Christmas Crack, autre nom des bonbons gluants et croquants au chocolat et au caramel, se prépare facilement avec des Ritz crackers et sans thermomètre à bonbons. Vous allez adorer non seulement faire une boîte entière de Christmas Crack Toffee pour vous-même, mais cette recette se transforme aussi en un parfait cadeau fait maison. Obtenez mon awesome, addicting Christmas Toffee Recette ci-dessous (plus vidéo~ !)
Christmas Crack
Il ne fait aucun doute que pendant les vacances, il y a des fournitures sans fin de goodies à apprécier. Honnêtement, je n’en ai jamais assez. D’Halloween au jour de Noël, je suis comme….gimme all the chocolate ! Donnez-moi tous les Snickerdoodles ! Que vous prépariez une fête et ayez besoin de quelque chose à emporter avec vous ou que vous donniez des caramels Ritz cracker faits maison en boîte, cette recette de crack de Noël est exactement ce qu’il vous faut. Sans frustration, avec des ingrédients faciles à préparer et en moins de 15 minutes, vous pouvez déguster votre caramel aux biscuits salés ou aux biscuits Ritz (dans les deux cas, c’est délicieux) le jour même où vous le faites. Et pendant que vous faites des listes de desserts pour les fêtes de fin d’année, aucune fête ne serait complète sans ce gâteau au fromage au lait de poule facile sans cuisson ou ces biscuits faciles pour hommes en pain d’épice~ ! Je veux dire… choisissez votre dessert poison vous savez ? TOUS LES DESSERTS !
De plus, fait en lots, un plat peut facilement être cassé et vous pouvez le grignoter pendant… eh bien… peut-être une heure parce que vous allez le manger sans arrêt. Sérieusement. Faites deux fournées. Beaucoup de gens aiment faire cela dans la mijoteuse, mais c’est tellement rapide que vous n’avez vraiment pas besoin de le faire.
Cadeaux : Rien ne dit Joyeux Noël comme ce tutoriel super délicieux de caramel, mais si vous êtes toujours à la recherche d’un cadeau parfait à donner, vous pouvez également essayer cette recette de bonbons de roche à la cannelle. C’est une délicieuse friandise faite maison que tout le monde aimera grignoter cette saison aussi !
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Regardez ma vidéo facile pour apprendre à faire ce ritz cracker toffee !
Réception de Christmas Crack
Cette recette de ‘Christmas Crack’ porte bien son nom puisque sa consommation est tellement addictive ! Vous serez surpris de voir comment les crackers Ritz ou saltine créent une couche de caramel parfaitement moelleuse avec la bonne quantité de sel et de croquant. Qu’est-ce que ce bonbon de Noël au caramel et au chocolat ? Il s’agit de la façon la plus délicieuse de profiter des fêtes de fin d’année, à l’exception des Cinnamon Rock Candy ! N’hésitez pas sur ce favori de vacances salé et sucré.
- environ 30 saltines ou crackers Ritz
(le choix est le vôtre, j’ai utilisé des Ritz, certains utilisent même des Graham Crackers)
- 1 tasse de sucre brun clair ou foncé tassé – je préfère clair
- 1 tasse de beurre
- 1 sac de pépites de chocolat mi-sucré
(j’ai utilisé le plus gros sac que j’ai pu trouver, c’était un format familial)
- pacanes, noix ou paillettes hachées
Pour créer votre propre caramel de biscuits Ritz, cela ne prend pas de temps du tout. La toute première chose que vous devez faire est de préparer votre moule ou votre plaque à biscuits profonde. Vous pouvez soit déposer du papier sulfurisé (j’utilise un genre avec du papier sulfurisé sur le devant et du papier d’aluminium sur le dos afin que vous puissiez le plier sur les côtés) ou mettre du papier d’aluminium dans un moule (y compris les côtés) et le vaporiser avec un spray antiadhésif.
Vous pouvez obtenir le parchemin double face
Recette du caramel au sel
Maintenant, vous n’avez qu’à aligner vos crackers en une seule couche jusqu’à ce que tout le moule soit rempli. J’utilise des Ritz, mais vous pouvez aussi utiliser des Saltines. Beaucoup de gens appellent cette concoction Saltine Toffee Candy, mais peu importe comment vous l’appelez, c’est délicieux.
Comme j’ai utilisé des crackers ronds, j’ai eu quelques endroits sans crackers et je n’ai pas stressé. Vous êtes les bienvenus pour les remplir avec des morceaux de crackers cassés cependant, le chocolat et le caramel vont le fusionner, donc il n’y a pas besoin de perfection dans cette création de Noël !
Relief, pas vrai ?
Maintenant pour préparer votre sauce au caramel.
Faites fondre votre beurre et votre sucre brun dans la poêle, en remuant légèrement pendant qu’il fond. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille. Portez la casserole à ébullition et ne remuez pas – cela devrait prendre environ 3-4 minutes. Le mien a gonflé. Retirer du feu. Vous n’avez pas besoin d’un thermomètre à bonbons
Versez le mélange de caramel sur vos craquelins, couvrant toute la casserole.
C’est ce qui donnera à vos crackers sa saveur et sa texture sucrée semblable à celle du caramel, alors soyez généreux.
Alors que le mélange est encore chaud, versez un très grand dos de pépites de chocolat mi-sucré juste au-dessus, en saupoudrant pour couvrir tous les crackers. Les pépites de chocolat vont commencer à fondre rapidement. Utilisez une spatule pour répartir uniformément le chocolat. Cette recette est si facile que vous n’avez même pas besoin de préchauffer le four !
Parsemez de pacanes hachées
Mettez au réfrigérateur pendant environ 2 heures (ou jusqu’à ce qu’ils soient pris), puis sortez-les et cassez-les.
Réservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Vidéo sur la fabrication du bonbon Christmas Crack
- environ 30 biscuits salés ou Ritz le choix est le vôtre, j’ai utilisé des Ritz
- 1 tasse de sucre brun clair ou foncé tassé – je préfère le clair
- 1 tasse de beurre
- 1 sac de pépites de chocolat mi-sucré J’ai utilisé le plus gros sac que j’ai pu trouver, c’était un format familial
- pacanes hachées noix, ou paillettes
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Pour créer votre propre caramel de biscuits Ritz, cela ne prend pas de temps du tout. La toute première chose que vous devez faire est de préparer votre moule ou votre plaque à biscuits profonde. Vous pouvez soit poser du papier sulfurisé (j’utilise un papier sulfurisé au recto et une feuille d’aluminium au verso pour pouvoir le replier sur les côtés), soit mettre une feuille d’aluminium dans un moule (y compris les côtés) et la vaporiser d’un spray antiadhésif. Vous pouvez obtenir le parchemin double face ici- j’en ai toujours sous la main.
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Alignez vos crackers en ligne jusqu’à ce que tout le moule soit rempli. Comme j’ai utilisé des crackers ronds, j’ai eu quelques endroits sans crackers et je n’ai pas stressé. Vous êtes invités à les remplir avec des morceaux de crackers cassés cependant, le chocolat et le caramel vont les faire fondre ensemble.
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Préparez maintenant votre sauce. Faites fondre votre beurre et votre sucre brun dans une poêle, en remuant légèrement pendant la fonte. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille. Portez la casserole à ébullition et ne remuez pas – cela devrait prendre environ 3-4 minutes. Le mien a gonflé. Retirez du feu.
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Versez le mélange de caramel sur vos crackers, en couvrant toute la casserole.
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Alors que le mélange est encore chaud, versez un très grand dos de pépites de chocolat mi-sucré juste au-dessus, en saupoudrant pour couvrir tous les crackers. Les pépites de chocolat vont commencer à fondre rapidement. Utilisez une spatule pour répartir le chocolat uniformément.
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Parsemez de noix de pécan hachées ou de morceaux de noix ou même de petites paillettes ou de nonpareils si vous voulez de la couleur.
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Mettez au réfrigérateur pendant environ 2 heures (ou jusqu’à ce qu’ils soient pris), puis sortez-les et cassez-les.
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Réservez au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
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