Les brownies Toll House sont géniaux. Vraiment. Ces biscuits commencent avec cette fameuse saveur de biscuits aux pépites de chocolat Toll House, mais sous forme de brownie. Ensuite, je verse un glaçage au chocolat/vanille sur le dessus. Oui, je vous en prie ! Ces bijoux sont un délice pour les amateurs de chocolat et sont certainement addictifs. Mais si vous cherchez une merveilleuse façon de prendre votre dose de chocolat, alors ces brownies doivent être sur votre liste » à faire « , pronto. 🙂
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Il y a des années, John travaillait pour la Convention baptiste de Nouvelle-Angleterre en tant qu’administrateur des affaires. Nous sommes montés au début de janvier 1990 et sommes restés presque sept ans dans la région de Northborough/Worcester. Comme nous venions de la Floride ensoleillée, le temps était un changement radical. Appelez-moi folle, mais j’ai adoré pelleter la neige et mes enfants ont aimé construire des igloos et jouer au hockey sur glace (en quelque sorte) sur notre pelouse couverte de glace.
Nous avons voyagé dans toute la Nouvelle-Angleterre pendant notre séjour. Nous avons escaladé plusieurs montagnes dans le New Hampshire (Monadnock et Cardigan) et le Vermont. Nous avons campé sous la tente près des ruisseaux dans la forêt d’État de Mohawk Trail dans l’ouest du Massachusetts. Nous avons cuisiné sur un feu ouvert et apprécié notre part de S’Mores. Nous avons visité des phares à Cape Elizabeth, en Acadie et dans tout le sud du Maine. Nous avons traversé en voiture de magnifiques régions du New Hampshire, comme Conway, puis les Green Mountains du Vermont. Nous avons fait des randonnées, pêché, nagé (oui, dans cette eau froide, froide), et globalement, nous avons adoré notre expérience de la Nouvelle-Angleterre.
Parce que je faisais l’école à la maison à nos enfants à l’époque, nous avons également visité toutes sortes de musées comme le musée de la baleine à Bedford et Mystic Seaport dans le Connecticut. L’aquarium de Boston était incroyable. Et, bien sûr, nous avons fait plusieurs fois le Freedom Trail, Sturbridge Village, Plimouth Plantation et Plymouth Rock. Nous avons adoré vivre en Nouvelle-Angleterre. Sa beauté était à couper le souffle et c’était le paradis des garçons.
Pendant que nous vivions là-bas, j’ai eu la chance de goûter à beaucoup de cuisine spectaculaire en cours de route. Lors d’une fête, j’ai essayé ces fantastiques cookies aux pépites de chocolat. La femme du directeur exécutif des baptistes du Sud en Nouvelle-Angleterre les avait préparés. J’ai adoré ces biscuits et Judy m’a volontiers donné sa recette. Judy a fait ses biscuits (avec l’ajout de pacanes) et ils étaient à tomber par terre ! J’ai gardé cette recette dans mon gros classeur de recettes pendant des années. C’était beaucoup trop pour un « faire ».
J’ai reçu un appel le mois dernier pour faire des brownies pour une activité à notre église, alors j’ai décidé de faire la recette de Judy sous forme de brownie. Ils se sont avérés formidables de cette façon. J’ai utilisé des pépites de chocolat miniatures parce que c’est tout ce que j’avais sous la main, à part des morceaux de chocolat. Mais en fait, j’ai trouvé que les pépites de chocolat miniatures remplissaient tellement ces brownies que la recette fonctionne mieux avec des pépites de chocolat miniatures. J’ai également ajouté des brownies au chocolat allemand et des brownies M&M fondants. Tous ont été très bien reçus et engloutis en un rien de temps ! 🙂
J’étais si heureux de la façon dont ces brownies délectables se sont révélés. Ils sont remplis de chocolat, mais le glaçage au chocolat supplémentaire sur le dessus les rend spectaculaires. Ces brownies ont été les premiers à partir lors de la fête pour laquelle je les ai préparés. Vous verrez pourquoi une fois que vous en aurez préparé une fournée 🙂 Et faites un voyage dans le passé tout en les dégustant.
Les brownies de Toll House sont absolument alléchants et délectables.
Ce succulent dessert est parfait pour les fêtes d’avant-saison ou de vacances, les repas-partage, les barbecues dans la cour ou les douches de bébé.
Si vous cherchez un délicieux dessert pour la prochaine fois que vous recevrez de la compagnie, le voici!
Les brownies Toll House sont remplis de pépites de chocolat miniatures et de pépites de pacanes. Ils sont formidables chaque fois que vous avez besoin d’une dose de chocolat !
Voici ce que j’ai fait.
J’ai utilisé ces ingrédients pour les brownies. Les pépites de chocolat miniatures et les pépites ou morceaux de noix de pécan fonctionnent mieux que les pépites de chocolat ordinaires ou les morceaux de noix de pécan brisés.
Tendre le beurre. Ajouter le sucre, la cassonade, les œufs, le bicarbonate de soude, le sel et la vanille.
Crémer au batteur électrique jusqu’à consistance lisse.
Ajouter de la farine tout usage NON BLANCHIE. La farine blanchie durcit les produits de boulangerie. Ajouter les pépites de chocolat miniatures et les pépites ou les morceaux de pacanes (pacanes coupées en petits dés).
Mélanger les ingrédients avec une cuillère en bois pour les combiner.
Presser le mélange dans un plat de cuisson en verre graissé de 9×13″. Cuire au four à 350 environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage au chocolat.
J’ai utilisé ces ingrédients pour le glaçage au chocolat.
Mettre les pépites au micro-ondes environ une minute et remuer.
Mettre au micro-ondes et remuer toutes les 15 secondes jusqu’à ce que les pépites soient totalement fondues. Cela prendra environ 30 secondes de plus.
Déguster le glaçage au chocolat sur le dessus des brownies refroidis.
Les brownies Toll House seront le succès de toutes les fêtes.
Chaque bouchée de brownies Toll House vous fera saliver comme les chiens de Pavlov !
Voici la recette.
TOLL HOUSE BROWNIES
(Recette inspirée de Judy Lyle’s Chocolate Chip Cookies, Baptist Convention of New England, Northborough, MA)
B brownies Toll House 
Yum
Votes : 3.27
Vous :
| Cours | Biscuits, brownies et barres, Dessert |
| Cuisine | américaine |
| Mot clé | brownie, chocolat, cookie aux pépites de chocolat, pépites de chocolat, cookie, dessert |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 40 minutes |
Portions
- 2 bâtons de beurre non salé (1 tasse)
- 3/4 de tasse de sucre blanc
- 3/4 de tasse de cassonade tassée
- 1 c. à thé. extrait de vanille
- 2 gros œufs
- 2 1/4 tasses de farine tout usage NON BLANCHIE (la farine blanchie durcit les produits de boulangerie)
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- Paquet de 12 oz. de grains de chocolat mi-sucré miniatures
- 1 tasse de grains de pacanes (pacanes coupées en petits dés)
- 1/2 tasse de copeaux de chocolat semi-sucréspépites de chocolat sucré
- 1/2 tasse de pépites de vanille blanche
Portions
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Ingrédients
BROWNIES :
GLAÇAGE AU CHOCOLAT :
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Votes : 102
Votes : 3.27 Vous : Notez cette recette !
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Battre en crème le beurre, les sucres, l’extrait, les œufs, le bicarbonate de soude et le sel à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à consistance lisse.
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Ajouter la farine, les pépites de chocolat et les noix de pécan et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
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Étendre dans un plat de cuisson en verre de 9×13 po graissé.
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Tapotez et lissez le dessus.
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Cuire au four à 350 environ 30-40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage au chocolat.
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Placer les pépites dans une tasse à mesurer en verre allant au micro-ondes et chauffer à feu vif environ 30 secondes.
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Remuez.
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Continuer la cuisson au micro-ondes à 100% de puissance par intervalles de 15 secondes et remuer après chaque intervalle.
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Vous pouvez avoir besoin d’un total d’environ 1 ½ minute pour que les chips fondent suffisamment.
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Versez le glaçage dans un sac en plastique.
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Couper la pointe et presser le glaçage sur le dessus des brownies refroidis.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
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Ces brownies vont guérir toutes les envies de sucré que vous avez !
J’ai adoré la façon dont ces brownies ont tourné. Comme je l’ai dit, ces brownies sont addictifs. Vous ne voudrez pas vous arrêter après en avoir mangé un seul. 🙂
Les brownies de Toll House sont les B-E-S-T ! !! 🙂
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