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3 ingrédients suffisent pour préparer ces moelleux et délicieux biscuits végétaliens à la banane et à l’avoine. Fabriqués sans œuf, sans farine, sans produit laitier et sans sucre ajouté, ils sont adaptés aux allergies et constituent le petit-déjeuner ou la collation parfaite pour les bébés et les tout-petits !
Combiner la banane et l’avoine pour faire des biscuits sans chichi n’est pas un concept nouveau. Mais les recettes que j’ai essayées étaient soit trop croustillantes, soit trop molles. Je les trouvais délicieuses car j’aime toutes les textures, mais je voulais trouver les biscuits parfaits pour les bébés !
J’ai donc entrepris de trouver le rapport parfait entre la banane et l’avoine et le meilleur type d’avoine pour produire la texture molle souhaitée pour les bébés.
- Biscuits de base à la banane pour bébés
- Ingrédients
- Instructions
- Conseils pour obtenir la texture désirée
- Les différents types d’avoine
- Quel type utiliser pour ces biscuits à l’avoine et à la banane
- Conseils du boulanger
- Biscuits au beurre de cacahuète et à la banane
- Ingrédients et instructions
- Biscuits à l’avoine aux carottes et à la banane
- Ingrédients et instructions
- Comment servir aux bébés
- Suggestions de conservation
- Autres recettes à l’avoine pour bébé
- Biscuits à la banane à 3 ingrédients pour les bébés
- Ingrédients
- BASIC BANANA OATMEAL COOKIES
- PEANUT BUTTER BANANA OATMEAL COOKIES
- CAROTTES BANANE OATMEAL COOKIES
- Instructions
- Notes
- Nutrition
Biscuits de base à la banane pour bébés
Ingrédients
Avoine roulée : C’est ma variété d’avoine préférée pour ces biscuits. Vous pouvez également utiliser de l’avoine rapide. Plus de détails à ce sujet ci-dessous.
Banane : Il faut 1 tasse de purée, environ 240 grammes, ou 2 bananes moyennes. Plus elles sont mûres, plus les biscuits seront sucrés. Personnellement, je ne les aime pas trop mûres.
Instructions
La recette demande 1 tasse de flocons d’avoine ou d’avoine à l’ancienne. Vous allez pulser 1/2 tasse dans un robot ménager/blender et la moudre en farine. L’autre 1/2 tasse restante, vous allez l’incorporer à la banane avec la farine d’avoine et la cannelle.
Conseils pour obtenir la texture désirée
Les différents types d’avoine
Trouver le type d’avoine parfait et la quantité à utiliser sont ce qui a demandé le plus d’expérimentation ! Avant d’entrer dans le vif du sujet, je sais qu’il y a beaucoup de confusion autour des différents types d’avoine, alors j’espère que cela vous aidera !
Pour plus d’infographies comme celle-ci ainsi que des conseils sur l’alimentation des bébés/tout-petits, rendez-vous sur ma page Instagram @kidfriendly.repas.
Quel type utiliser pour ces biscuits à l’avoine et à la banane
Maintenant, voici le récapitulatif de ce que j’ai découvert :
Passons par la texture, de la plus tendre à la plus mâche.
Avoine rapide : Ceux-ci absorberont plus la banane donc produiront les biscuits les plus mous. Plus idéal pour les bébés qui commencent à manger des aliments solides.
Avoine roulée :
- Utiliser 1/2 farine d’avoine et 1/2 flocons d’avoine : Cela a produit ma texture et ma fermeté personnelles préférées. Cela fera aussi un excellent biscuit de dentition. Vous pouvez certainement acheter de la farine d’avoine, mais acheter de l’avoine en vrac et la faire vous-même (super facile à faire !) est plus économique.
- Utiliser toutes les flocons d’avoine : Peut-être que vous n’avez pas de farine d’avoine et que vous voulez sauter l’étape supplémentaire de la faire vous-même. C’est bien mais la texture sera plus croustillante et plus dense. Ce que vous pouvez faire, c’est mélanger avec de la banane et laisser la pâte reposer pendant au moins 20 minutes environ pour aider l’avoine à se ramollir.
- Utiliser toute la farine d’avoine : Ce que je ne recommande pas, c’est de mélanger toute la quantité pour faire de la farine d’avoine. Vous vous retrouverez avec une texture collante et gommeuse.
Avoine coupée en acier : ne fonctionnera pas ici mais c’est génial de l’avoir dans son garde-manger !
Conseils du boulanger
- Nul besoin d’écraser complètement les bananes. Vous pourriez apprécier d’avoir quelques morceaux à travers les biscuits. C’est le cas pour nous !
- Contrôlez le degré de sucrosité de vos biscuits en utilisant les bonnes bananes. Plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées. Vous pouvez également utiliser des bananes congelées. Décongelez-les sur le comptoir ou réchauffez-les pendant 15 à 20 secondes jusqu’à ce qu’elles soient écrasables mais pas complètement décongelées.
- Après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez reposer pendant 5 minutes environ. Cela aidera à ramollir les flocons d’avoine.
- L’utilisation d’une grande cuillère est plus facile pour pelleter la pâte et la transférer sur la plaque de cuisson préparée.
- Les biscuits ne changeront pas beaucoup de forme pendant la cuisson, alors créez la forme de biscuit que vous désirez. Ne les aplatissez pas trop.
- Les biscuits de base à la banane et à l’avoine seront les plus mous. Plus il y a d’ajouts, plus les biscuits seront fermes.
Biscuits au beurre de cacahuète et à la banane
Beurre de cacahuète et banane. Ai-je besoin d’en dire plus ? Ce sont les préférés de mon mari parmi les 3 cookies partagés ici. Ils sont plus nourrissants que les biscuits de base à la banane et à la farine d’avoine est une merveilleuse façon d’incorporer plus de graisses saines dans le régime alimentaire de votre bébé / enfant.
Ingrédients et instructions
À la recette de base des biscuits à la banane, vous allez juste ajouter 1/4 de tasse de beurre d’arachide (ou tout beurre de noix ou de graines de votre choix). Le tahini fonctionnerait très bien ici aussi !
Biscuits à l’avoine aux carottes et à la banane
Et voici C et ma version préférée ! Les carottes râpées ajoutent de la texture, de la douceur et de l’humidité, ce qui rend les biscuits plus doux, plus moelleux, plus sucrés et plus nutritifs !
Ingrédients et instructions
À la recette de base des biscuits à la banane, vous allez ajouter 1/2 tasse de carottes râpées, des noix moulues (ou d’autres noix/graines de votre choix. Voici un tutoriel) et de l’extrait de vanille. Vous pouvez également ajouter de la noix de coco si vous le souhaitez !
Pour les bébés et les enfants plus âgés, vous pouvez ajouter des noix finement hachées.
Comme vous pouvez le voir, les biscuits ne s’étalent pas pendant la cuisson, alors assurez-vous de les façonner comme vous voulez qu’ils sortent.
Comment servir aux bébés
Ils n’ont pas besoin de dents pour apprécier ces biscuits. Ils peuvent facilement être suçotés/gommés. Voici un autre biscuit super doux et humide à essayer ! Sweet Potato Chickpea Cookies
Je compterais ces biscuits comme un aliment riche en calories. Voici comment construire une assiette équilibrée pour aider à répondre à leurs besoins nutritionnels.
Pour les plus jeunes, vous pouvez commencer par offrir 1/3-1/2 du biscuit, puis en servir davantage en suivant l’exemple de votre bébé.
Suggestions de conservation
Les biscuits sont magnifiques lorsqu’ils sortent du four. Et lorsqu’ils refroidissent, ils rétrécissent et prennent une couleur plus foncée. C’est juste la nature de la façon dont l’avoine et la banane interagissent entre elles.
Réservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Une fois que vous aurez réfrigéré, les biscuits deviendront plus humides. Ils ne seront pas très beaux à ce moment-là, je voulais juste vous prévenir ;). Mais ils sont toujours délicieux!
On peut aussi les congeler jusqu’à 3 mois. Voici comment j’aime congeler tous mes produits de boulangerie.
Autres recettes à l’avoine pour bébé
- Repas d’œufs à l’avoine au micro-ondes
- Muffins sains pour bébés et tout-petits
- Date banane. Bread
- Biscuits à la courgette pour le petit déjeuner
- Gruau du jour au lendemain sucré et salé
Avez-vous fait ces biscuits à la banane pour bébés et tout-petits ?friendly 3 Ingredient Banana Cookies for Babies ? Suivez-moi sur Instagram posez une photo et taguez-moi, postez une photo sur ma page Facebook, ou enregistrez-la sur Pinterest. J’adore voir ce que vous faites !
Biscuits à la banane à 3 ingrédients pour les bébés
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Ingrédients
BASIC BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1 tasse (100g) de flocons d’avoine au total – 1/2 tasse (50g) moulue en farine, et 1/2 tasse (50g) incorporée à la pâte
- ▢ 1 tasse (240g) de bananes mûres, environ 2 bananes moyennes
- ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle
PEANUT BUTTER BANANA OATMEAL COOKIES
- ▢ 1/4 de tasse de beurre d’arachide lisse, naturel-style
CAROTTES BANANE OATMEAL COOKIES
- ▢ 1/2 tasse (48g) de carottes râpées
- ▢ 1 cuillère à soupe de noix hachées.
- ▢ 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit. Préparez une plaque à biscuits en la tapissant de papier sulfurisé ou en la graissant légèrement. Mettre de côté.
-
Ajouter 1/2 tasse de flocons d’avoine dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger pour obtenir une farine. Vous pouvez également utiliser de la farine d’avoine si vous en avez.
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Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients.
-
Cocher la pâte à l’aide d’une grande cuillère et la transférer sur la plaque à biscuits préparée. Ils ne changeront pas de forme pendant la cuisson, alors assurez-vous de former la forme que vous voulez. Vous vous retrouverez avec 8 à 9 biscuits.
-
Cuire au four pendant 10-12 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Notes
- Nul besoin d’écraser complètement les bananes. Vous pourriez apprécier d’avoir quelques morceaux à travers les biscuits. C’est le cas pour nous !
- Contrôlez le degré de sucrosité de vos biscuits en utilisant les bonnes bananes. Plus elles sont mûres, plus elles seront sucrées. Vous pouvez également utiliser des bananes congelées. Décongelez-les sur le comptoir ou réchauffez-les pendant 15 à 20 secondes jusqu’à ce qu’elles soient écrasables mais pas complètement décongelées.
- Après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez reposer pendant 5 minutes environ. Cela aidera à ramollir les flocons d’avoine.
- Utiliser une grande cuillère est plus facile pour pelleter la pâte et la transférer sur la plaque de cuisson préparée.
- Les biscuits ne changeront pas beaucoup de forme pendant la cuisson, alors créez la forme de biscuit que vous désirez. Ne les aplatissez pas trop.
- Les biscuits de base à la banane et à l’avoine seront les plus mous. Plus il y a d’ajouts, plus les biscuits seront fermes.
- Réservez les biscuits refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Une fois que vous avez réfrigéré, les biscuits deviendront plus humides. Peut être congelé jusqu’à 3 mois.
Les faits nutritionnels sont pour les biscuits de base
Nutrition
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