qui sont la marque de commerce de Jack Daniel’s, sans parler de la liqueur de 125-145 proof cask strength et le Single Barrel 100 Proof offre, comme on s’y attend, 50 pour cent d’ABV, associé à des saveurs complexes et des arômes enivrants. Cette dernière version ne peut être trouvée que dans les boutiques duty-free des aéroports du monde entier.
Whiskey /47% ABV / Tennessee, États-Unis
Jack Daniel’s Single Barrel Select est sélectionné à la main dans les plus hautes sphères de la maison des barils et embouteillé dans les plus petits lots, juste un baril à la fois, à 94 proof avec un caractère robuste et des notes de caramel et d’épices.
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George Dickel Classic No. 8 Whisky
George Dickel fait une autre entrée dans cette liste avec le Classic No. 8 Whiskey qui offre des saveurs plus audacieuses que son homologue Barrel Select. C’est aussi une introduction plus pratique à cette marque fantastique.
Vous aurez toujours droit à une déglutition sans heurt ainsi qu’au profil de saveurs équilibré d’un whisky du Tennessee soigneusement fabriqué à la main, mais les arômes aigus de bois et de caramel ainsi qu’une finale fumée et robuste qui se marie exceptionnellement bien avec des notes sucrées de maïs beurré et d’érable, sont également agréables.
Ce Dickel n’est sans doute pas pour les âmes sensibles, mais sa saveur de whisky traditionnel peut être à votre goût. Par tous les moyens, vous êtes libre de l’ajouter à votre collection sur votre étagère à alcool.
Bourbon /40% ABV / Tennessee, États-Unis
George Dickel No. 8 Sour Mash Tennessee Whisky apporte de la profondeur, de la gamme et de la personnalité avec des saveurs audacieuses et une finition remarquablement lisse. Notre whisky 80 proof contient un équilibre caractéristique de saveurs légères de caramel, d’érable et de bois avec une longue finale fumée.
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Jack Daniel’s Tennessee Whiskey : Autres sélections
Puisque Jack Daniel’s s’impose comme le meilleur whisky du Tennessee, il est également très logique d’explorer les autres sélections de cette grande distillerie. Voici quelques-uns des meilleurs Jack Daniel’s pour votre plaisir d’observation – et de dégustation :
Jack Daniel’s Silver Select
Jack Daniel’s Silver Select semble donner du fil à retordre à son frère en whisky très acclamé et le produit phare de la distillerie, Jack Daniels Old No. 7. Silver Select est actuellement salué comme l’une des plus excellentes sélections de l’écurie de cette distillerie légendaire.
Jack Daniel’s Silver Select a été créé avec amour pour représenter les expressions suprêmes des whiskeys nord-américains. Vous ne trouverez pas le Silver Select dans la plupart des magasins de whisky de luxe, des pubs ou des bars de la ville, mais uniquement dans des magasins sélectionnés – est-ce pour cela qu’il s’appelle « Silver Select ? » – tels que les magasins d’exportation et les boutiques hors taxes et les sites internet.
Le Jack Daniel’s Silver Select est généralement vieilli dans des fûts de chêne disposés de manière ordonnée dans différentes parties de l’entrepôt dans le but d’accélérer son processus de maturation. Le whiskey du Tennessee finit par être mieux vieilli et est également embouteillé à un degré nettement plus élevé que toute autre sélection de Jack Daniel’s, à plus de 100 proof.
Le Jack Daniel’s Tennessee Whiskey a toujours revendiqué d’être la plus ancienne distillerie des États-Unis d’Amérique où il a été lancé dans une grotte en utilisant de l’eau courante naturelle entièrement exempte d’impuretés, notamment de fer. Depuis 1863, lorsque Jack Daniel a pris les rênes de la distillerie alors qu’il n’avait que 13 ans, l’objectif principal de la distillerie était de créer le meilleur et la plus haute qualité de whisky Tennessee que chaque amateur de whisky peut apprécier à tout moment.
La distillerie a continué à élargir ses sélections au fil des ans avec un seul objectif en tête ; répondre aux désirs innés de chaque client amateur de whisky là-bas. C’est la raison n°1 pour laquelle Jack Daniel’s Tennessee est devenu aujourd’hui un nom familier et une partie importante de l’univers du whisky qu’il est difficile d’ignorer.
70cl / 50%
Considéré par beaucoup comme le joyau de la couronne de l’écurie Jack Daniels, Silver Select est embouteillé à une force significativement plus élevée, résultant en une plus grande intensité de saveur. Une expérience complète du whisky du Tennessee.
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Jack Daniel’s Sinatra Bottling Select
Jack Daniel’s Sinatra Bottling Select a été créé pour honorer l’amour et l’engagement que le mal famé chanteur du Rat Pack Frank Sinatra – qui était un fervent amateur de Jack Daniel’s – avait pour ce whisky du Tennessee.
On disait que le vieux bonhomme aux yeux bleus buvait du Jack Daniel’s alors qu’il était encore sur scène lors de nombre de ses spectacles et qu’il gardait toujours une bouteille de ce whisky du Tennessee à proximité dans son avion privé. Cette sélection, par conséquent, est élaborée à partir de fûts de chêne Sinatra – avec des rainures profondes taillées directement dans leurs douves – qui a été spécialement créé à cet effet.
Les rainures profondes ont ouvert une plus grande partie du bois – qui a été utilisé pour fabriquer les fûts – au whisky lorsqu’il subit le processus de vieillissement, lui donnant ainsi une saveur boisée beaucoup plus profonde avant qu’il ne soit finalement mélangé avec le best-seller et renommé Jack Daniel’s Old No. 7.
Whiskey /45% ABV / Tennessee, États-Unis
Sinatra Select rend hommage au plus grand fan de Jack : Frank Sinatra. Fabriqué avec nos uniques « Sinatra Barrels » qui ont des rainures profondes spécialement sculptées dans leurs douelles pour exposer le whisky à des couches supplémentaires de chêne grillé. Cette exposition supplémentaire confère une riche couleur ambrée, un caractère audacieux et un agréable goût de fumée, ponctué par une finale vanillée incroyablement douce.
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Jack Daniel’s 120th Anniversary White Rabbit
Jack Daniel’s 120th Anniversary White Rabbit a été conçu pour honorer le 120e anniversaire ainsi que pour commémorer le nom du saloon qui serait le préféré du fondateur. Le White Rabbit Saloon serait l’endroit préféré de Jack Daniel où il rencontre ses amis, et on dit même que c’est un bar que le fondateur lui-même a ouvert.
Ce grand whisky du Tennessee honore également l’héritage du Far West de la société en embouteillant avec une preuve de 86, ce qui est plus élevé que la preuve de 80 de leur sélection phare. Ses ingrédients de moût acide – ainsi que son taux d’alcoolémie élevé – font de cette boisson alcoolisée une variation plus forte et plus tartrique du style régulier de Jack Daniel’s.
70cl / 43%
Lancé à l’origine pour commémorer le 120e anniversaire de l’ouverture du Jack Daniel’s White Rabbit Saloon à Lynchburg, cette édition spéciale bénéficie désormais d’une sortie plus générale. Le même bon goût de JD, mais à une force plus élevée.
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Jack Daniel’s Green Label
Jack Daniel’s Green Label ne subit pas le processus de vieillissement que ses autres frères subissent, ce qui en fait l’une des offres uniques du distillateur. Les fûts en chêne portant les marques du Green Label sont positionnés aux étages inférieurs de l’entrepôt et près du centre.
C’est là que vous remarquerez le panneau « Le whisky mûrit plus lentement ».Malgré son lent vieillissement, le Green Label est un whisky beaucoup plus léger et plus jeune dont la saveur et la couleur correspondent à ces qualités. Son caractère unique parmi les autres sélections est ce qui permet à ce whisky du Tennessee au goût exceptionnel de se démarquer.
Ces sélections de Jack Daniel’s symbolisent ce que la distillerie a de mieux à offrir à ses clients dévoués et celles qu’aucun véritable amateur de whisky n’osera laisser passer sans goûter un verre ou deux de ce remarquable whisky du Tennessee.
Whiskey /40% ABV / Tennessee, États-Unis
Une variante moins vieillie de JD, difficile à trouver mais qui en vaut la peine. Le Jack Daniel’s Green Label est plus léger et beaucoup moins sucré que le n° 7. et est brillant dans les cocktails.
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Autres options de Tennessee Whiskey :
- Jack Daniels vs Johnnie Walker
- Jack Daniels vs George Dickel
- Les meilleurs mixeurs pour Jack Daniels
- Jack Daniels vs Jameson
- Jack Daniels vs Jim Beam
- Maker’s Mark vs Jack Daniels
Qu’est-ce qui rend un Tennessee Whiskey différent d’un Bourbon ?
De temps en temps, la question de savoir si le Tennessee whiskey et le Bourbon sont les mêmes ou non ne cesse de surgir dans la communauté des buveurs de whisky. Nombreux sont ceux qui soutiennent que les deux sont les mêmes, d’autant plus qu’ils proviennent d’États voisins. Et le fait qu’ils se ressemblent même lorsqu’ils sont versés dans des verres et placés côte à côte semblent renforcer l’argument.
En réalité, le Tennessee whiskey et le Bourbon ne sont pas les mêmes choses. Malgré le fait qu’ils soient originaires d’États voisins, appeler le Tennessee whiskey bourbon est un manque de respect flagrant envers le processus unique ainsi que la riche histoire qui différencie le Tennessee whiskey des autres types de whiskeys.
A l’origine, le Kentucky Bourbon et le Tennessee whiskey étaient distillés selon des processus similaires. Les deux spiritueux étaient distillés à partir de 51 pour cent de maïs, et sont versés dans des fûts de chêne neufs et carbonisés, et laissés à vieillir. La seule différence est que le Tennessee whiskey fraîchement distillé est filtré au charbon de bois juste avant d’être engagé dans les fûts de chêne carbonisé, tandis que le Bourbon va directement dans les fûts sans subir de filtration.
Le processus de filtrage du whisky fraîchement distillé à travers du charbon de bois – ou trempé dans la matière carbonée – avant de le mettre dans un fût de chêne pour le vieillissement est connu sous le nom de Lincoln County Process. Le charbon de bois utilisé pour le Tennessee whiskey est obtenu à partir d’érables à sucre spécialement sélectionnés et brûlés de façon saisonnière dans les locaux pour fabriquer du charbon de bois. Le charbon de bois a pour fonction d’enlever la couleur des rhums blancs vieillis. C’est pourquoi le processus du comté de Lincoln est parfois connu sous le nom de « Charcoal mellowing ».
Pour ainsi dire, il n’y a pas deux producteurs de whisky du Tennessee qui achèvent le processus exactement de la même manière.
Par exemple, le plus célèbre producteur de whisky du Tennessee, Jack Daniel’s, trempe du bois d’érable à sucre dans du whisky 140 proof, mis sur le feu et ensuite réduit en charbon de bois. Le charbon de bois est ensuite broyé en boulettes pas plus grosses que des haricots. Le whisky neuf ou frais est ensuite versé à travers les boulettes de la taille d’un haricot et placé sans délai dans des fûts de chêne.
En revanche, chez George Dickel, l’autre célèbre producteur de whisky du Tennessee, suit un processus bien différent de son homologue, la distillerie Daniel’s
Dickel ne filtre pas le whisky frais à travers du charbon de bois ; au lieu de cela, il verse le whisky dans des cuves de treize pieds de hauteur et permet au charbon de bois d’érable et au whisky de tremper en même temps, le tout à une température de 40 degrés Celsius. La logique derrière ce processus, c’est-à-dire le filtrage du whisky à une température aussi glaciale, est que le whisky a meilleur goût lorsqu’il est produit pendant les mois froids de l’année, selon Dickel. Ainsi, après le processus de trempage, le whisky est également placé dans des fûts de chêne.
Nul ne sait précisément quand le Lincoln County Process a été formulé ou inventé, mais il s’agit d’une création remarquable qui a contribué à la définition du whisky Tennessee de haute qualité. La filtration sur charbon de bois est un processus réducteur, et donc en filtrant l’alcool fraîchement distillé directement à travers le charbon de bois juste avant la mise en tonneau, la plupart des arômes durs du whisky sont dépouillés. Et c’est alors qu’émerge un autre spiritueux plus doux, plus facile à boire et d’une saveur remarquable.
Pour attribuer le label « Tennessee whiskey » à un produit, celui-ci doit suivre les directives de fabrication du Bourbon, utiliser le procédé de Lincoln County, et la distillation du spiritueux doit être effectuée dans l’État du Tennessee. Ces exigences doivent être strictement respectées, sinon, le whisky peut devoir renoncer à l’appellation Tennessee whiskey.
Bien que d’autres whiskeys puissent être fabriqués dans l’État du Tennessee, à moins qu’ils ne contiennent au moins 51 % de maïs et qu’ils utilisent également le processus de Lincoln County, ils ne seront pas affectés ou étiquetés « Tennessee whiskey ». Mais s’ils contiennent un grand pourcentage de maïs ou de seigle, ils peuvent être appelés « Corn Whiskey » ou « Tennessee Rye. »
Il y a encore une certaine controverse parmi les amateurs de whisky quant à savoir si tout whisky fabriqué au Tennessee mais vieilli ailleurs – comme au Kentucky, etc. – peut toujours être appelé Tennessee whiskey. Il n’y a aucune information concrète pour soutenir cette hypothèse.
Selon ce fait, cela implique simplement que les producteurs seront autorisés, par la loi, à appeler leur produit « Bourbon », surtout lorsqu’ils suivent toutes les directives nécessaires. Il n’y a pas d’exigence qui stipule que le Bourbon du Kentucky doit être fabriqué au Kentucky ; cependant, tout Tennessee amateur de whisky vous dira qu’il y a une grande différence entre le Bourbon et le whisky du Tennessee.
Bénéfices pour la santé de la consommation du whisky du Tennessee
Les chercheurs en débat sont toujours à couteaux tirés lorsqu’il s’agit de prouver les bénéfices pour la santé de la consommation du whisky du Tennessee. Cela est dû aux différents résultats des études approfondies visant à déterminer si la consommation de whisky a des effets bénéfiques sur la santé ou non.
Cependant, de nombreuses études montrent au-delà de tout doute raisonnable que la consommation de whisky, en particulier le whisky Tennessee, a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Mais, bien sûr, vous ne pouvez obtenir de profiter de ces avantages pour la santé que si vous buvez la boisson alcoolisée avec modération.
Donc, allons droit au but et voyons certains des avantages pour la santé que vous tirerez de la consommation de votre marque préférée de whisky du Tennessee :
Aide à la perte de poids
L’exercice et le suivi d’un régime alimentaire sain ne peuvent pas être remplacés par une bouteille de whisky du Tennessee. Cela ne veut pas dire, cependant, que le whisky ne joue pas un rôle dans la perte de poids.
Les recherches ont montré que la consommation de whisky Tennessee aide modérément à la perte de poids et cela se produit lorsque la boisson alcoolisée freine votre appétit, ce qui vous fait sentir et beaucoup moins susceptible de vous gaver d’un sac de pop-corn ou de chips. Une seule portion de whisky Tennessee contient beaucoup moins de 100 calories et aucune graisse.
Boire du whisky Tennessee réduit le stress
Vous voulez vous détendre après une longue et dure journée au travail ? Vous pouvez vous détendre et boire une seule portion de whisky Tennessee pour calmer vos nerfs et apaiser votre cerveau en ralentissant ses activités.
Minimise le risque de développer un accident vasculaire cérébral ischémique
Une circulation ininterrompue du sang dans le système circulatoire est cruciale pour le maintien d’une vie sans accident vasculaire cérébral. Mais lorsqu’un caillot se matérialise soudainement, le sang peut être bloqué pour atteindre le cerveau, provoquant ainsi l’état de santé connu sous le nom d’accident vasculaire cérébral ischémique.
Boire du whisky facilite la circulation du sang en veillant à ce qu’aucun vaisseau sanguin ne soit bloqué inutilement. Tout ce dont vous avez besoin est un shot de whisky Tennessee, et le médecin restera à distance pendant très longtemps.
Niveaux de cholestérol
Lorsque vous buvez du whisky Tennessee, vous augmentez la quantité de HDL, c’est-à-dire, lipoprotéine de haute densité, qui aide à garder le mauvais cholestérol sous contrôle en tout temps.
Questions sur le whisky du Tennessee
Le whisky du Tennessee est tout whisky distillé à partir d’au moins 51% de maïs, vieilli dans des fûts de chêne neufs carbonisés et ayant subi un sous-filtrage à travers une couche de charbon de bois avant d’être mis en fûts.
L’un des whiskies du Tennessee les plus populaires que vous pouvez essayer est le Jack Daniels No.7. qui est onctueux et se déguste goutte à goutte. D’autres sélections que vous pouvez essayer sont George Dickel, Clayton James, Davidson Reserve etc.
La principale différence entre le Tennessee whiskey et le bourbon n’est pas seulement la région où il est produit, mais aussi la façon dont le whiskey est produit. Le whiskey du Tennessee subit un filtrage à travers du charbon de bois d’érable à sucre, alors que le bourbon n’en subit pas !
Conclusion
Le whiskey du Tennessee est une boisson alcoolisée polyvalente et agréable qui est venue pour rester. Identifiez votre poison idéal et rejoignez la communauté des individus en bonne santé qui n’apprécient rien de plus que de se détendre avec un verre de whisky Tennessee à la main à la fin d’une longue journée.
Lectures recommandées :
- Maker’s Mark vs Jack Daniels – La bataille complète des marques !
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