Italie
Informations culturelles générales : La péninsule italienne était appelée Italia par les Romains. Elle se trouve dans le sud de l’Europe centrale. L’Italie est composée de nombreuses cultures différentes comme les Romains, les Grecs, les Juifs, la Sicile et les Méditerranéens. Elle continue à être ethniquement diversifiée. La langue officielle est l’italien, qui contient de nombreux dialectes différents selon les régions. Cependant, grâce à l’éducation et aux médias, l’italien standard est parlé et compris par tous. La population de l’Italie est aujourd’hui de 60 221 211 habitants. L’industrialisation et l’urbanisation ont envahi la zone nord de l’Italie. Le sud est de nature agricole et rurale, cependant, l’architecture a eu une forte influence même dans le sud. Les Italo-Américains sont principalement issus de l’immigration du sud de l’Italie. « Leurs croyances et pratiques sont influencées par l’âge, la région d’origine, l’éducation, le statut socio-économique, le lieu de résidence et l’année d’immigration. En raison de la longue histoire de l’immigration en provenance d’Italie, les croyances et les pratiques des Italo-Américains aux États-Unis varient considérablement. » (Lipson, J.)
Structure familiale : La famille élargie est importante, bien qu’en Italie le taux de natalité soit faible. Les grands-parents, les tantes, les oncles et les cousins sont invités à partager les célébrations familiales car le pouvoir et l’âge sont grandement respectés dans la culture italienne. Il est irrespectueux de critiquer les aînés. Le père peut sembler être le chef de famille, s’occupant des transactions commerciales extérieures. Cependant, la mère a du pouvoir au sein de la cellule familiale, car elle gère les finances de la famille. Les Italiens font un effort pour inclure les enfants dans les événements spéciaux, car ils ont une place spéciale dans la société. Ils apprennent à respecter les femmes, les parents et les personnes âgées. On attend des enfants qu’ils effectuent des tâches ménagères, qu’ils s’occupent des autres et qu’ils travaillent pour aider aux finances (selon l’âge). Les repas en famille sont très importants, c’est pourquoi tout le monde est censé dîner ensemble. La famille est l’un des alter les plus importants du respect, donc un individu peut sacrifier ses droits ou ses croyances pour l’honneur de la famille.
Pratique religieuse : La plupart des Italiens sont catholiques romains. Autrefois, l’église avait une grande influence sur le mode de vie des Italiens. Aujourd’hui, cette influence a diminué. Cependant, beaucoup permettent encore une forte influence de l’église dans la vie. Certaines églises peuvent avoir des messes quotidiennes. Les catholiques observent le baptême, la communion, la réconciliation, la confirmation, le mariage, les ordres sacrés et la maladie. Les Italiens âgés portent souvent des chapelets pour prier. Certains Italiens sont pentecôtistes, juifs, ou d’autres affiliations.
Nourriture : les Italiens sont fiers de leur cuisine traditionnelle. Dans les cas où la famille élargie est invitée à dîner, les préparatifs se font bien à l’avance. La tradition en Italie est telle que les hôtes préparent généralement beaucoup plus de nourriture que ce qui pourrait être réellement consommé pendant l’événement. L’une des différences frappantes de la culture alimentaire en Italie est que l’événement ne commence pas tant que tous les membres de la liste des invités ne sont pas arrivés et que toute la nourriture n’a pas été préparée.
Le processus réel de s’asseoir et de manger à une table italienne est long, détendu et s’étend sur quelques heures. Pour être précis, le repas italien moyen dure trois heures pendant lesquelles les gens consomment leur nourriture en dix plats. Une autre tradition répandue dans les foyers italiens est que chaque invité apporte un plat intéressant fait maison, ce qui ajoute au menu déjà très copieux. Comme les plats sont si nombreux, ils sont généralement en petite quantité afin de pouvoir goûter à tout.
Il est fascinant d’être témoin d’une culture qui s’est développée autour de la nourriture italienne au fil des ans. Même les personnes qui s’assoient à table ont leurs non-dits car les aînés sont assis en bout de table avec la jeune génération assise au centre de la table et les femmes qui se précipitent d’avant en arrière de la cuisine.
Le style de communication : L’italien est la langue officielle de l’Italie, mais il existe aussi des centaines de dialectes différents. Saluer la famille et les amis consiste en une accolade et un baiser, tandis que serrer la main des étrangers. Il est important de saluer les personnes âgées en premier lieu en leur adressant leur nom ou leur titre. Les Italiens ont tendance à être très expressifs en ce qui concerne la joie, la tristesse et le chagrin. Les conversations en famille sont bruyantes et passionnées, ce style est normal dans la communication familiale. Les Italiens aiment utiliser tout leur corps pour s’exprimer. Le contact visuel direct montre la sincérité, le contact visuel indirect est vu négativement ; ennui, malhonnêteté, manque de respect.
Concepts de santé et de bien-être : La douleur est grandement redoutée car elle est perçue comme un mal, un manque de nature, une privation. Elle est aussi ouvertement discutée. La difficulté à respirer est considérée comme un signe de mort et la fatigue est perçue comme une dépression. La maladie peut parfois permettre aux patients de se sentir coupables car ils peuvent avoir l’impression d’être improductifs.
De nombreux Italiens ont recours à des thérapies alternatives – médecine homéopathique, acupuncture et massage. Les remèdes traditionnels sont souvent utilisés, par exemple le citron pour les rhumes et la grippe, l’ail pour l’hypertension artérielle, et le canarino, un enseignement à base de plantes en faisant bouillir quelques feuilles de laurier avec un peu d’écorce de citron, pour traiter un mal de ventre. Certains Italiens croient que l’estomac absorbe mal les médicaments ou pensent que l’estomac est sacré pour la nourriture, et préfèrent les médicaments par injection. Il est important d’éduquer soigneusement les patients sur les médicaments et les procédures.
Mort et vie après la mort : La mort n’est pas grandement redoutée, elle est considérée comme un droit de passage. Il y a une croyance dans la vie après la mort. Les familles peuvent vouloir ramener un membre mourant à la maison pour s’en occuper. Lorsque la mort survient, la famille veut être présente et les proches rendent visite à la famille de la personne décédée. Les familles veulent voir le corps et peuvent vouloir le toucher. Le salon funéraire prépare le corps.