Bienfaits pour la santé
Le radicchio est une centrale de vitamines, de minéraux et de nutriments qui fournissent des avantages essentiels pour la santé. Ce légume à feuilles est faible en calories, faible en sodium, sans graisse et sans cholestérol, ce qui en fait un ajout sain à votre régime alimentaire. Le radicchio peut également contribuer à la perte de poids car il est une bonne source de fibres alimentaires, l’inuline – un type de fibres solubles présentes dans de nombreuses plantes.
Le radicchio peut également fournir d’autres avantages pour la santé comme l’amélioration :
de la santé cognitive chez les personnes âgées
Le radicchio est riche en vitamine K, qui est un nutriment important pour la santé du corps et du cerveau. La vitamine K peut avoir un rôle dans la cognition, en particulier lorsque les gens vieillissent. Une étude a révélé que les personnes âgées atteintes de la maladie d’Alzheimer consommaient moins de vitamine K que leurs homologues. Une autre étude suggère que des niveaux plus élevés de vitamine K peuvent être associés à une meilleure performance de la mémoire chez les adultes âgés en bonne santé.
Santé cardiaque
La vitamine K dans le radicchio peut aider à la santé cardiaque en empêchant les minéraux de s’accumuler dans les artères, afin que le sang puisse circuler librement. Comme la vitamine K soutient les fonctions de coagulation du sang de l’organisme, elle peut être particulièrement utile pour les personnes qui prennent des anticoagulants. Il contient également des phytonutriments qui aident à réguler la pression artérielle et de l’inuline, qui peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
Santé osseuse
Radicchio peut également soutenir la santé osseuse puisque la vitamine K aide à promouvoir et à réguler le calcium dans votre corps. Des études suggèrent que les personnes ayant des niveaux élevés de vitamine K ont des densités osseuses plus élevées, tandis que celles qui ont de faibles niveaux de vitamine K sont plus à risque d’ostéoporose.
Santé digestive
Les antioxydants et les fibres contenus dans le radicchio peuvent également contribuer à la santé digestive. Les antioxydants, comme ceux présents dans le radicchio, peuvent aider à soutenir la santé intestinale et contribuer à réparer les dommages cellulaires causés par le stress oxydatif. Les régimes riches en fibres, comme l’inuline présente dans la radicchio, peuvent également aider le système digestif du corps en favorisant la régularité intestinale.