Le moment le plus effrayant de ma vie a été d’être réveillé en sursaut à 2 heures du matin, noyé dans mon propre reflux acide.
Imaginez la panique de passer instantanément du sommeil profond au grand éveil parce que vous ne pouvez pas respirer.
Ce qu’on appelle la « noyade sèche » ou laryngospasme, c’est le mécanisme de défense du corps pour empêcher les liquides ou les objets de pénétrer dans les poumons. Les cordes vocales dans le larynx, ou boîte vocale, se referment involontairement, fermant la trachée (trachée) et empêchant les fluides, et par conséquent l’air, de pénétrer dans les poumons. Dans des circonstances normales, le sang d’une personne contient suffisamment d’oxygène pour maintenir la conscience jusqu’à ce que les muscles du larynx se relâchent. Mais une bouche pleine de bile d’estomac complique les choses.
De 1990 à 1995, 78 certificats de décès officiels ont été émis dans lesquels la noyade dans leur sommeil à cause du reflux acide était la cause principale du décès.
De plus, la conséquence la plus grave du reflux acide chronique est le cancer de l’œsophage.
À l’époque, j’étais au milieu de la trentaine, je mesurais 5’10 » et je pesais environ 250lbs. Mon nouvel emploi après avoir quitté dix ans de service militaire ne me permettait presque aucun exercice.
Mon emploi du temps était composé à 100% de voyages : Un vol le lundi et un vol de retour le vendredi.
En conséquence, j’étais un gars trapu. Je n’étais pas obèse, en soi, mais j’avais le stéréotype du » corps de papa » d’âge moyen qui n’était pas seulement malsain, mais aussi peu attrayant. Surtout avec ma coupe de cheveux militaire courte que j’ai gardée longtemps après avoir quitté le service. À l’époque, mes cheveux courts ne faisaient que souligner à quel point mon visage était devenu rond.
L’excès de poids augmente la pression abdominale, ce qui rend plus probable une fuite ou un reflux d’acide gastrique. Je souffrais de reflux gastro-œsophagien (RGO) grave et chronique. Les inhibiteurs de la pompe à protons populaires comme Prilosec n’avaient aucun effet.
Mon poids me tuait lentement.
Il y a environ 4 ans, je suis tombé sur un article d’anthropologie qui examinait les habitudes alimentaires de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Vraisemblablement, ils se réveillaient, passaient la journée à chasser et ne prenaient qu’un seul repas par jour, généralement en fin de soirée. De plus, l’article disait que nos ancêtres hommes des cavernes étaient dans une forme phénoménale.
Un article récent de Vice prétend que tous les anciens humains étaient autrefois équivalents aux athlètes professionnels d’aujourd’hui. Après des milliers d’années, nous avons évolué en une bande de mauviettes sédentaires qui jettent d’énormes sommes d’argent à ceux qui peuvent nous surpasser sur le plan sportif.
Peut-être qu’ils étaient sur quelque chose. Après tout, le simple fait que vous soyez ici pour lire ceci signifie que nos ancêtres ont fait quelque chose de bien.
J’ai décidé d’essayer.
Je mangerai un repas par jour, un peu après 20 heures, et je ferais cela pendant 7 jours par semaine.
Ambitieux ? Peut-être.
Six semaines de misère
Les premiers jours furent brutaux. J’avais conditionné mon corps à être toujours à quelques secondes d’une source de calories. Je veux dire, pour l’amour de Dieu, les humains modernes ne peuvent pas passer quelques heures sans fourrer quelque chose dans leur bouche. Les gens gardent même des barres Kind dans leur boîte à gants… Vous savez, au cas où cela fait plus d’une heure que nous n’avons pas festoyé.
J’étais agité et « hangry », un portmanteau pratique pour faim et colère, toute la journée. La principale source de carburant de votre cerveau est le glucose, que votre corps fabrique à partir des aliments que vous mangez. Sans les glucides constants que je devrais normalement consommer, mon humeur a chuté.
La première semaine, je me sentais plus stressé que jamais. Après tout, en termes « évolutionnaires », nous avons besoin de nourriture pour survivre. Donc, si vous êtes un animal privé de calories, il est tout à fait plausible que vous vous sentiez irritable et stressé.
J’étais également fatigué toute la journée. Après la première semaine, je me suis autorisé un café, servi noir. Cela m’a permis de rester suffisamment alerte pour fonctionner.
Mes repas du soir ont pris une nouvelle signification : Si c’est mon seul repas de la journée, je vais le faire compter. Mon alimentation a ralenti pour que je puisse savourer chaque morceau.
Changements cellulaires et vie plus longue
Alors que mon corps s’adaptait à un jeûne de 23 heures, voici ce qui se passait à l’intérieur :
Mon corps disait « Hé A**hole, on a besoin d’énergie pour te garder en vie ! Qu’est-ce que tu fais dehors ?! Oublie ça, bada bing ! »
(Pour une raison quelconque, j’imagine que mon corps a un fort accent de NYC…)
Mon corps a ensuite ajusté mes niveaux d’hormones pour rendre la graisse corporelle stockée plus accessible à brûler comme énergie. Mes niveaux d’hormone de croissance sont montés en flèche, jusqu’à être multipliés par 5. Cela a des avantages pour la perte de graisse et le gain de muscle.
Mon taux d’insuline a chuté. Des niveaux d’insuline plus bas rendent les graisses corporelles stockées plus accessibles, également pour les brûler comme énergie.
Mes cellules ont initié des processus de réparation cellulaire. Cela comprenait l’autophagie, où les cellules digèrent et éliminent les protéines anciennes et dysfonctionnelles qui s’accumulent à l’intérieur des cellules.
L’expression génétique et plusieurs fonctions de gènes liés à la longévité et à la protection contre les maladies se sont améliorées de façon spectaculaire.
Peut-être le plus alarmant, une étude de Harvard a maintenant montré comment le jeûne peut augmenter la durée de vie, ralentir le vieillissement et améliorer la santé en modifiant l’activité des réseaux mitochondriaux à l’intérieur de nos cellules.
Je crois de tout cœur que cela ralentit le vieillissement parce que je le vivais. Ma peau s’est resserrée et a pris un éclat sain. Je n’avais pas besoin d’utiliser de gouttes pour les yeux ; mes yeux étaient toujours blancs. Même mes dents semblaient plus blanches. Les gens me faisaient constamment remarquer à quel point j’avais l’air jeune. Certains refusaient de croire que j’avais une fille de 20 ans. « Tu n’es pas assez vieille ! » disaient-ils, incrédules.
Est-il possible que manger trois repas par jour nous tue ? Comment la société a-t-elle pu se tromper à ce point pendant des siècles ?
Comment est-il possible que je me sente si bien quand je sautais le petit déjeuner et le déjeuner ?
Le monde entier semblait sens dessus dessous !
Perte de poids
Après les six premières semaines environ, mon corps semblait abandonner la lutte et s’installer dans cette nouvelle réalité. La mauvaise humeur a disparu et mon humeur normale est revenue.
Mais quelque chose d’autre d’intéressant s’est produit : Je me suis rendu compte que pour le seul repas par jour que je mangeais, je ne pouvais manger que de petites portions. Mon estomac se contractait. Je me rassasiais plus rapidement.
Peut-être le plus important, le poids a commencé à tomber. Rapidement au début, j’ai perdu 50lbs au cours de la première année. Au cours de la deuxième année, j’ai encore perdu 20lbs pour m’installer à un poids sain de 180lbs.
Une étude de revue de 2014 a révélé que le jeûne intermittent peut entraîner une perte de poids de 3 à 8 % sur 3 à 24 semaines, ce qui est une quantité significative, par rapport à la plupart des études sur la perte de poids.
Un récent examen physique il y a deux semaines avec mon médecin a montré que ma pression artérielle, mes niveaux de sucre dans le sang et mon cholestérol étaient dans les moyennes pour un jeune homme très sain.
Le plus frappant, c’est que je n’ai pas eu de brûlures d’estomac ou de reflux acide depuis deux ans, après les six semaines initiales du début.
Le jeûne intermittent est difficile
Imaginez que vous déjeunez avec un client et que vous lui expliquez poliment que vous ne mangerez pas :
« Content de vous revoir monsieur, au fait, je vais juste vous fixer inconfortablement pendant que vous mangez. Je ne prendrai rien… »
Notre société entière est une société qui tourne autour (au moins) de trois repas par jour. Les pressions sociales pour « s’intégrer » sont très réelles et peuvent causer des dommages psychologiques.
Des spéciaux de déjeuner dans les restaurants aux pauses déjeuner mandatées par le gouvernement fédéral dans les entreprises, l’Amérique est construite autour des repas.
Il y a des défis sociaux que vous devrez considérer et surmonter. Je suis membre du Rotary qui exige des réunions régulières pour le déjeuner tous les jeudis. Et chaque jeudi, je dois expliquer à quelqu’un de nouveau pourquoi je ne mangerai pas.
Il y aura des douleurs physiques au début, car votre corps passe par un sevrage alimentaire aigu (j’ai un peu souffert, vos résultats peuvent être différents car tout le monde ressent la douleur différemment.)
Mais peut-être le plus important, ce sera un défi mental. En fait, la plus grande bataille se déroulera dans votre esprit. Si vous décidez de faire quelque chose, vous ne pouvez pas être transactionnel avec vous-même. De nombreuses personnes commencent à négocier avec elles-mêmes lorsqu’elles veulent atteindre un objectif. Mais les objectifs sont binaires… Soit vous les atteignez, soit vous ne les atteignez pas.
Vous devez faire une déclaration, à haute voix s’il le faut, que c’est ce que vous défendez : « Je ne vais pas laisser mon poids me détruire. Je vais me battre à travers cela et être plus fort et meilleur grâce à cela. »
Mon régime quotidien
Mon régime est simple, et je dois faire la mise en garde qu’il n’est pas pour tout le monde:
Je me réveille et je prends une tasse de café noir et de l’eau glacée (et une multivitamine.)
Je vais boire plus de café à 10 heures.
Je vais boire de l’eau et du café au déjeuner. Après « l’heure du déjeuner », je suis assez fatigué par la caféine du matin et je n’en prends généralement plus jusqu’en début de soirée. J’admets que c’est amusant de regarder mes collègues revenir mollement du déjeuner avec leur inévitable somnolence de l’après-midi.
En raison de ma restriction calorique, je suis alerte, concentré et enthousiaste toute la journée. Laissez-vous aller pendant une minute. TOUTE LA JOURNEE. Imaginez !
Mon premier repas de la journée se situe entre 20 heures et 22 heures le soir, bien que n’importe quel moment entre 18 heures et 22 heures me convienne. Je n’ai aucune restriction et je mange tout ce que je veux.
Je vais me coucher et je fais la même chose le lendemain, pendant 7 jours par semaine.
Je dois mentionner qu’il est correct de tricher occasionnellement. Nous sommes humains. De plus, un petit déjeuner de fête des mères ou d’autres événements matinaux, basés sur la nourriture, qui ont une signification pour vous ne devraient pas être sacrifiés sur l’autel du jeûne intermittent. Efforcez-vous de trouver un équilibre sain entre le physique et le psychologique.
Mon régime peut être considéré comme extrême par certains, mais il existe des dizaines de programmes différents que vous pouvez explorer et obtenir les mêmes résultats. Du saut de repas au jeûne jour après jour, il existe une option pour vous.
Et l’exercice ?
Au début, je manquais cruellement d’énergie alors que mon corps traversait sa phase d’ajustement. Je ne faisais pas beaucoup d’exercice.
Aujourd’hui, cependant, je m’étire, je respire profondément et je fais un peu de yoga léger pour rester souple. J’imagine que vous devriez faire de l’exercice chaque fois que vous le pouvez pendant ou après le premier mois.
Maintenant que je peux réellement voir mes muscles qui étaient cachés sous la graisse, j’ai l’intention de commencer un entraînement de résistance dans un avenir proche.
Ayant dit cela, assurez-vous de consulter votre médecin avant de vous lancer dans des changements majeurs de votre régime alimentaire ou de votre routine d’exercice. Le jeûne intermittent peut être un choc physique et mental pour certains, mais je ne veux pas vous effrayer : J’ai vu de nombreuses personnes faire la transition très facilement.
Plus qu’une mode
Les données scientifiques sont là. Le jeûne intermittent n’est PAS seulement le régime à la mode le plus récent. Il existe des données réelles provenant de nombreuses institutions prestigieuses qui défendent les avantages de manger comme nos ancêtres hommes des cavernes.
Je ne peux pas imaginer revenir à un horaire de petit-déjeuner, déjeuner et dîner. Cela me semble aussi étranger aujourd’hui que le jeûne intermittent semble à certaines personnes. De plus, mon corps ne le tolérerait pas.
Quoique vous fassiez, vous avez mon amour et mon soutien.
Bonne chance, et joyeux jeûne.
Voyez mes deux autres articles sur le FI:
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