Si vous avez envisagé de changer votre alimentation, vous vous demandez peut-être si vous pouvez être végétalien si vous êtes anémique. Et ce, à juste titre. Si vous avez un problème de santé, il est tout à fait logique de considérer comment votre régime alimentaire aura un impact sur vos symptômes, et de peser le pour et le contre.
Donc, tout d’abord, parlons de la raison pour laquelle cela pourrait être une préoccupation tout court. « L’anémie est un terme désignant un manque de globules rouges dans le corps, ce qui peut entraîner une faiblesse et plus de problèmes de santé si elle est grave », explique à Bustle la diététicienne diplômée Diana Gariglio-Clelland. D’autres symptômes comprennent la fatigue, un rythme cardiaque irrégulier, des vertiges, ainsi que des mains et des pieds froids.
Bien qu’un médecin devra déterminer la cause sous-jacente, et vous traiter en conséquence, l’anémie peut certainement être affectée par votre alimentation, dit Gariglio-Clelland, ajoutant que « certains nutriments aident à construire des globules rouges, comme le fer et la vitamine B12. » Ces nutriments se trouvent dans des aliments de tous les jours comme les œufs, la viande rouge, le poulet et les produits laitiers, qui ne sont décidément pas végétaliens.
Si vous les supprimez, il est facile de voir pourquoi certains « régimes végétaliens peuvent potentiellement être faibles en fer et en B12 », dit-elle. « Cependant, il peut être sûr de suivre un régime végétalien tout en étant anémique si les précautions appropriées sont prises. »
Si vous souhaitez arrêter de manger des produits animaux, même si vous êtes anémique, n’hésitez pas à faire un essai. « Il y a beaucoup d’aliments végétaux qui contiennent des quantités adéquates de fer et de folate », explique à Bustle Cristen Lindsay RD, CNSC, une diététicienne nutritionniste agréée. Pour obtenir ces nutriments importants, ainsi que la vitamine B12 susmentionnée, tout ce que vous aurez à faire est de prêter attention à vos repas, dit-elle, comme un moyen de vous assurer que vous mangez une alimentation équilibrée.
« Pour éviter l’anémie sur un régime végétalien, il est important de manger des aliments riches en fer tels que les légumineuses, les fruits secs, les céréales enrichies en fer et les légumes à feuilles vert foncé », dit Gariglio-Clelland. Bien que ces aliments ne doivent pas être les seuls que vous consommez, ils doivent faire partie de votre alimentation. Vous pouvez même augmenter l’absorption du fer provenant de sources végétales, dit Lindsay, en les consommant avec des aliments qui contiennent de la vitamine C, comme les agrumes.
Le nutriment que vous pourriez avoir plus de mal à obtenir avec un régime végétalien est la vitamine B12. » La B12 est plus difficile à trouver dans les sources végétaliennes, mais la levure nutritionnelle est une excellente option car elle est riche en B12 « , explique Gariglio-Clelland. Vous pouvez également demander à votre médecin de vous proposer des suppléments de vitamine B12. Il peut vous aider à déterminer si vous avez une carence en ce nutriment, ainsi que d’autres, et vous propose des moyens de la combler.
« Dans le doute, la supplémentation en fer et/ou en B12 (il est important de savoir quel type d’anémie afin de supplémenter correctement) est un bon moyen de s’assurer d’obtenir les nutriments nécessaires si le régime alimentaire ne suffit pas », dit Gariglio-Clelland.
Il sera également utile d’éviter l’erreur commune de remplacer les produits animaux par des aliments transformés, et de s’arrêter là. « Les végétaliens peuvent avoir des problèmes s’ils ont un régime riche en aliments végétaliens transformés et faible en fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes », explique à Bustle Marta Ferraz Valles, une diététicienne diplômée qui reçoit des patients à l’Institut de la santé digestive et des maladies du foie de Mercy. « La consommation de viande n’est pas nécessaire pour éviter l’anémie ». Mais avoir une alimentation équilibrée l’est.
Si vous souffrez d’anémie, commencez par déterminer de quel type il s’agit, dit Ferraz Valles, et pourquoi cela se produit. Vous devrez suivre les recommandations de votre médecin en termes de traitement. Mais à partir de là, vous pouvez certainement être végétalien, et vous sentir bien en le faisant, si vous gardez un œil sur ce que vous mangez, et vous assurez que vous obtenez des nutriments clés comme le fer et la vitamine B12.
Experts:
Diana Gariglio-Clelland, diététicienne agréée
Cristen Lindsay RD, CNSC, diététicienne nutritionniste agréée
Marta Ferraz Valles, diététicienne agréée
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