La taille des poulets varie selon la race, l’âge et le sexe. Le poulet adulte moyen pèse entre 5 et 10 livres. Les coqs sont généralement plus grands que les poules, et les races de poulets pondeurs sont généralement plus petites que les races de type viande ou mixte.
Les poulets semblent souvent plus grands qu’ils ne le sont grâce à leurs plumes. Une poule couveuse peut ébouriffer ses plumes encore plus que d’habitude pour paraître grande et intimidante. Vous pouvez être surpris de la légèreté d’un oiseau à ramasser après l’avoir vu en mouvement.
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Les coqs étant plus gros que les poules sont un exemple de dimorphisme sexuel. Le peigne du coq et les longues plumes de la queue sont d’autres traits dimorphiques. La taille du coq l’aide à protéger un troupeau contre les prédateurs et autres menaces, donc ce dimorphisme a bien servi les ancêtres des poulets dans la nature.
Il faut environ un an à un poulet pour atteindre sa taille adulte. En dessous de cet âge, les poules sont appelées « poulettes » et les mâles sont appelés « coquelets ». Les poulets élevés pour la viande sont généralement abattus à cet âge, car la viande a une texture plus tendre et une saveur plus douce qu’un oiseau plus âgé. Un poulet à frire, ou poulet de chair, pèse généralement entre 1,5 et 2,5 kg à l’abattage. Selon la race, ce poids peut être très inférieur à la taille naturelle du poulet. Cependant, les friteuses ont tendance à grandir plus rapidement que les autres races de poulet.
Les races de poulet de type viande sont plus grandes que les races de type œuf car elles sont élevées spécifiquement pour avoir beaucoup de muscles. La zone de la poitrine est particulièrement importante en raison de la popularité de la viande de poitrine de poulet. Ces grands oiseaux musclés sont aussi particulièrement mauvais volants.
Parce que la plupart des propriétaires de poulets de basse-cour gardent leurs oiseaux pour les œufs plutôt que pour la production de viande, les races de poulets populaires pour les amateurs ont tendance à être plus petites que celles élevées pour les élevages commerciaux.
- Quelles sont les plus grandes races de poulet ?
- Quelles sont les plus petites races de poulets au monde?
- Pourquoi les poulets bantams sont-ils si petits ?
- Citation de poulet aléatoire:
- « Les gens parlent de fous qui comptent les poulets avant qu’ils n’éclosent. Ce n’est rien. Nous les nommons. »– Orson Scott Card, Alvin Journeyman
Quelles sont les plus grandes races de poulet ?
Les plus grandes races de poulet comprennent la Jersey Giant, la Brahma, la Cochin et l’Orpington. Tous ces oiseaux pèsent en moyenne entre 8 et 10 livres. Ils sont aussi principalement connus pour être dociles et faciles à manipuler. Les Orpingtons sont des poulets polyvalents particulièrement populaires qui peuvent être utilisés à la fois pour la production de viande et d’œufs.
Les autres grandes races de poulets à double usage ou à ponte que vous pouvez rencontrer sont les poulets Rhode Island Red, Rock et Wyandotte. Ces races ont toutes un poids moyen de 6 à 8 livres.
Quelles sont les plus petites races de poulets au monde?
Certaines des plus petites races de poulets populaires comprennent la Leghorn, la polonaise et la poule gibier. Toutes ces races ont des poules qui ont tendance à peser moins de 5 livres et des coqs dont le poids moyen est d’environ 6 livres.
Cependant, vous pouvez obtenir des oiseaux beaucoup plus petits en élevant des bantams. Un poulet bantam est essentiellement un poulet miniature, et de nombreuses races existent à la fois en variétés standard et bantam. Par exemple, une poule Ameraucana peut peser 1,5 kg, mais une Ameraucana bantam peut ne peser que 1,6 kg. La plupart des races bantam pèsent moins de 2 livres.
Certaines races bantam n’ont pas d’équivalent de taille normale ou de « grande volaille ». Ces races de poulets sont toutes de très petite taille et sont appelées « vrais bantams » car il n’existe pas de variétés de taille normale. La plus petite de ces races de poulet est le Serama, un oiseau malaisien élevé à partir d’autres bantams asiatiques. Ces oiseaux ne pèsent que 500 grammes et sont principalement élevés comme animaux de compagnie. Parmi les autres races populaires de « vrais bantams », on trouve le poulet Seabright, le poulet Pekin et le poulet Rosecomb.
Les poulets bantam ne sont évidemment pas bons pour la production de viande, mais ils peuvent être utilisés pour pondre des œufs. Les œufs de poule bantam sont plus petits que les œufs ordinaires, mais ils sont tout aussi nutritifs et ont le même goût que les œufs pondus par des poules plus grosses. Les bantams sont également connus pour être couveuses, ce qui peut les rendre difficiles à garder pour la ponte des œufs.
Pourquoi les poulets bantams sont-ils si petits ?
Les poulets bantams présentent un type de nanisme qui est responsable de leur petite taille. Ce trait est lié au sexe, ce qui est utile pour la reproduction car cela permet de contrôler le résultat. L’accouplement d’une poule bantam avec un coq de taille normale donnera une progéniture de taille normale.
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Sachant cela, certains éleveurs de poulets économisent sur les coûts en élevant des poules bantam et en les accouplant avec des coqs réguliers pour obtenir des poussins qui peuvent être vendus comme des friteuses. Cela permet de limiter les besoins en espace et les coûts d’alimentation tout en permettant la production de poulets de chair de taille normale. Cependant, les petits œufs pondus par les poules bantam peuvent causer des problèmes aux poussins en croissance, il y a donc un certain risque associé à cette technique.
Citation de poulet aléatoire:
« Les gens parlent de fous qui comptent les poulets avant qu’ils n’éclosent. Ce n’est rien. Nous les nommons. »– Orson Scott Card, Alvin Journeyman
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