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Casserole de pommes de terre rissolées traditionnelle (semblable au Cracker Barrel), mais mise à jour sans soupe à la crème ! Réconfortant, délicieux, et peut également être fait dans la mijoteuse ou congelé et fait à une date ultérieure!
La casserole de pommes de terre hachées est l’un de ces aliments polyvalents qui peuvent être mangés pour le petit déjeuner ou le dîner (ou dans mon cas, le petit déjeuner, le déjeuner ET le dîner). Vous jetez tous les ingrédients ensemble, le mettre au four, et une heure plus tard, sans presque aucune réflexion, le dîner est sur la table. Et ce qui est cool avec cette recette, c’est que vous pouvez la cuire dans la mijoteuse ! Une bonne affaire, non ?
Il y a tellement de versions de cette recette, et elles requièrent presque toutes les mêmes ingrédients, ce qui signifie que cette recette a fait ses preuves, bébé ! Je suis presque sûr que le Cracker Barrel est responsable de la popularité de cette recette. Ma variante supprime simplement la soupe à la crème. Je la remplace par un substitut de soupe à la crème maison (cela peut être utilisé avec n’importe quelle casserole, d’ailleurs !), ce qui ajoute environ 5 minutes supplémentaires au temps de préparation, cependant, cela en vaut la peine!
Voici ce que vous aimerez de cette recette. 1. Vous pouvez la cuire au four ou dans votre mijoteuse. 2. Il y a beaucoup de cheddar fort gluant impliqué. 3. Vous pouvez le préparer à l’avance et le congeler. 4. Votre famille ou vos proches vous aimeront pour l’avoir fait !
Conseil 1 : Vous pouvez choisir de « faire sauter » l’oignon avant de l’ajouter à la cocotte pour vous assurer que les oignons cuisent bien. Sinon, assurez-vous de faire cuire cette cocotte pendant tout le temps suggéré, ou vous vous retrouverez avec des oignons croquants. Et qui aime les oignons croustillants ?
Conseil 2 : Assurez-vous de commencer avec des pommes de terre rissolées décongelées. J’ai mis mon sac de pommes de terre rissolées dans le réfrigérateur la nuit avant de savoir que j’allais les utiliser. Ils étaient parfaitement décongelés au moment où j’en avais besoin.
Casserole de pommes de terre rissolées {sans soupe à la crème}
Ingrédients pour le remplacement de la soupe à la crème
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de lait (j’ai utilisé 1%)
- Coup de sel et de poivre
INGRÉDIENTS DE LA CASSEROLE
- 30-32 onces de pommes de terre râpées congelées – décongelées
- 1 lot de substitut de soupe à la crème
- 8 onces de crème sure
- 1/2 tasse de beurre, fondu
- 1/2 d’un petit oignon – en dés
- 2 tasses de jambon en cubes
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé, divisé
- 1 cuillère à thé de sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
Mode d’emploi pour le remplacement de la soupe à la crème
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine en fouettant et laisser cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter lentement le bouillon de poulet, puis le lait. Remuez jusqu’à ce que le mélange commence à s’épaissir. Laissez mijoter pendant quelques minutes. Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre.
MENTION DE LA CASSEROLE
- Préchauffez votre four à 350 degrés.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre rissolées décongelées et le beurre fondu.
- Intégrez le substitut de soupe à la crème, la crème sure, l’oignon, le jambon et 1 1/2 tasse de cheddar fort râpé. Bien mélanger.
- Assaisonner avec du sel et du poivre noir.
- Verser le mélange dans un moule de 9 x 13 pouces légèrement graissé. Recouvrir de la 1/2 tasse restante de fromage (ou plus si vous le souhaitez).
- Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 1 heure. Retirer le papier d’aluminium et cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage fasse des bulles et commence à brunir.
Instructions pour la cuisson lente : Combinez tous les ingrédients et faites cuire dans votre mijoteuse pendant 5 à 6 heures à feu doux.
Instructions pour le congélateur : Assembler la casserole. Ne pas faire cuire. Couvrez bien et conservez-la dans votre congélateur jusqu’à 3 mois. Laissez la casserole décongeler complètement dans votre réfrigérateur avant de la cuire, en suivant les instructions ci-dessus.
Ashley est la fondatrice de CenterCutCook et une ancienne enseignante qui passe maintenant ses journées dans la cuisine afin de pouvoir partager ses recettes préférées avec vous !
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