Ces chips de courge au sel et au vinaigre déshydratées et saines sont une excellente alternative aux chips de pommes de terre. Parfaites pour les jardiniers!
Ces chips de courge au sel et au vinaigre sont une collation saine et croquante. Elles ont une touche d’huile d’olive, mais pas assez pour les rendre grasses. J’ai dû en faire une grande quantité parce qu’elles ont été mangées si rapidement.
Si vous êtes un jardinier, c’est une excellente façon d’utiliser un bouquet de courges. Je ne suis pas un jardinier, mais j’ai entendu dire que les courgettes et les courges jaunes peuvent prendre le contrôle d’un jardin.
Ces chips déshydratées sont juste l’une des façons dont j’aime utiliser mon déshydrateur. J’ai également fait des boules de noix aux pommes, des craquelins de lin Everything Bagel et des Roll-Ups de fruits à la cerise et à la banane, pour n’en nommer que quelques-uns.
Un déshydrateur chauffe les aliments à basse température, de sorte qu’il conserve plus de nutriments qu’un four.
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Comment faire des chips de courge
Taillez une courge jaune ou une courgette sur une mandoline. Mélangez le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive et le sel. Mélangez avec les chips de courge tranchées.
Déposez les chips sur une feuille de déshydrateur recouverte de téflon. Déshydrater pendant 12 heures.
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Ces chips de courge saines déshydratées au sel et au vinaigre sont une excellente alternative aux chips de pommes de terre. Parfaites pour les jardiniers ! Click To Tweet
Conseils pour faire des chips de courge au sel et au vinaigre
- Vous pouvez trancher les chips de courge &frac18 ; » – ¼ ». J’ai préféré les chips &frac18 ; » aux chips plus épaisses.
- Goutez le mélange de vinaigre de cidre de pomme pour vérifier les niveaux de sel. (J’ai trop salé à une occasion.)
- Déshydratez la courge à 110° pour conserver les nutriments.
- Servez avec de la vinaigrette Ranch végétalienne ou votre trempette préférée.
Recette de chips de courge au sel et au vinaigre
Ces chips de courge déshydratées sont une collation saine. Réalisez cette recette avec des courgettes ou des courges jaunes.
Cette recette de chips de courge au sel et au vinaigre a été initialement publiée le 11 janvier 2015. J’ai ajouté de nouvelles photos, plus de texte et une vidéo.
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Voici le déshydrateur que j’ai. Il est parfait pour faire ces chips ainsi que d’autres recettes crues.
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Puces de courge au sel et au vinaigre
Ingrédients
- 1 courge jaune ou courgette (2 tasses)
- 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru
- sel
Instructions
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Taillez la courge sur une mandoline à &frac18 ; réglage (ou, si vous voulez des copeaux plus épais, un réglage plus élevé).
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Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et le sel. Versez sur la courge et mélangez autour pour enrober.
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Placez les tranches de courge sur des plateaux de déshydrateur recouverts de feuilles de téflon.
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Déshydratez à 110° pendant 12 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Nutrition
*Note : Les informations nutritionnelles doivent être considérées comme une estimation uniquement. Différents calculateurs nutritionnels vous donnent des résultats différents.
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