Déserts idéaux de protéines &Déjeuners.pdf
Vous cherchez encore plus de variété ? Voici quelques recettes supplémentaires que nous avons reçues au fil du temps. Vous avez une recette préférée que vous aimeriez partager ? Veuillez nous l’envoyer et nous ferons de notre mieux pour l’inclure pour le bénéfice de nos diététistes Ideal Protein qui réussissent!
Recettes supplémentaires
Côtes de porc aux champignons à la dijonnaise
6 – 1in. d’épaisseur
1 lb de champignons Portobelllo tranchés
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre
Faire revenir les côtelettes de porc dans l’huile d’olive. Retirer de la poêle, incorporer la moutarde de Dijon au jus de cuisson. Ajouter les champignons au mélange de Dijon dans la poêle. Faire sauter pendant quelques minutes de plus et recouvrir de côtelettes de porc. Couvrir et mettre à feu doux au four pendant 20 minutes supplémentaires.
Cette recette pourrait également être utilisée avec du poulet.
Pommes de terre en purée (compatibles avec la phase 1)
Ingrédients :
- 1 tête de chou-fleur frais
- Poudre d’oignon
- Poudre d’ail
- Sel marin, au goût
- ½ à 1 paquet de soupe de poireaux Ideal Protein Diet ou de soupe de poulet Ideal Protein Diet
Directions:
Faire bouillir le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit très, très mou. Egoutter l’eau. Ajouter les assaisonnements et ½ de l’un des mélanges de soupe, ou plus, au goût. Réduisez bien en purée et servez chaud à la vapeur.
Biscuits à l’avoine (compatibles avec la phase 1)
(Équivalent à 2 aliments du régime Ideal Protein Diet. Rendement : env. 12 biscuits)
Ingrédients:
- 2 paquets de flocons d’avoine à l’érable Ideal Protein Diet
- 1 gros blanc d’oeuf
- 1-2 onces d’eau
Directions:
Battre l’oeuf puis l’incorporer aux flocons d’avoine jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ajoutez de l’eau pour diluer la pâte jusqu’à ce qu’elle soit utilisable à la cuillère – mais pas liquide. Déposer à la cuillère sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et faire cuire environ 10 minutes à 400°F (205°C) ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée
Florets végétariens (compatibles avec la phase 1)
(Équivalent à 1 aliment de la diète Ideal Protein. Rendement : 1 portion)
Ingrédients :
- ½ tasse de poireaux tranchés en cercles fins
- 1/2 tasse (125 ml) de fleurons de brocoli
- 1/2 tasse (125 ml) de fleurons de chou-fleur
- 1 petit oignon, haché
- 1 soupe de poireaux du régime protéiné idéal
Directives :
Sautez les poireaux 2 à 3 minutes dans un filet d’huile d’olive à feu moyen dans une poêle antiadhésive. Ajouter les fleurons de brocoli et de chou-fleur et continuer à les faire sauter 3 à 5 minutes. Mélangez la soupe de poireaux dans une 1/2 tasse d’eau à température ambiante. Dissoudre les éventuels grumeaux avant de les ajouter aux légumes. Laisser mijoter pendant 2 minutes et servir.
Crêpes chinoises (compatibles avec la phase 1)
Ingrédients :
- Paquet d’omelette aux protéines idéales
- Végétaux préférés (Bok Choy, brocoli, chou, courgette, etc)
- 1 gousse d’ail
- 1 pouce de gingembre, râpé
- Graines de fenouil
- Germoirs de soja
- Salade de crevettes précuites
- Sauce tamari
Directives :
Coupez et combinez les légumes, le gingembre et les crevettes dans un sac à vapeur ziploc, faites cuire à la vapeur pendant une minute ou deux. Préparer le paquet d’omelette et soit : Option 1 : ajouter de l’ail à la poêle et faire des omelettes très fines, semblables à des crêpes, déposer les légumes à la cuillère dessus, rouler et arroser de tamari Option 2 : mettre les légumes cuits à la vapeur dans un bol, ajouter le mélange d’Omelette (il peut être nécessaire d’ajouter quelques blancs d’œufs), faire légèrement sauter l’ail, et ajouter le mélange, (tout le mélange si vous cuisinez pour 1, ou peut diviser en portions plus petites, de la taille d’une crêpe (si vous avez des anneaux d’omelette comme mentionné). Arroser de Tamari.