Les baies de sureau sont des baies acidulées qui proviennent de plusieurs variétés de l’arbre Sambucus. Ces baies sont considérées comme un super aliment en raison de leur niveau élevé de nutriments bénéfiques. Les baies de sureau sont souvent utilisées dans les confitures, les teintures, les sirops et le thé. Le thé de sureau est savoureux, abordable et un bon choix pour les personnes qui aiment utiliser des méthodes de guérison non traditionnelles.
Statut de superaliment
Les baies de sureau sont vraiment un superaliment. Elles sont faibles en calories mais riches en nutriments. Les baies de sureau sont pleines d’antioxydants et sont également une grande source de flavanols. Elles contiennent des anthocyanines, qui contribuent à réduire les inflammations et peuvent également avoir d’autres effets bénéfiques sur la santé. Certaines études ont montré que les baies de sureau peuvent renforcer l’immunité et réduire la durée et la gravité des symptômes du rhume et de la grippe. Ils contiennent plusieurs minéraux ainsi que des fibres alimentaires, des graisses et des protéines. Boire régulièrement de la tisane de sureau peut également aider à réduire votre taux de sucre dans le sang en stimulant le métabolisme du glucose.
Vous ne devriez pas bricoler votre propre infusion
Les effets digestifs du sureau non mûr ou non cuit sont assez désagréables, il est donc préférable d’éviter le bricolage avec cette baie. Il est essentiel d’acheter votre thé de sureau auprès d’une source fiable plutôt que d’essayer de l’infuser vous-même. L’écorce du sureau, ainsi que les baies qui ne sont pas complètement mûres, peuvent provoquer des troubles gastriques. Le sureau contient également des glycosides cyanogènes, qui peuvent libérer des substances nocives comme le cyanure lorsque les baies ne sont pas obtenues et préparées de la bonne manière. Cependant, lorsqu’il est infusé correctement, le thé de sureau est une excellente option pour ceux qui aiment les thés fruités sans caféine.
Utilisations médicinales
Le thé de sureau a une longue histoire qui remonte aux temps anciens. Il était utilisé par les anciens Égyptiens et les Amérindiens pour traiter une variété de maladies. Les baies de sureau ont longtemps été utilisées comme diurétique et pour aider avec d’autres problèmes digestifs. Ils sont encore utilisés dans les pratiques de médecine populaire du monde entier. Bien que les véritables bienfaits du sureau fassent encore l’objet d’un débat, on ne peut pas contester que le thé de sureau peut être un moyen savoureux d’obtenir des vitamines supplémentaires et d’autres nutriments bénéfiques dans votre corps.
Les baies de sureau ont été utilisées pendant des siècles comme traitement médicinal pour de nombreuses conditions. Des recherches récentes ont montré qu’elles peuvent être bénéfiques pour réduire les symptômes du rhume et de la grippe. Boire régulièrement du thé de sureau provenant d’une source fiable peut être un excellent moyen d’ajouter des antioxydants et d’autres nutriments à votre alimentation.
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