Chipotle Portobello Tacos (Vegan !)

Ces Tacos Portobellos Vegan sont pleins de saveurs ! Faits avec des champignons portobello rôtis à la feuille dans une délicieuse marinade au chipotle, avec de la crème de coriandre végétalienne, de l’avocat, des oignons marinés et des poivrons rôtis. Fumés, épicés et  » charnus « , ces tacos végétaliens sont copieux et délicieux !

Nous sommes ce que nous faisons de manière répétée. L’excellence, donc, n’est pas un acte, mais une habitude. – Aristote

Il ne faut pas grand-chose pour préparer ces tacos de portobello à la feuille, incroyablement savoureux – fumés, épicés et « charnus » – ces tacos végétaliens sont sûrs de satisfaire même les plus irréductibles amateurs de viande !

Les chipotles donnent aux portobellos leur chaleur fumée profonde, tandis que la crème de coriandre végétalienne et les oignons marinés leur donnent un délicieux punch de saveur. Mais si vous êtes pressé par le temps, libre à vous de troquer le guacamole de base ou l’Avocat pour la Cilantro Crema et de troquer l’oignon rôti pour les oignons marinés.

À la base des tacos se trouvent des haricots noirs frits chauds, qui ajoutent une délicieuse richesse sans graisse ni produits laitiers. Si vous vous sentez énergique – sachez que vous pouvez toujours faire vos propres haricots frits…. sur la cuisinière ou dans une marmite instantanée. 🙂

Une grande quantité de saveur se passe ici les amis, avec pas beaucoup de calories, et aucun animal impliqué. Juste des plantes. Mon genre de repas préféré.

Tacos de portobellos au chipotle/ vidéo de 30 secondes

Ces tacos de portobellos au chipotle à la feuille sont assez abordables aussi ! Voici une autre recette de Sheet Pan Tacos qui sont également végétaliens et délicieux – Crispy Sheet pan Jackfruit Tacos !

J’ai beaucoup pensé aux habitudes ces derniers temps. Les choses simples que nous faisons couramment la plupart des jours et qui contribuent à nous sentir vivants et joyeux, et celles qui font le contraire. Et le contraire, il y en a beaucoup. Pour moi, cela commence par le simple fait de les regarder. S’asseoir avec ce qui est. Puis en me demandant honnêtement : suis-je heureux de la façon dont les choses sont ?

Y a-t-il une petite habitude que je pourrais abandonner, ou une petite habitude que je pourrais commencer, qui apporterait plus de joie dans mes journées ? Je parle de petites choses ici, mes amis. Comme – faire réellement ces exercices pour les épaules que mon kinésithérapeute m’a prescrits, boire plus d’eau, faire mon lit quand je me lève, allumer une bougie, ou ne pas utiliser d’appareils électroniques dès le matin.

Puis reconnaître que je crée ma vie- prendre la responsabilité de ce qui est, et de ce que je peux changer. Si je le veux. Je pense que le problème est que la plupart du temps, nous faisons juste ce que nous faisons habituellement, sans vraiment être conscients ou intentionnels. Et la vie continue comme ça…

Et un jour on se réveille et on réalise, on n’est pas heureux, on n’est pas en bonne santé, on n’est pas là où on veut être. DU TOUT.

Pour certains d’entre vous, qui pensent à devenir végétarien ou végétalien, mais qui sont dépassés par les énormes changements que cela présenterait, je vous encourage à commencer petit.

Par exemple, vous pourriez commencer par un seul repas par jour. Comme le petit déjeuner, ou le déjeuner.

Et une fois que vous êtes à l’aise avec ça, alors faites deux repas végétaliens. De petits pas.

La crème végétalienne à la coriandre se conserve jusqu’à 10 jours au réfrigérateur et peut être utilisée sur des pommes de terre au four mexicaines, des bols de burrito, de la tarte à l’Enchilada ou simplement comme trempette pour des légumes coupés ! Vous pourriez également remplacer cette recette par de l’avocat assaisonné en purée ou du guacamole.

Les oignons marinés rapidement sont un jeu d’enfant, vous les avez très probablement déjà faits et vous les avez probablement déjà sous la main ! Ils prennent 10 minutes et ajoutent un punch de saveur.

Donc vous l’avez…. super facile et délicieux. Réutiliser les restes ( s’il y en a) dans un bol burrito.

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